ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[verbamarina]

Сообщение от Юнона

Купила колбасы вареной, дочка просит чем-то сыр разнообразить. Проверила ее йодом - цвет не изменился. И вот размышляю: а это вообще не бессмысленный поступок? Есть-то ее можно, или йод на колбасу - это вообще ни о чем и ни к чему? Специалисты, разъясните, пожалуйста.

Правильно, поступок бессмысленный. Потому что в колбасе может содержаться растительный белок (та самая клейковина). А белок (клейковина, она же глютен) на йод не реагирует. На йод реагирует только крахмал. Присутствие крахмала в продукте даёт повод заподозрить присутствие клейковины. Не более того.

[Мама Мария]

А я еще раз напишу про финскую б/г колбасу. В Окее всегда есть. Мы ее не едим прям много, а так чисто для удовольствия себе по кусочку позволяем. Вкусная она очень.

[Алоха]

Сообщение от Мама Мария

в ОКЕЕ на Савушкина вроде сметана продается.

Сообщение от tvorogok

В О'кее на Просвещения мама вчера творог купила. Я сегодня в Карусели на Руставели видела молоко, творог и сырки творожные))))

Сообщение от alkov

в субботу не могла купить молоко, сегодня купили))) у них оно теперь в новой упаковку, высоких пакетах, видимо на это время требовалось вот и пропало

Сообщение от Юнона

Хожу в магазин минимум через день, вижу всегда и везде молоко в синих и белых пакетах, творог в пачках, сметана в стаканах и пленке. А что, Валио МГЦ "неодобрЯм"?

Большущее всем спасибо за информацию!
Поняла, что завод ишшо очень даже жив, раз появилось молоко в новых упаковках. В общем, мы его поискали и нашли! Пока только в синеньких. Но зато я уже его купила и быстренько спроворила творог, сегодня опробовали - ничего так, съедобен. Правда цвет насторожил - вдруг стал желтее, чем был раньше. С чего бы вдруг? Неужели так же, как и "Ладон" и "Старая Ладога" - стали использовать пальмовое масло? Только не это! Я не переживу.
Увы, я поняла, что в основном хорошо и разнообразно снабжаются только окраины и спальники, в центре с выбором, свежестью и количеством - беда. Приходится ездить за молоком в гипермаркеты и все ближайшие одинаково удалены от нас...
Юнона, наша врач из МГЦ в принципе одобряет только молоко и кефир и только от Пискаревского молзавода, сметану же я использую контрабандой.

[Юнона]

Девочки, всем спасибо за ответы-советы .
Мясо не ест категорически ((.
На Лесном только копченую колбасень видела - тоже без энтузиазма как-то идет.
Если в составе какого-то продукта есть растительный белок - не покупаем?
В Окее финская - вареная? Или та же, что и на Лесном?

[Юнона]

Сообщение от Алоха

Юнона, наша врач из МГЦ в принципе одобряет только молоко и кефир и только от Пискаревского молзавода, сметану же я использую контрабандой.

А как они контролируют, что Вы будете есть? Или Вы честно следуете их рекомендациям?
Нам вот только во вторник предстоит первый визит к Васильковой, я уже, начитавшись отзывов, морально приготовилась к их диете. Но, лично для себя, молочку пока решила покупать только Валио...

[tvorogok]

Сообщение от Юнона

На Лесном только копченую колбасень видела - тоже без энтузиазма как-то идет.
В Окее финская - вареная? Или та же, что и на Лесном?

Сайт магазина на Лесном http://www.glutena-net.ru/
Тыкнете там в Мясопродукты. Там есть и вареная колбаса, сосиски, сардельки наши (может когда вы там были они кончились))). И финские - вареной нет, но есть ветчинная колбаса и ростбиф (дочке очень понравился). Они же есть и в О'кее и в Призме

[Алоха]

Сообщение от Юнона

А как они контролируют, что Вы будете есть? Или Вы честно следуете их рекомендациям?

Никак. Хм, а зачем контролировать? Ведь это же не им нужно, а нам?
Но, увы - следую... почти честно. Сделала три необходимых допуска: сметану (о которой уже писала выше), покупную муку - гречневую, гороховую и льняную, и соленое масло Валио. Ну нет у меня ни денег на частные масло, сливки и сметану (да шиш их лабораторно проверишь) ни веры в их чистоту, и достало крутить крупу на кофемолке. Остальное - как и велено. Я бы сказала, что очень даже неплохо живется в указанных рамках ограничений и возможностей.
Ну да, я стрррррашно скучаю по макаронам по-флотски, но ведь это такая малость...

[недождётесь]

мои обожают макароны по флотски из гречневых рожков)))

[Алоха]

Сообщение от недождётесь

мои обожают макароны по флотски из гречневых рожков)))

Покажите их, а? В смысле - упаковку. Пожалуйста! Куплю (а кстати, где?) и сделаю себе ночью, чтобы жадно съесть в одиночестве.

Если эти

,

то увы, точно буду есть их одна - в их составе кукурузный крахмал, врачом строго-настрого запрещенный.

[tvorogok]

А у детей аллергия на кукурузу? Почему такое ограничение?