Бывает ли в магазинах действительно рыбное филе?

[Снежный Рассвет]

Сисадмин, которого попугала ссылкой, говорит, что рыбу обрабатывают гамма лучами для "обеззараживания". Ainata, это правда?

[Arthur's MoM]

Т.е.вы все филе ( и даже тилапии) деткам не рекомендуете покупать?

[Ainata]

Сообщение от Артуркина мама

Т.е.вы все филе ( и даже тилапии) деткам не рекомендуете покупать?

такого я не писала
, пожалуйста, не поленитесь внимательно прочитать мом посты с начала темы+ первые страницы в топике "какую рыбу выбрать",я подробно писала

[Wise]

Сообщение от Снежный Рассвет

Сделала поиск в нете по названию http://www.infectology.ru/nosology/p...sacidosis.aspx (про ФАРШ, слабонервным не читать!)

глисты - прикольная тема)) если развивать, перестанете есть и рыбу, и мясо

Впрочем... в овощах - нитраты))))) (а в немытых овощах еще больше всего "интересного" )

Придется подпитываться солнечной энергией

[Cathy]

Сообщение от Wise

глисты - прикольная тема)) если развивать, перестанете есть и рыбу, и мясо

Впрочем... в овощах - нитраты))))) (а в немытых овощах еще больше всего "интересного" )

Придется подпитываться солнечной энергией

сорри за офф!

слышала тут теорию, что за последние полвека оттого так сильно выросло число желудочно-кишечных заболеваний, что люди под корень выводят всех глистов и прочих паразитов из организма. А типа того,что большинство из них создают здоровый симбиоз с человеческим телом. О как!
ПыСы За что купила...

[Cosmik]

Айната,спасибо вам за такой полезный топик.
Мы рыбу здесь давно перестали покупать,возим из финляндии,после того как много раз нарывались на всякую
гадость из наших магазинов.
На всё же иногда покупаем дораду в метро и я запекаю её в духовке,что можете сказать о её качестве,ведь продают её как свежую(хотя как это возможно) и выложена она у них так красиво на льду.

[Ainata]

Сообщение от Cosmik

Айната,спасибо вам за такой полезный топик.
Мы рыбу здесь давно перестали покупать,возим из финляндии,после того как много раз нарывались на всякую
гадость из наших магазинов.
На всё же иногда покупаем дораду в метро и я запекаю её в духовке,что можете сказать о её качестве,ведь продают её как свежую(хотя как это возможно) и выложена она у них так красиво на льду.

я писала про Метро уже. в Метро, в отличии от других супермаркетов, практически вся рыба , которая продается как свежая, на самом деле не была заморожена. а вот степень ее свежести может быть разной. Надо очень внимательно смотреть на ее внешний вид- заветренность, сухая чешуя, мутные или высохшие глаза- все это признаки рыбы не первой молодости

Сообщение от Ainata

Про свежую рыбу. Свежую рыбу в Россию возможно привезти либо машиной через Скандинавию- оттуд к нам идет семга и форель, все остальное надо везти самолетом- это очень дорого- такие рыбы есть в Метро и в ресторанах.


вы посчитайте- ее должны выловить, убить, разделать, упаковать, загрузить, затаможить, потом машина (если это машина) идет несколько дней через Финку, потммо растаможк аи вет контроль, потом ее получает импортер, потом он развозит по точкам. а рыба дорогая- ее на прилавках держат до последнего- официальнй срок годности у нее до 12 дней с момента вылова!
если мы везем самолетом. мы экономим несколько дней, но все остальные составляющие остаются+ день , чтоб его в аэропорт агенту доставить

а у нас свежая рыба часто из Москвы привозится( до Москвы доставка свежей рыбы куда лучше налажена и таможня отработана лучше- наши норовят затянуть до невозможости процесс таможенной очистки и вет контроля) - это еще день.
так что....

опять же повторюсь про дорадо

так что в большинстве супермаркетов города во льду лежит размороженая экзотика( опять же семга, форель и русские рыбы не в счет) ну еще треска бывает охлажденная- так она и стоит как... сибасс.. вот кстатит сибасс( леврак) и дорада в основном свежие- из Греции или с Кипра

[Ainata]

Сообщение от Снежный Рассвет

Сисадмин, которого попугала ссылкой, говорит, что рыбу обрабатывают гамма лучами для "обеззараживания". Ainata, это правда?

очередная страшилка. Кстати, новая- "рыбу облчают радиацией" Мда
Любые паразиты менее вредны чем облученная рыба

очень интересно из какой же рыбы делают в японских ресторанах суши???????наверное это тоже опасность

[sapulik]

по поводу ресторанов - не переживайте! Я 3 года отработала я японской кухне.. Глистов (тьфу-тьфу) не завела. Рыба там редко бывает незамороженная. и перед каждой сменой ее размораживают. + сырые там только лосось, тунец, да желтохвостик пожалуй..