научите готовить холодный борщ!

[Анжелика777]

Девочки!научите готовить холодный борщ!Очень нужно иначе муж бросит!(шутка!)Но он так просит!

[НоябRин@]

Ох, как много разных рецептов Вам накидают. Вот мой, все едят с удовольствием. Свеклу чищу, мою, тру на крупной терке, заливаю холодной водой. Когда вода закипит, сразу добавляю уксус по вкусу и сахар. Варю на маленьком огне полчаса, перед тем как выключить огонь солю. Свекольный настой остывает, делаем основную часть. Режу тоненькими брусочками огурцы и меленько укроп. Лук зеленый режу, подсаливаю и растираю деревянной ложкой. Все это в тарелку, добавляю свекольный отвар и половинку вареного яйца + сметана. Если уж очень жарко, можно кубик льда положить. Сразу говорю - картошку, редиску , колбасу не кладу.

[Тень Кардинала]

Гуща борща: натертые крупно огурцы+зелень+ яйцо+ редиск чуток.Колбасу и прочее мясное не кладу.

Только покупаю натертую маринованную белорусскую свеклу в банке и развожу водой по вкусу.
Именно натертую, а не поструганную -фикк- поймет- какими -шматкамии строго белорусскую.


Муж и дочь за 4 года подмены не замечают, а мне некогда варить свеклу( я деушка занятая) и честно говоря, разницы я не заметила с вареной.Много где пробовали

Такой вариант не подходит маленьким деткам из-за слабого уксуса, наверно-моей ребенке 16 лет, поэтому слабомаринованное она все люиит очень

[Natya]

У меня муж обожает так! Режу кубиками колбасу(500г), св. огурцы(2-3), зел. лук, укроп(по вкусу), яйца варёные(5-6шт.), покупную банку маринованной свеклы(смотрю чтоб меньше чёрненьких кусочков было), или варю свеклу, режу кубиками, заливаю водой(чтоб свекла в воде лежала), туда сахар ложка столовая, соли щепотку и стол.л. уксуса. Смешиваю и заливаю квасом, по вкусу соль и иногда чуть уксуса. В тарелку сметану. Мой ещё любит, чтобы в тарелку вар.картошечку горячую положить, ну или в прикуску. Мням!

[Тень Кардинала]

Сообщение от Natya

У меня муж обожает так! Режу кубиками колбасу(500г), св. огурцы(2-3), зел. лук, укроп(по вкусу), яйца варёные(5-6шт.), покупную банку маринованной свеклы(смотрю чтоб меньше чёрненьких кусочков было), или варю свеклу, режу кубиками, заливаю водой(чтоб свекла в воде лежала), туда сахар ложка столовая, соли щепотку и стол.л. уксуса. Смешиваю и заливаю квасом, по вкусу соль и иногда чуть уксуса. В тарелку сметану. Мой ещё любит, чтобы в тарелку вар.картошечку горячую положить, ну или в прикуску. Мням!

я тут туплю чуток....Сорри.
Это Вы про окрошку ,если квас или про холодный борщ, если свекла?

Вариант заливания квасом свеклы не рассматриваю( боюсь)))))

[Wise]

Холодный борщ

[Natya]

Я про холодный борщ, с квасом вкуснее получается, моим нравится!!!
А мы не боимся

[LZS]

Я варю свёклу в кожуре, чищу, тру и заливаю холодной водой. Туда резаные огурцы, укроп, лук зелёный, яйцо и совсем чуть уксуса. Ребёнку вообще без оного - тоже есть мона. В тарелку сметану.
А ещё я вместо сметаны во все холодные супы (окрошку, борщ, щавелевый) люблю положить зернёный творог. Попробуйте.

[Surgeon]

Купил сегодня свеклу маринованную от "Валдайского Погребка" + добавил воды + сделал салат (редисЬка/огурЭц/колИбаська доХтурская/зелень)... Фкусно-о-о...

[Анжелика777]

Огромное спасибо всем кто откликнулся- завтра пробую!