О НЕДОНОШЕННОСТИ- обсуждение (продолжение)

[~Elena~]

Сообщение от Swetty

Лена! Какие красивые блины! Я прям съесть захотела сразу
Дай рецептик. Я вот хорошо оладушки пеку, муж тоже уже объелся, а блины по-разному, бывает получаются, бывает не очень.

Девчонки, всех с масленицей!

3 и 1/4 ст. молока
1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г), если СафМомент, то поменьше, ядерные дрожжи, эти блины на них как раз, положила половинку 11 граммового пакетика.
2 яйца
500 г муки
Сахар на вкус, как любите, я где то 5 столовых ложек кладу, если блины под начинку, то меньше.
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла

Приготовление:
1. Развести дрожжи четвертью стакана хорошо тёплого молока, добавив чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставить в тёплое место, что бы "подошли".
2. Оставшееся молоко подогреть, добавить "подошедшие" дрожжи, яйца, сахар, соль, муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Перемешиваю я все миксером обычно. Накрыть и поставить в тёплое место.
3. Тесто должно подходить 3-4 раза. Подошло - перемешали (опять же миксером перемешиваю, руками у меня тесто не осаживается), подошло - перемешали и т.д. На это потребуется от 2-х до 4-х часов.
4. После последнего подхода - жарим блины. Я наливаю в маленькую мисочку масло, накалываю на вилку половину картофелины, обмакиваю в масло и смазываю расскалённую сковородку перед каждым новым блином. Блины жарить с двух сторон.

Если при жарке блины будут рваться, то это мало муки, ее нужно просто добавить. Если тесто плохо растекается, то мало жидкости, просто разбавить тесто теплой водой. У меня обычно первые 2 блина из за этого комом ) Потом нормально

Сообщение от julce

))))) Девчата, мы тоже всех поздравляем с масленницей!))))) Тоже уже дважды пекла блинчики- мои все очень любят это дело))))) Тесто всегда делаю "на глазок"- пока промахов не было))))) Я, кстати говоря, по рецептам ничего не готовлю))))) Могу приблизительно глянуть инградиенты и все... дальше все "на глазочек")))))

По поводу садика- действительно первый год болеют ВСЕ дети! Мои старшие из соплей не вылезали в первый годик походов в сад... Зато потом не болели вообще!.. С младшей надеюсь только на то, что старшие-школьницы уже домой достаточно инфекций переносили, чтоб она получила хоть накую-нибудь адаптацию...

Вот мы как раз болеем очередной раз, еще ни разу больше 2х недель в сад не ходили

[бубенец]

да-да -да , всех с Масленицей! я блины пекла в понедельник, завтра у Полины в школе праздник, сказали приносить блины, будет сожжение чучела и концерт потом дети пойдут чай пить. а мы с друзьями ( с которыми НГ встречали), решили в вечеру по сотке тоже чаю выпить по такому поводу.последние денечки, с понедельника Пост начинается Люд, поделись рецептом рыбного пирога, плиз, можно в личку

[Олюшко]

Сообщение от Fish-ка

С масленицей всех!
Мы блины пекли вчера третий раз за неделю...итог оказался не очень. Лёшка схватил сковороду с плиты и уронил себе на ручки, обе руки от локтя до кисти с ожогами, слава Богу без волдырей и ран, рыдал полчаса. Надеюсь теперь запомнит, что к плите подходить нельзя, а то несмотря на все наши заперты всё равно постоянно крутит ручки, пытается до кастрюль дотянуться. Сегодня площадь покраснения гораздо меньше, играет спокойно.

Блин, ну как же так((((, пусть все заживает быстрей!

Сообщение от Мурамур

А я что-то решила не рисковать
Муж ездил записывал. Мы на 12, а Вы когда

А мне сегодня Эмиля не с кем оставить было, я дозвонилась в 10 утра уже, на 22 число предложили и я согласилась)))

[бубенец]

Люба, бедный Лешка! пусть скорее все заживает! если есть ожоги - маслом облепиховым помажь, очень быстро заживляет.я так боюсь вот этих дел, Венюш такой досужий, все лезт к плите, выключает, если включено, включает свет в духовке.я духовкой вообще редко пользуюсь, вчера картошку тушила - чуть не поседела, двери на кухне нет, а его как магнитом к плите тянет.

[julce]

Сообщение от бубенец

Люба, бедный Лешка! пусть скорее все заживает! если есть ожоги - маслом облепиховым помажь, очень быстро заживляет.я так боюсь вот этих дел, Венюш такой досужий, все лезт к плите, выключает, если включено, включает свет в духовке.я духовкой вообще редко пользуюсь, вчера картошку тушила - чуть не поседела, двери на кухне нет, а его как магнитом к плите тянет.

НИКОГДА НЕЛЬЗЯ МАЗАТЬ СВЕЖИЕ ОЖОГИ МАСЛОМ!!!!! Вспомните физику!!! Масло ухудшает теплопроводность, следовательно глубина и объем поражения тканей увеличивается!!! На свежий ожог ТОЛЬКО лёд, ледяная вода, а еще лучше спирт- все что улучшит теплопроводность и снизит местную температуру... Все мази-масла, пантенолы можно использовать только когда уже объем повреждения ясен...

