Рецепты для ПАРОВАРКИ

[RedFox]

Творожная запеканка от Flambeau

400 г творожной массы, 3 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки геркулеса, ванилин.

Все смешать, выложить в емкость для риса, смазанную маслом, и накрыть фольгой. Готовить 30 мин.

[RedFox]

Рисовый пудинг от Katunka

2 ст. ложки риса, 1 стакан воды, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, соль, 20 г чернослива.

Рис промыть, приготовить в пароварке в емкости для риса. Остудить, положить сахар и соль, соединить с желтком и взбитым белком, добавить предварительно намоченный и нарезанный полосками чернослив. Готовить 30 мин.

[RedFox]

Клецки из нежирного творога от Katunka

200 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 2 ч. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Творог протереть через сито, добавить яйцо, сахар, соль и муку, все перемешать. Из подготовленной массы с помощью двух чайных ложек сформировать клецки, выложить их в смазанную жиром миску и варить на пару 10 минут. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом или отдельно подать сметану.

[RedFox]

Вареники ленивые от Katunka

500 г творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1/3 стакана муки, соль.

В протертый творог добавить яйцо, сахар, соль, размягченное сливочное масло, муку. Все хорошо смешать в однородную массу, дать постоять 10 минут. Посыпать полученную массу мукой, раскатать в пласт толщиной 1 см, разрезать на полоски в 2,5 см. Полоски нарезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы, положить на подпыленные мукой деревянные доски и дать подсохнуть (но не замораживать). Тесто для ленивых вареников можно не раскатывать в пласт, а разделить на несколько частей, раскатать каждую в жгут и нарезать кусочками. Готовить 15 мин. Подать со сметаной.

[RedFox]

Котлеты с молочным соусом от Katunka

0,5 кг говядины, 2 куска хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль.

Мясо пропустить через мясорубку, соединить с замоченным хлебом и еще раз пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить яйцо, соль, перемешать. Приготовить молочный соус: муку спассеровать в половине масла, развести кипятком и хорошо перемешать. В полученный горячий соус ввести яичный желток и снова перемешать. Сформировать котлеты, выложить в пароварку и готовить 25-30 мин. При подаче на стол полить молочным соусом.

[RedFox]

Суп «Нормандский» от Katunka

2 репки, 2 моркови, 2 маленькие репчатые луковицы, 4 картофелины, 2 ст. ложки сливочного масла, 400 г мясного бульона, 100 г молока, 150 г сметаны.

Обжаренные в сливочном масле мелко нарезанные овощи переложить в емкость для риса, залить бульоном и готовить 10 мин. Добавить нарезанный картофель и варить все вместе еще 20-25 мин., пока картофель не станет мягким. Влить в суп кипящее молоко, положить сметану и сливочное масло.

[RedFox]

Ячневая каша с мясом и грибами от Katunka

0,5 стакана ячневой крупы, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана свежих нарезанных шампиньонов, 100 г нежирного мясного фарша, соль.

Все ингредиенты выложить в емкость для риса и тщательно перемешать. Готовить 40-50 мин.

[RedFox]

«Пьяные» персики от Katunka

4 консервированных персика, 0,5 лимона, 100 г красного вина, 2 ст. ложки сахара, 200 г йогурта.

Персики протереть с очищенным от кожуры лимоном. Полученную массу положить в емкость для риса и готовить 10 мин. Готовые фрукты переложить в салатницу. Вино и сахар кипятить 1 минуту, затем добавить йогурт и полученным соусом полить персики.

[RedFox]

Яблоки с изюмом от Katunka

4 ч. ложки изюма, 2 ч. ложки сахара, 4 больших яблока, 2 ч. ложки корицы, любой сладкий соус или варенье.

Из яблок вынуть сердцевину, в каждое яблоко положить по 1 ч. ложке изюма и 0,5 ч. ложки сахара. Посыпать корицей. Положить яблоки в пароварку и готовить 12-15 минут. При подаче на стол полить сиропом или вареньем.

[RedFox]

Рис с карри от Katunka

1 стакан длиннозернистого риса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка карри, мелко рубленый зеленый лук, соль, перец, куриный бульон.

Положить рис, масло и карри в емкость для риса, перемешать, добавить лук и куриный бульон (или другую жидкость). Готовить 30 мин., посолить и поперчить по вкусу.