Готовим с MULTIHOTTEROM !!!

[Хосанна]

я во фритюре жарила пончики, выдерживала масло полчаса до начала жарки, как было написано. Пончики получились отменные, жарились быстро.

Тушу на варке, правда, кипение мне не нравится - очень интенсивное.. дотушиваю на томлении, но на этом режиме нужно около 2 часов, чтоб получилось правильно...

[Анталия]

Сообщение от Люба&co

Интересно ,именно сколько составляет НЕОБХОДИМАЯ температура во "фритюре" ...

Я спросила у Яндекса про фритюр. Ответил он мне, что в среднем масло нагревается до 160-170"С.

[ANatysik]

Девочки, ну почему у меня каша всегда подгорает

[Анталия]

Сообщение от ANatysik

Девочки, ну почему у меня каша всегда подгорает

может мало воды или молока добавляете?

[Хосанна]

АААА! вот это дааааа...
поставила ради эксперимента рисовую молочную кашу варить. стакан риса - 3 стакана молока, стакан воды.
времени на режиме "каша" не хватило - не доварилось.
от большого ума поставила еще на 10 минут варки.
и тут-то вот я ЭТО и увидела - как молоко через дырки в клапане лезет
переставила на томление - вроде булькает
посмотрим, что получится

[Медуза Горгона]

Сообщение от ANatysik

Девочки, ну почему у меня каша всегда подгорает

А как варите?

[Хосанна]

хм, сварилось и даже вкусно

[Медуза Горгона]

Я сейчас гороховый суп варю, на варке оч.активно кипит, перекинула на томление - посмотрим...

[Люба&co]

Сообщение от Hosanna

я во фритюре жарила пончики, выдерживала масло полчаса до начала жарки, как было написано. Пончики получились отменные, жарились быстро.

Тушу на варке, правда, кипение мне не нравится - очень интенсивное.. дотушиваю на томлении, но на этом режиме нужно около 2 часов, чтоб получилось правильно...

вот вот...как то читала,что народ не желает МХ, потому как там выпечка невозможна...ИМХО там с тушением напряг,а вот выпечку,как мне показалось,можно аж на трёх режимах,если приноровиться ,делать

[Анталия]

Сообщение от Hosanna

и тут-то вот я ЭТО и увидела - как молоко через дырки в клапане лезет

а у вас клапан открыт или закрыт?