Замороженную вишню (200 гр) заливаем стаканом воды и 1/2 ст.сахара.
Доводим до кипения.
Чуть остужаем и в блендер - перетираем до состояния пюре.
Потом снова на огонь. Добавляем стакан красного вина ( или 1/3 коньяка). Доводим до кипения и добавляем крахмал, предварительно замоченный. Все еще раз тщательно помешивая доводим до кипения, но не кипятим.
Остужаем - и едим с блинчиками. Ням.