Кофе-машина, какую выбрать!?

[Матрешка]

Сообщение от PinkAngel

А вот в этой машинке есть автоматический каппучинатор или пенка отдельно в крушке взбивается?!
http://www.delonghi.com/ru_ru/products/ecam-23210w/

кофемашина DeLonghi ECAM 23.210.W

Я в описании отдельной ёмкости для молока не нашла

Нет, у этой отдельно пенка взбивается. Вторая карттинка в описании - в чашку наливаете молоко и туда трубочку опускаете - слева на машине она серебристая.

[PinkAngel]

Сообщение от Матрешка

Нет, у этой отдельно пенка взбивается. Вторая карттинка в описании - в чашку наливаете молоко и туда трубочку опускаете - слева на машине она серебристая.

Спасибо, буду дальше искать

[МорSкая]

Сообщение от PinkAngel

А вот в этой машинке есть автоматический каппучинатор или пенка отдельно в крушке взбивается?!
http://www.delonghi.com/ru_ru/products/ecam-23210w/

кофемашина DeLonghi ECAM 23.210.W

Я в описании отдельной ёмкости для молока не нашла

мне кажется, что это не автоматический, у него только одна трубочка каппучинатора, у нас вот такая кофеварка http://www.delonghi.com/ru_ru/products/ec-850m/ в этой емкости трубочка, через которую молоко забирается, в черной крышке оно вспенивается и через другую трубку выводится в чашку

[собеседница]

проясните,пожалуйста,ситуацию - в емкости для молока само молоко заливается холодным... значит ли это,что машина для приготовления капучино молоко предварительно подогревает или оно так и используется в холодном виде?

[Baiser_aerien]

У нас машинка DeLonghi ESAM 4200. Я кофе не пью, а муж прям в восторге от нее. Гости все очень любят кофе у нас пить)
Машинка при включении/выключении сама себя промывает. От нас требуется только залить воду, засыпать кофе и высыпать спитый кофе.

[МорSкая]

Сообщение от собеседница

проясните,пожалуйста,ситуацию - в емкости для молока само молоко заливается холодным... значит ли это,что машина для приготовления капучино молоко предварительно подогревает или оно так и используется в холодном виде?

подогревает, но если сразу теплое будет, то это хуже, в инструкции написано, что лучше, чтобы молоко было холодным.

[КираБ]

объясните пожалуйста, чем отличаются помповые кофеварки от автоматических, бойлерных, капельных?

[zakolenka]

проясните,пожалуйста,ситуацию - в емкости для молока само молоко заливается холодным... значит ли это,что машина для приготовления капучино молоко предварительно подогревает или оно так и используется в холодном виде?

Для вкусной пенки молоко должно быть из холодильника. Взбивание происходит паром. Молоко при этом не должно нагреваться горячее 70 градусов - иначе будет вкус кипяченого молока, а не каппучино.

объясните пожалуйста, чем отличаются помповые кофеварки от автоматических, бойлерных, капельных?

капельные - паровой конденсат самотеком капает сквозь кофе - при этом получается кофе с максимальным содержанием кофеина и других вредных веществ, но не очень вкусный.

бойлерные - пар нагревается в бойлере и прогоняется через кофе под давлением порядка 4 бар, кофе будет вкуснее чем из капельной, но для приготовления настоящего эспрессо этого мало.

Помповые - вода вскипает в бойлере а помпа создает необходимое для приготовления эспрессо давление - от 9 бар и выше(на самом деле выше не нужно, важнее чтобы кофеварка умела поддерживать стабильное давление и температуру во время экстракции кофе). Первые помповые кофеварки эспрессо были вообще с ручной помпой, без всякой электроники. Такая технология дает самый вкусный кофе, причем, с минимальным содержанием кофеина и вредных веществ.

Эспрессо-кофеварки бывают только помповые, неважно, автоматические, капсульные или рожковые.

Самый вкусный кофе получается в рожковых неавтоматических кофеварках, но лишь при условии что ею уметь пользоваться. Причем, профессиональная рожковая неавтоматическая кофеварка стоит дороже чем иные навороченные кофемашины-автоматы.

А вообще - поищите - есть много профильных сайтов посвященных готовке эспрессо и кофеваркам.

[PinkAngel]

Сообщение от zakolenka

А вообще - поищите - есть много профильных сайтов посвященных готовке эспрессо и кофеваркам.

Отличный совет, спасибо

[Pega]

Не знаю, может уже кто-нибудь советовал...
Если нравится кофе по турецки, то идеальный вариант BEKO BKK 2113 М, занимает очень мало места, простой уход, горячий кофе. Из недостатков - не умеет молоть кофе, но, мелко смолоть, а именно такой кофе и нужен, мало какая кофемолка умеет в принципе. Поэтому покупаем уже молотый, очень нравится.
Еще, ее довольно сложно купить и цена несколько завышенная (~7 т.р) за достаточно простой агрегат. Популярна в Турции где стоит около 150$.