С*О*Б*Р*А*Н*И*Е Сочинений)))

[мамаЛеля]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

мои вареники есть отказываются поэтому не делаю
иногда себе покупаю с вишней и всё..

Ой, а я с вишней покупные только на Кубани ела очень вкусные, а здесь сколько не пробовала, все выкидывала, внутри как будто клестер вишневый. Может не те брала?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от мамаЛеля

Ой, а я с вишней покупные только на Кубани ела очень вкусные, а здесь сколько не пробовала, все выкидывала, внутри как будто клестер вишневый. Может не те брала?

я только одной фирмы беру, на вид помню пачку а название забыла.. вспомню - напишу

[ОльгаLeto]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я только одной фирмы беру, на вид помню пачку а название забыла.. вспомню - напишу

Напиши, я тоже буду ждать

Сообщение от мамаЛеля

Ко мне на ты
Мужу покупаю цезарь.

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

) а вот дедушка ей Цезарь покупает

Ого, выявился лидер Надо к Цезарю присмотреться.

Сообщение от мамаЛеля

Девочки, выручайте, решила сделать тирамису, сыр купила, а вот печенье нигде не могу найти. На Пулковском была в Окее, Карусели, в Ашане, ну нигде нет. Даже какого-нибудь другого бисквитного печенья. Где найти, может кто видел?

В Окее в детском питании не смотрели, там иногда бывает детское бисквитное печенье подходящее?


Ира, я у тебя вчера ВК увидела киш с курицей. Так идея понравилась, сегодня сделала. Вечером фото загружу. Муж попробовал, - ему понравилось. А я есть не буду, т.к. слоеное тесто не могу.

[Lubania]

Я тоже Цезарь беру. Мелкому тоже даю иногда - ест с удовольствием.

Киш - это песня. Туда вобще можно пихать что угодно. Можно, кстати с овощами делать.
Оля, я вечером постараюсь найти на фр.сайтах настоящее тесто для киша. Оно не слоеное точно.

[мамаЛеля]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я только одной фирмы беру, на вид помню пачку а название забыла.. вспомню - напишу

да, напишите.

Сообщение от ОльгаLeto

В Окее в детском питании не смотрели, там иногда бывает детское бисквитное печенье подходящее?

посмотрю, только вот какие?

[мамаЛеля]

А я сегодня вечером лепешку с сыром делала. Так вкусно. Мне понравилось, что сыр такой тягучий внутри, как в хачапури.

[ОльгаLeto]

Сообщение от Lubania

Я тоже Цезарь беру. Мелкому тоже даю иногда - ест с удовольствием.

Киш - это песня. Туда вобще можно пихать что угодно. Можно, кстати с овощами делать.
Оля, я вечером постараюсь найти на фр.сайтах настоящее тесто для киша. Оно не слоеное точно.

Я попробовала все-таки кусочек. Чтобы знать, что дальше делать. Куриное филе суховато вышло, заливка не спасла. Тесто ...мне не понравилось. Я его только надкусила и остальное выбросила.

Сообщение от мамаЛеля

посмотрю, только вот какие?

Я помню там покупала бисквитики в виде пальчиков. Нежные и хрусткие. Но в Реале - там реальные такие бисквиты и точно есть. А в Окее я давно не покупала. Просто если ты там часто, то можно глянуть детское питание.

Сообщение от мамаЛеля

А я сегодня вечером лепешку с сыром делала. Так вкусно. Мне понравилось, что сыр такой тягучий внутри, как в хачапури.

Нереальная вкуснота...

Не расскажешь, как ты делала?

[Oriona]

У нас на ужин сегодня пюре с сардельками
На сладкое домашние сырки в шоколаде

[мамаЛеля]

Сообщение от ОльгаLeto

=
Я помню там покупала бисквитики в виде пальчиков. Нежные и хрусткие. Но в Реале - там реальные такие бисквиты и точно есть. А в Окее я давно не покупала. Просто если ты там часто, то можно глянуть детское питание.

Да, каждую пятницу туда ездим, если до Реала не доеду, тогда буду искать в дет. питании.

Сообщение от ОльгаLeto

Нереальная вкуснота...

Не расскажешь, как ты делала?

400 гр. моцареллы, 50 гр. любого твердого сыра ( у меня был финский сливочный), 50 гр. брынзы, все натереть, брынзу вилкой размять. Смешать с 1 яйцом.
Раскатать обычное слоеное(не дрожжевое) тесто в круглую форму ( у меня большая, см 30 диаметр), выложить начинку, сверху накрыть тестом и края подвернуть вниз или просто защипнуть. Проколоть лепешку сверху вилкой часто-часто. Смазать желтком+сливки 1 ст.ложка. Накрыть форму сверху бумагой и выпекать 30 мин. при 185, потом бумагу снять и еще минут 15 до зарумянивания корочки.

[Lubania]

Сообщение от ОльгаLeto

Я попробовала все-таки кусочек. Чтобы знать, что дальше делать. Куриное филе суховато вышло, заливка не спасла. Тесто ...мне не понравилось. Я его только надкусила и остальное выбросила.

Вобщем так.
Поскольку я жила в 100км от родины киша скажу вот что:

Тесто лучше всего самодельное.
200г муки, 100г масла или маргарина, полстакана воды или молока, щепотка соли.
Масло должно быть комнатной температуры, т.е. мягкое.
Смешиваешь масло с мукой, потом добавляешь понемногу жидкость.
Потом в холодильник минут на 30.

Для заливки лучше брать не сливки, а сметану.
200г сметаны и 3 яйца. Это все взбить.

В оригинале в киш кладется только бекон, 200г.
Его надо обжарить чуть-чуть, только чтобы выпустил жир слегка.
На сухой сковородке.
Можно грудку куриную. Ее надо тоже слегка обжарить, только чтобы она схватилась и стала белой внутри. И кусочки небольшие - 1.5 см, не больше.
Можно положить обжаренных шампиньонов. Можно цветную капусту, или брокколи.

Тесто распределить по форме. Немного наколоть вилкой.
Потом выложить начинку, залить заливкой.
Сверху можно посыпать 100г тертого сыра. Но мне больше нравится, когда он перемешан с заливкой.

Поставить в нагретую духовку и выпекать на 180 где-то минут 30.

Если любишь - можешь попробовать вместо мяса положить 200г лосося сырого, порезанного на небольшие кусочки.