Рецепт тортика "Битое стекло"
Крабовый салат и торт
и ещё рецепты от Ани
Шампиньоны запечёные
пирожки из слоёного теста
Чахохбили
Куринные котлетки
Биточки из крабовых палочек
Рыбный салатик
Осьминожки для деток
Картофельная запеканка
Салат "Нежность"
Суповая заправка
Желе из красной смородины
Рыбка под маринадом фото
Печенье Ушки
Ленивые голубцы
В этом дне обсуждение
салатиков
ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ"
-2 яйца
-2 ст. сахара
- 2 стакана муки
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, ванильный сахар. Муку смешать с какао, разрыхлителем и содой, смешать муку с яично-молочной смесью. Добавмть растительное масло, хорошенько перемешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут. (Чаще всего время выпечки нужно увеличивать)
Рецепт получается даже у самых неопытных.
Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно. Ингридиенты рассчитаны на форму 28 см. Чем меньше форма – тем выше будет торт.
Вот еще совет от автора: иногда бывают проколы - не пропекается корж
Автор говорит, что из-за разной муки и советует
брать МЕНЬШЕ жидкости -2/3 стакана молока. И лучше брать не молоко, а йогурт (кефир) !!
И стенки формы лучше не смазывать, а то торт поднимается "куполом"...
Крем в этом торте можно использовать любой на ваш вкус, но есть и "родной"
-170 гр несладкого шоколада порубленного
-60 гр сливочного масла
-1 желток
-2 чашки сахарной пудры
-2 ч.ложки ванилина
-2 ст.ложки жирных сливок
-230 гр мягкого сливочного сыра
Мука - 300 г
Масло сливочное(маргарин)- 100 г
Сахар - 330 г
Творог - 260 г
Яйца - 3 шт
Изюм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Размягчённое сливочное масло и сахар взбиваем.
Добавляем творог и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Можно добавить немного молока, если будет слишком густое
Добавляем яйца, разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Затем добавляем изюм
Выпекаем при т-ре 180-200 гр. в течение 20-40 мин. Готовность определяем деревянной палочкой.
____________________
крем сыр типа филадельфии, маскарпоне, альметте, buko. я использую 2 ванночки ( 800гр вместо 600).
сливки 20% 100гр. Масло слив 150гр, размягчаю,пудра- или пакет пудры 160гр и пакетик ванилина . или 2 пакета ванильной пудры по 80гр тогда ванилина не надо.
Перемешать это в однородную массу. сыр не впитывает в себя все остальное- я руками его разминаю, а потом беру венчик и как бы накручиваю ( тогда масса попадает внутрь венчика) а потом встряхиваю о борт миски ( масса выпадает и сыр разбивается еще лучше чем руками). Кто-то делал миксером- но миксером можно перевзбить- тогда сам крем стаент жидким,а у меня он густой ( пофиг на комочки- в процессе запекания все расплавиться в однородную массу, просто главно что бы яйцо и пудра распределились слегонца).
когда все пожамкано- можно внутрь ввести что угодно ( нам понравилась сушеная вишня) но и без всего отлично.
Массу из печенья и слив масла руками распределяю по кастрюле мультиварки так что бы были бортики см 5ть.
в это лукошко вливаю крем и программу выпечка на 60мин.после сигнала мультю выключить и минут 10не открывать. потом открыть и остудить в кастрюле.
когда остынет вставить вставку пароварки и перевернуть. чиз окажеться лицом вниз на этой вставке ( это лучший способ доставать из мульти выпечку).
ну и с помощью тарелки перевернуть уже лицом вверх.
писать дольше чем делать
Ингредиенты: лаваш (тонкий), банка рыбы (сайра или что-то в этом роде), 100 г сыра, укропчик.
Сыр натереть, смешать с рыбой и нарезаным укропом.
Начинку слоями класть в рулетик (положил, свернул, и т.д.)
Готовый рулетик завернуть в фольгу и в холодильник.
__________________________________________
Девочки,суп сварила вкусняшка такая!!!!