[пани ярузельски]

Сообщение от olesya1611

Девочки, а мне сегодня брат с женой положили в подарок мужа деньги для Глебуси, большую сумму. Тут какое-то время назад сказали, чтобы мы обращались, если какая помощь нужна. Я так плакала... Так мне неудобно... муж работает, я тоже что-то имею. и поняла, какая же я свинья...я так часто обижаюсь на них за глаза за какие-то поступки, а они, зная, что мы в общем-то в состоянии вполне обеспечить лечение ребенку, все равно деньги положили. Девчонки, цените близких людей! Ведь как оказалось мы им нужны любые и с любыми проблемами.

Ну, вот, и нам так тоже помогают ) а вы говорите - с протянутой рукой ) ведь так классно это! И им, поверьте, не меньше приятно вам сделать хорошо, показать, что поддерживают вас.

Сообщение от Fish-ка

С масленицей всех!
Мы блины пекли вчера третий раз за неделю...итог оказался не очень. Лёшка схватил сковороду с плиты и уронил себе на ручки, обе руки от локтя до кисти с ожогами, слава Богу без волдырей и ран, рыдал полчаса. Надеюсь теперь запомнит, что к плите подходить нельзя, а то несмотря на все наши заперты всё равно постоянно крутит ручки, пытается до кастрюль дотянуться. Сегодня площадь покраснения гораздо меньше, играет спокойно.

я на всех воплю, чтобы с горячим к Варе не подходили - чай, суп... ножи острые - тоже очень осторожничаю. Но с этими дитятями... помню, как мы с подругой сидели и умиленно наблюдали за ее маленькой дочкой, как она топает (ну, год им был примерно), а она бабах и на обогреватель горячий упала - слава богу, рукой только, так такой волдырь! Я их на скорой отправила, потом моталась навещать, с вещами и продуктами, как водится. Это я к тому - за ними ж фиг уследишь!

Сообщение от бубенец

Люд, поделись рецептом рыбного пирога, плиз, можно в личку

Легко ну, он как рыбный - там слои сельдь и красная рыба, как-то так:
http://trio-mia.livejournal.com/46796.html
только я бы там сметаной просто еще каждый рыбный слой промазывала, а то когда постоял, суховатый стал пирог. И масла я в тесто добавила блинное все равно, хуже от него не будет. А так - вкусно, конечно )))

Сообщение от julce

НИКОГДА НЕЛЬЗЯ МАЗАТЬ СВЕЖИЕ ОЖОГИ МАСЛОМ!!!!! Вспомните физику!!! Масло ухудшает теплопроводность, следовательно глубина и объем поражения тканей увеличивается!!! На свежий ожог ТОЛЬКО лёд, ледяная вода, а еще лучше спирт- все что улучшит теплопроводность и снизит местную температуру... Все мази-масла, пантенолы можно использовать только когда уже объем повреждения ясен...

Согласная я.

[Fish-ка]

Спасибо, девочки!!! Сегодня он и думать уже забыл о том что вчера с ним произошло, только когда ручку мазала головой качал и говорил "ай-ай". С плитой беда вообще у нас - когда духовку включаю ставлю вокруг неё стулья, чтобы нечаянно не врезался, а то ведь носится, сбивая всё на своем пути. Но сегодня плиту обходил как можно дальше)))). Ожог обработали правильно - вода, потом пока думала чем можно помазать, стало ясно, что волдырей нет и намазала винилином...поняла, что надо дома иметь пантенол спрей, а то орущего ребенка намазать не так уж и просто.

[Swetty]

Сообщение от ~Elena~

Если при жарке блины будут рваться, то это мало муки, ее нужно просто добавить. Если тесто плохо растекается, то мало жидкости, просто разбавить тесто теплой водой. У меня обычно первые 2 блина из за этого комом ) Потом нормально

Спасибо!

[~Elena~]

Сообщение от julce

НИКОГДА НЕЛЬЗЯ МАЗАТЬ СВЕЖИЕ ОЖОГИ МАСЛОМ!!!!! Вспомните физику!!! Масло ухудшает теплопроводность, следовательно глубина и объем поражения тканей увеличивается!!! На свежий ожог ТОЛЬКО лёд, ледяная вода, а еще лучше спирт- все что улучшит теплопроводность и снизит местную температуру... Все мази-масла, пантенолы можно использовать только когда уже объем повреждения ясен...

Самый лучший способ от избавится ожога это марганцовка . Плюнуть на палец, высыпать туда несколько кристаллов марганцовки и растереть это все по ожогу. То, что должно быть волдырем мгновенно соберется и втянется вовнутрь, никаких последствий не будет, кроме некрасивого пятна на руке, из за цвета самой марганцовки, сходит через пару дней. Это метод химиков, всегда используется в хим. лабораториях. Испробовано на себе практически с рождения, т.к. мама химик, не подвело ни разу. Единственное сделать описанную процедуру нужно практически мгновенно, поэтому марганцовка всегда стоит в ящичке у плиты ...
С точки зрения медиков это ожог на ожог и не приемлемо, но действует безотказно

[kraska]

Сообщение от Олюшко

Блин, ну как же так((((, пусть все заживает быстрей!


А мне сегодня Эмиля не с кем оставить было, я дозвонилась в 10 утра уже, на 22 число предложили и я согласилась)))

Ты гигант- дозвонилась! Я когда спохватилась что 24- ехать некому. позвонила нашей крестной и оказалась ее мама ( т.е. бабушка креснтная рядом с Рауфуса. записали нас на 29. это было в 11 часов.