Свекровь делает маринованную - обжаривает ее и в маринад - пальчики оближешь. Говорит все на глаз в маринаде (уксус, соль, сахар) - пыталась делать 2 раза - не то. Муж любит только жаренную пожтому по-другому не готовила, жареное из за калорий не хотите?
Вот рецепты с корюшкой, есть там и запеченая и моя маринованная, сама пошла читать
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/korushka.shtml
