"аджика" из крыжовника

[Nastia]

Девочки, кто делал аджику из крыжовника, с чесноком? Пожалуйста, напишите подробно пропорции, что и как Большой урожай крыжовника, нужно что-то делать с ним, а варенье у нас никак не идет, а вот остренькое бодрее должно пойти
Буду ждать, спасибо

[Крестная фея]

АДЖИКА из крыжовника.

2 кг крыжовника. 300 гр. очищ. чеснока, соль по вкусу, все смолоть блендером (или через мясорубку, но блендером быстрее и мелче), по стерилиз. банкам и все...
Быстро, просто, супер вкусно...
а курица запеченная в духовке и обмазанная за 20 мин до готовности этой аджикой просто объедение

[natamasa]

А у меня рецепт есть, где к этому еще добавляют стакан хрена тертого.
Буду тоже первый раз в этом году делать.

[Мультифрукт]

Уже четвертый год делаю по рецепту из Скатерти-самобранки - быстро и просто, а как вкусно. Лучше подходит зеленый крепкий чуть не дозрелый крыжовник - я три неделти назад накрутила, но и сейчас такой еще есть на ветках.

АДЖИКА ИЗ КРЫЖОВНИКА "ХОХОТУНЬЯ"

крыжовник зеленоватый недозрелый лучше 1 кг
чеснок 300 гр
перец горький (острый тоненький ) - 10-15 шт - очистить от семян
1 ст.л. соли
1 ст л. растертых семян кориандра (это по желанию - в этом году у меня без них).

Все пропустить через мясорубку, добавить соль и специи, перемешать, разложить по чистым сухим банкам. Закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодном месте - я в холодильнике, а раскладываю в маленькие баночки из под ддетского пюре - удобно на дачу потом брать, в гости - на угощение.

Это один из тех рецептов, которые делаю каждый год. Самое сложное здесь - очистка крыжовника и чеснока - остальное в один момент.

[Дусиндер]

здорово. спасибо.

[Vеndy]

а из красного уже аджику не сделать, да?

[☼Natalya-S☼]

прикольно
а мы его не собираем даже
надо замутить, вдруг понравится
кто бы дал попробовать сначала...

[мамаЛидия]

а с чем вы эту аджику кушаете.....поясните мне , а то моя подруга что то в этом роде сделала ,а есть так не может...
я ей обьясняю что можно перед жаркой мясо и курицу смешать с аджикой еще добавить соль перец и жарить и запекать и тд или я не права!?

[Еlenika]

аджику можно просто мазать на хлеб и объедацца!

[Мультифрукт]

Сообщение от Juliet

а из красного уже аджику не сделать, да?

Такую "Хохотунью" думаю нет, сохраните рецепт, а на след. лето - сделаете, в эти выходные у нас на даче крыжовник (который не красный) был еще местами недозрелым - можно было повыбирать на аджику.