Рецепт. Слова автора :
для супа:
две чашки (250гр) тыквы кубиками
1 чашку картофеля кубиками
пучок зеленого лука
красный болгарский перец
1 столовая ложка сухого куриного бульона
Болгарский перец нарезать кубиками лук нарезать. В кастрюлю налить 3 столовые ложки растительного масла, сложить овощи и обжаривать несколько минут. Влить воду, всыпать сухой бульон и варить в течении 10 минут.
За это время сделать фрикадельки
для фрикаделек:
150 грамм вареного куриного мяса
100 грамм брынзы
1 яйцо
2 столовые ложки муки
зеленый лук
Натереть брынзу, куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Смешать мясо, брынзу, лук колечками, влить яйцо и добавив муку, размешать. Если жидкое, можно добавить муку еще. Брать чайной ложкой, скатать в шарик.
Положить фрикадельки в суп и варить еще пять минут.
__________________________________________________
салат: отварить кур.филе; обжарить много лука полукольцами до зол.цвета, добавить к нему резаные шампиньоны, обжарить, остудить. Смешать лук с шампиньонами, кур. филе (рву руками на волокна), натертый сыр, свеж.огурец и немного майонеза
_______________________
Мясо в мульте
опробовала новый рецептик ( можно ине в мульте)
свининка с вливочно -сырном соусе
свинина - гр 500
луковка. большая морковка.
сливки 20% Простоквашино( 250мл).
слив сыр хохланд квадратик ( или 2 треугольничка)
мука- чайная ложка с горкой
Свинину режем кусочками, лук меленько, морковочку трем. Всеэто дело я обжаривала на выпечке 20 мин ( сначала свинку. через 10 мин добавила лук и морковку)
Пока это жариться на сковороде ( может можно и прямо в мультю- но я решила отдельно, что бы видеть что получиться, т.к. делала первый раз) , в ложке слив масла поджаоила муку, смешала в мисочке (подавила вилочкой) сыр и сливки.
влила это в муку и подождала помешивая пока все это раствориться и станет суосом. попробовала и подсолила чутка.
все это вылили в мультю и перевела на тушение на 1.5 часа...
______________________
Тыквенный супчик
картошка 3-4 шт.
луковица 1шт.
тыква раза в три побольше чем картошки. Я варю большую кастрюльку, если тебе много, бери поменьше продуктов...
забыла, есть ли у тебя мультя? вчера я там делала.
нарезаешь все и в кастрюлю,чуть масло оливкового,прям там обжариваешь, потом водичку (или бульон) но не много (стакан),ну и все пусть тушится,до готовности... потом блендеришь,соль,перец и готово перед употреблением добавляешь сливки (20%) но 11% тоже подойдут...еще их можно заменить кокосовым молоком ( в окее точно есть) Креветки это конечно буржуйские замашки, обычно я добавляю тыквенные семечки жаренные
__________________________________
Салат с кальмарами
Рис длинный (беру 1 пакетик) Отвариваем и промываем
Кальмары замороженные тушки (3 штучки) Отвариваем и режем соломкой
Кукуруза
Огурцы соленые (режем соломкой)
Яйца вареные (Режем соломкой)
Майонез
Все ингредиенты смешиваем.
_______________________________
Сырная закуска с ветчиной
Колбасный сыр копченый (трем на терке)
Яйца (трем на терке)
Ветчина (я брала из индейки, режем соломкой)
Майонез
Все ингредиенты смешиваем
__________________________
Брауни!
берем почти 2 плитки шоколада, не горького, типа бабаевского гр 170-180 (у меня была плитка 200гр. Fazer)
4 яйца,
1 стакана сахара (можно меньше на мой вкус)
1,25 стакана муки,
220гр сливочного масла
щепотка ванилина
на водяной бане растопить масло с шоколадом, к нему добавить и ванилин.
Отдельно растереть желтки с 1/2 стакана сахара, взбить белки в пену с 1/2 стакана сахара. В шоколад добавить желтки, просеяную муку и осторожно белки.
Разогреть духовку до 170-180 градусов, поставить минут на 25, важно не пересушить - серединка должна быть слегка жидкой. Достать, остудить, не вынимая из формы, потом положить в холодильник. Через часик можно разрезать и есть
Счастье для мамы-улыбка младенца,что месяцами носила под сердцем…
) 