КУЛИЧИ печь будем? ;)

[Жена_Вовы_Коровкина]

Да Вы что?? Какие 2-3?! все пять если такие формы...
в тесте же не только одна мука и поднимается это тесто очень хорошо

[Марина888]

Сообщение от annalisa

Мало получится
Два или едва три - если формы по трети заполните

ну не знаю, по мне так теста получается много, 4 точно, и еще немного останется

[Марина888]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Да Вы что?? Какие 2-3?! все пять если такие формы...
в тесте же не только одна мука и поднимается это тесто очень хорошо

только хотела написать, что сейчас придет Ира и все разъяснит я-то последние 2 года готовлю только пол порции, а то нам все не съесть

[My name is Katya]

Девочки, ищу весь вечер, по всему инету, но НИЧЕГО не нашла уже не вериться, но всеже спрошу - может кто знает рецепт кулича БЕЗ яиц у дочи аллергия (даже на перепелиные сыпет), хотим на пасху к родным в гости поехать, там все будут есть и куличи и яички крашенные, а ей низя

[Марина888]

Сообщение от My name is Katya

Девочки, ищу весь вечер, по всему инету, но НИЧЕГО не нашла уже не вериться, но всеже спрошу - может кто знает рецепт кулича БЕЗ яиц у дочи аллергия (даже на перепелиные сыпет), хотим на пасху к родным в гости поехать, там все будут есть и куличи и яички крашенные, а ей низя

может вам тогда сделать тесто по рецепту "кекс без яиц" ?

[My name is Katya]

Сообщение от Марина888

может вам тогда сделать тесто по рецепту "кекс без яиц" ?

что-то поиском ничего не нахожу, может ткнете носом в рецепт

[Lench]

Вот пож-ста, нашла пасх. кулич без яиц:

http://povareshki.net/index.php?opti...7-48&Itemid=84

[Щенячий восторг]

Сообщение от My name is Katya

Девочки, ищу весь вечер, по всему инету, но НИЧЕГО не нашла уже не вериться, но всеже спрошу - может кто знает рецепт кулича БЕЗ яиц у дочи аллергия (даже на перепелиные сыпет), хотим на пасху к родным в гости поехать, там все будут есть и куличи и яички крашенные, а ей низя

У меня в книжке вот такой рецепт есть, пропорции конечно странные, но пишу как в книге написано:

Кулич царский

1кг.600гр. Муки.
100гр. Дрожжей.
610гр. Сливочного масла.
620гр. Сахар.
150-200гр. Цукаты. (или изюм)
200гр. Миндаль толчёный.
1,5 стакана воды.
2 стакана молока.
Кардамон по вкусу.
Ванилин по вкусу.
Соль по вкусу.



Подогревают воду, разводят дрожжи, 1 стакан муки, замешивают негустое тесто и дают ему подняться.
Подогревают молоко, всыпают 6-7 стаканов муки, кладут соль, сахар, растирают до гладкости. Вливают опару, хорошо перемешивают. Добавляют масло, изюм, дают подняться ещё раз, кладут цукаты, толчёный миндаль, кардамон, ванилин.
Форму смазывают маслом, кладут тесто в таком количестве, чтобы оно занимало не более трети формы, дают подняться, смазывают яйцом, обсыпают миндалём, выпекают.

[MaxLena]

фОРМЫ БУМАЖНЫЕ КУПИЛА!!!!!!!В пятницу в "бой"))))) В четверг пасху делать буду.
Кстати о тесте...из 1 кг муки получается 4 нормальных кулича(у меня теста много выходит...)

[Кларис]

Девочки, подскажите ! Чего то меня переклинило : Если разные куличи печем, то можно вместе выпекать- и большие, и маленькие ? Или они по разному пропекаются?