ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[svetlyach0k]

На всей продукции валио - "честный" состав, крахмал указан (кукурузный).

Но вот что пугает - некоторые финские продукты стали делать у нас Сыр "тысяча озер" - уже наш

Мы только что погорели на привычном продукте, не посмотрев страну изготовителя.
Pomsticks
http://www.glutena-net.ru/catalog.php



купили не в этом магазине, а каком-то другом.
Все с признаками отравления - больше-меньше (в зависимости от дозы). Больше "грешить" не на что. И на упаковке наших чипсов нет знака "перечеркнутый колос" или надписи "без глютена", это я теперь уже разглядела.

[svetlyach0k]

Сообщение от Корица

согласна! Проверить очень сложно! Наверное, единственная гарантия - если кафе-ресторан принадлежит человеку, который ЛИЧНО знаком с этой проблемой и сам там питается

давно уже думаю над этим... Жалко, нет опыта в этой сфере.

[Корица]

Сообщение от svetlyach0k

давно уже думаю над этим... Жалко, нет опыта в этой сфере.

опыт - дело наживное
но кроме опыта еще и денег, подозреваю, много надо

[Счастливая удача]

Эх, надо ехать в магазин на Лесном. А так далеко.

[alkov]

Сообщение от Счастливая удача

Эх, надо ехать в магазин на Лесном. А так далеко.

не от метро выборгская 5 минут пешком, а на машине в выходной и того меньше

[svetlyach0k]

Сообщение от Корица

опыт - дело наживное
но кроме опыта еще и денег, подозреваю, много надо

да..
у нас было когда-то любимое кафе - на 4 столика, весь персонал - друзья. 15 лет к ним ходили. Готовили вкуууусно Вот с ними можно было бы рискнуть. Хозяин как раз в аренду помещение сдавал.
Теперь поздно, там наших друзей уже нет

[Корица]

вот здесь полезная информация для тех, кто еще не до конца разобрался что можно и что нельзя
http://www.valiorussia.ru/gluten-free#tabs-2

[verbamarina]

Я люблю "Бизе" на Жуковского.
Персонал в теме.

[svetlyach0k]

Сообщение от Корица

вот здесь полезная информация для тех, кто еще не до конца разобрался что можно и что нельзя
http://www.valiorussia.ru/gluten-free#tabs-2

Спасибо большое! Какие рецепты! вот только где взять оленину и копченую индейку б/г

ух ты, они творог с мясом едят

[Dolla]

Я в ресторанных двориках в "Крошка-картошка" беру картошку постную...

А кто-нибудь бывал в кафе, указанных на сайте Эмилии? В "Макаров" например?

И еще, девочки, разъясните мне кто-нибудь. Вот кто-то пишет:" у нас реакция быстро, у нас так-то проявляется" и т.д. и тому подобное.
Нам в мае поставили диагноз. Я уже не помню, то ли Ревнова сказала, то ли в ее книге вычитала, что если глютен даже в небольшой дозе попал в организм, то ВСЕ, начинай диету сначала. ЧТО это значит? Меня только это вгоняло в стресс. Начали диету. Потом по неопытности купили в обычном магазине (в отпуске в мал.городе) кукурузную муку: ухудшение стула и состояния кожи. Убрала муку, отсчитываю начало диеты с этого момента. И так далее. ЧТО значит - сначала - это значит, что кишечник (ворсинки или что там еще) снова атрофирован, как в начале диагноза? Или для чего ее "отсчитывать" сначала? И сразу наступает лактозная недостаточность с попаданием глютена? Может я сильно заморачиваюсь???
Уф, запуталась.