Куриные гребешки

[mariyagen]

Купила куриные гребешки.
Помню,в детстве их любила...
Думала,супчик сварить...
А сегодня задумалась-хочу из них чего-то другого...
Кто-нибудь,может,поделится рецептом,как их можно приготовить?

[Kubeba]

Не знаю... я купила как-то пару лет назад, тоже искала рецепт, оказалось, что лучше бульона из них ничего не получается - вареные они как хрящики (мне так не очень нравится). Бульон зато идеальный
Может, попробовать сделать что-то в китайском стиле, с имбирем и соевым соусом, как свиные ушки и хвостики?

[mariyagen]

вот и я так хочу.

[Kubeba]

Хвостики я делаю по этому рецепту http://dejur.livejournal.com/46020.html Вдруг пригодится и для гребешков

[mariyagen]

прикольная ссылка!
спасибо!
а то у меня всегда проблема-субпродукты люблю,а как их готовить-каждый раз проблема.

[Татьяна18]

а где купили? давно их нигде не видела. Мы любим просто отварить, потом обжарить до корочки с лучком. Только жарить надо аккуратно, они на сковороде очень весело подпрыгивают))

[ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА]

Сообщение от Татьяна18

а где купили?

Присоединяюсь к вопросу

[Kubeba]

Я несколько дней назад видела гребешки в магазине "Фермер" (или как-то похоже) в "бублике" на Гражданском проспекте недалеко от м. Академическая. 90 рублей килограмм

[mariyagen]

я случайно их увидела в мясном магазине у Голубого универсама на Комендантском.
тоже в детстве их только помню,а тут вдруг увидела и не удержалась,купила.
94 руб/кг

[lexx1]

довольно экзотично!)))