консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Oriona]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

вроде на 1 стр есть всё про разные стерилизации.

Спецом сейчас пересмотрела,нашла только на плите,и в духовке,может не туда смотрю конечно...

[Жена_Вовы_Коровкина]

я просто помню, что читала про это.

[Oriona]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я просто помню, что читала про это.

Ну может Света это просто писала,я ж весь топ не перечитывала

[*MARINA*]

Сообщение от Тимошкина

А как солит? Можете поподробнее рассказать?
И да, вот еще что, у меня они вареные уже...Солить же вареные надо?

Она солит так:
Грибы чистит-промывает, по 2раза отваривает (по 5мин.) и выкладывает в ведро слоями:
грибы , соль, укроп,хрен,вишневый лист,смородины лист, чеснок.
И дальше как обычно- марля и гнёт.
Горькушки она не вымачивает, отваривает отдельно от других грибов ( тоже 2раза)
Получается очень вкусно.

[Vavizik]

Девочки кто-нибудь делала помидоры без уксуса вот по этому рецепту с 1 стр http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=852
Я сделала 1 банку литровую на прошлой неделе, вчера смотрю, а она помутнела, убрала в холодильник. Должна она мутнеть или нет?

[Kru]

рецепт с форума, но на первой странице -не нашла
ПОМИДОРКИ ПОД СНЕГОМ:
В простерилизованную 3-х литровую банку кладем томаты, заливаем кипятком и оставляем до приготовления маринада.
Маринад:
1,5 литра воды
1 стол. ложка соли
100 грамм сах. песка
Доводим до кипения. Сливаем воду с томатов. По верх томатов кладем 1 стол. ложку с верхом натертого чеснока и заливаем кипящим маринадом. (Можно налить 1 ч. л. уксуса).
Закатываем банку, укрываем на ночь.

в прошлом году сделала на пробу несколько банок- это было нЕчто

[Наталюта]

Сообщение от Kru

рецепт с форума, но на первой странице -не нашла
ПОМИДОРКИ ПОД СНЕГОМ:
В простерилизованную 3-х литровую банку кладем томаты, заливаем кипятком и оставляем до приготовления маринада.
Маринад:
1,5 литра воды
1 стол. ложка соли
100 грамм сах. песка
Доводим до кипения. Сливаем воду с томатов. По верх томатов кладем 1 стол. ложку с верхом натертого чеснока и заливаем кипящим маринадом. (Можно налить 1 ч. л. уксуса).
Закатываем банку, укрываем на ночь.
в прошлом году сделала на пробу несколько банок- это было нЕчто

ссылка точно была на первой страничке, но сейчас я ее тоже не нашла.....
ПОМИДОРКИ ПОД СНЕГОМ

[Жена_Вовы_Коровкина]

эта ссылка была не отдельно... и она есть на 1 странице

[Мурза:)]

рецепт этот есть на 1 стр., где соление без уксуса (помидоры соленые (маринованные)). Я тоже попробовала так сделать, и одну баночку с уксусом

[Пеночка]

Девочки подскажите пожалуйста. Делала огурцы по карейски. На дне банок образовываетться белый налет? Отчего это. Надо быстро их съедать или выкидовать пора.