Где купить оболочку для колбасы?

[Жакет]

Сообщение от ATYZ

Что толку от списков?

Да,что же за не пруха? Мне з.п сегодня не дали,иначе бы купила,но как делить? весов нет!?

Сообщение от Kunoichi

дык метрами
зачем весы

Прикольно...представьте себе кучку длинных презервативов(очень похоже по структуре) мокрых,попахивающих,засыпанных парой пачек крупной соли,перепутанных и сплетенных в одно целое...взвешивать соль будете?ее много и она явно тяжелее...или куски по 1,5-2 метра рулеткой(при этом соль рассыпается по всему помещению)...

[ТоликиКолики]

девочки, а лишних метров 10 не осталось, я бы взяла с удовольствием

[Vikva]

Может еще раз скооперироваться? Я бы то же взяла...

[Vassa Zheleznova]

Думаю рулеткой будет актуальней, что б соли не навешать!

[Люда-сан]

Сообщение от Vassa Zheleznova

Думаю рулеткой будет актуальней, что б соли не навешать!

Представьте длинную оболочку метров 15, всю в соли. Пока будете мерить соль сыпется. При этом оболочку можно растягивать, можно не тянуть. По-моему на весах получается точнее и быстрее. Самая крупная соль стряхнется и Вы взвешиваете оболочку в пакетиках, а потом только рассчитываете стоимость 1 грамма. Я Вас не уговариваю, подсказываю по своему опыту, но у меня есть электронные весы, на них и взвешивала.

[Vassa Zheleznova]

Как скажете... Склонна согласиться с уже опытными в этом не легком деле)) Кому сказать - вешаем "шкурку " от колбасы))). Хочется уже купить! Девушки, когда и кто едет, кому и по сколько сдавать???

[ведро с ГЛАЗАМИ]

как происходит закупка,куда идти,кому звонить ,с кем договариваться? мож я могу помочь?

[Вселеннaя]

а бараньи есть????

[Люда-сан]

Сообщение от Yulia_N

Есть фирма на наб. Черной речки, продают натуральную колбасную оболочку оптом и физ. лицам. Правда минимальное количество - 1 пучок (91,5 метра) тел: 327-59-90.

Сообщение от Люда-сан

Позвонила по вышеуказанному телефону, оболочка свиная (91,5 м) стоить будет примерно 1400-1500 руб. Легко делится, т.к. кусочки разной длину, примерно до 15 метров. Магазин работает с 9 до 17 часов в рабочие дни, в выходные не работают, но склад с 10 часов, поэтому приезжать лучше после 10. Предварительно позвонить и договориться о приезде. Находятся на Черной речке дом 41, 1 парадная 4 этаж, фирма Пергам.
Девочки присоединяйтесь, будем делать вкусную домашнюю колбасу.
Можно посмотреть рецепт:
http://forum.say7.info/topic13853.html
Сложного ничего нет, будете есть вкусную колбасу. Её можно замораживать, если сделаете много.

Сообщение от Люда-сан

Оболочку купила, диаметр 36\38 мм, т.к. это отходы про-ва, то она по 1 метру, поэтому делить будет удобно. Стоит в 2 раза меньше, чем покупать большие куски, но там и делить будет проблемно. Цена 7,84 руб. за 1 метр. Хранить в холодильнике можно до 2 лет, она засолена. Отмачивать по мере надобности и использовать.

Сообщение от Люда-сан

Примерно так, если не покупать уцененную, но сегодня у них еще было 3 пучка, может успеете купить. Меньшим диаметром стоит дешевле. Делить очень тяжело, у меня были не такие длинные и то я их еле разделила, а если еще отмерять, это не реально. Лучше разделить по пакетам и взвесить, рассчитав стоимость в граммах( у меня получилось примерно 95 копеек за 1 грамм, 5 кусков, примерно 70 грамм). Тем более все оболочки разной длины.


Рецепт есть в начале топика, на фирме распечатывают рецепт на принтре, можно попросить.
Уточнение при изготовлении колбасы: когда мясо будет в оболочке, перекрутить колбасу по кругу, проколоть иголкой, положить в дуршлаг и обдать кипятком (чтобы не лопнула оболочка в процессе жарки), можно жарить на сковороде или в духовке.

Вся информация с начала топа.

[Kunoichi]