ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[perepetya]

Сообщение от tuska

Девочки, подскажите, как Ваши детки ходят в садик с этим диагнозом? Как они там питаются, как организовать этот процесс и на что нужно обратить внимание. Ну, например на какие блюда, точнее на их ингредиенты.
Нам диагноз поставили под?, но на год на диету посадили. Дома я более менее справляюсь, пока даю только то, что точно можно, если сомневаюсь, не даю, а за садик переживаю очень. Да, у нас пока и безглютеновая диета и ещё и безмолочная на 2 недели, потом постепенно можно пробовать вводить молочку.
Если у кого-нибудь есть список запрещенного, который можно распечатать и отнести в садик, киньте ссылку пожалуйста. Нам в Педиатричке даже список не дали, сказали посмотреть в интернете...

я ношу все с собой. по договоренности.

[tuska]

Садик оздоровительный и со слов медсестры у них 9 человек с целиакией, но вот понимания и уверенности в голосе медсестры я не заметила. Она очень удивилась, что нам хлеб нельзя...

[verbamarina]

Сообщение от tuska

Садик оздоровительный и со слов медсестры у них 9 человек с целиакией, но вот понимания и уверенности в голосе медсестры я не заметила. Она очень удивилась, что нам хлеб нельзя...

Cкажите, пожалуйста, в какой садик вы идёте?

[dame]

Новую муку и добавки получили на прошлой неделе и уже попробовали. Получилось просто здорово.

Плантайновая (банановая) мука http://www.diva-natur.com/index.php/...m_store=german

Каштановая мука http://www.diva-natur.com/index.php/...m_store=german

Яблочные волокна http://www.diva-natur.com/index.php/...m_store=german

Инулин http://www.diva-natur.com/index.php/...m_store=german

[alisa 007]

Что вы готовите из яблочных волокн и инулина? Добавляете в выпечку?

[dame]

Сообщение от alisa 007

Что вы готовите из яблочных волокн и инулина? Добавляете в выпечку?

Да, это растительные волокна, а инулин ещё и прекрасный пребиотик. Вот скопирую про инулин с другого форума (ссылка не получается, потому что подзамочная)

Инулин самым радикальным образом влияет на обмен веществ. Соляная кислота желудка и ферменты кишечника расщепляют инулин на отдельные молекулы фруктозы и другие мелкие фрагменты, которые проникают в кровеносное русло.

Нерасщепленная часть инулина выводится из организма, увлекая за собой массу ненужных организму веществ – от тяжелых металлов и холестерина до различных токсинов.

При этом инулин способствует усвоению витаминов и минералов в организме (особенно Са, Mg, Zn, Сu, Fe и Р ).

Инулин улучшает обмен липидов – холестерина, триглицеридов и фосфолипидов в крови. Поэтому снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, смягчает их последствия, укрепляет иммунную систему организма.

Благодаря активизации работы кроветворной системы инулин способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов.

Кроме того, способствует развитию бактерий Бифидус, содержащихся в микрофлоре желудка, содействуя, таким образом, нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. К тому же инулин стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что ускоряет очищение организма от шлаков и непереваренной пищи. Это устраняет запоры и диарею.

Кроме того, инулин оказывает иммуномодулирующее и гепатопротекторное действие, противодействуя возникновению онкологических заболеваний.

Прием препаратов, содержащих инулин, позволяет снизить уровень сахара у диабетиков, предотвращает возникновение осложнений сахарного диабета (ретинопатий, ангиопатий и т.д.).

В силу этого инулин применяют в качестве биологически-активной добавки лечебного и профилактического питания при сахарном диабете І и ІІ типа, в том числе осложненном диабетическими ангиопатиями. А ведь сахарным диабетом во всем мире страдают чуть ли не сто миллионов человек. И если вы думаете, что у вас-то диабета нет – то, скорее всего, вы об этом просто пока не знаете.

Уместно применять инулин при ожирении, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, желчно-каменной и почечно-каменной болезнях, артритах и остеохондрозе."
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-6452/

Единственное, инулин в кишечнике метаболизируется во фруктозу, поэтому людям с непереносимостью фруктозы его вроде бы нельзя.

Инулин можно добавлять в мучную смесь до 20% её веса.

[alisa 007]

Спасибо, dame, в таком случае нам инулин нужен, у сына как раз запоры на диете.

[Dolla]

Девочки, кто-то оставлял ссылку хорошую на БГ рецепты, сохранила в закладках. А у меня все закладки потерялись - установили новый компьютер.
У кого есть полезные, скиньте, пожалуйста!

[Ммкаэла]

Девочки а подскажите пожалуйста адрес магазина на Звездной. Можно в личку.
Спасибо.

[Якида]

Можно ли такие витамины?

в составе написано " кукурузный крахмал, крахмал"
какой второй не указано