КУЛИЧИ печь будем? ;) - Страница 2 - Littleone 2009-2012
   
Старый 30.03.2011, 14:15
ответ для fraxxxinella , на сообщение « Я пеку несколько лет такой... »
  #11
sestrenka.olenka
Ветеран
 
Аватар для sestrenka.olenka
 
Регистрация: 20.01.2008
Адрес: ул. Белградская, у Яблоневого сада
Сообщений: 840


Подпишусь )))
Сама пекла только раз, и ... забыла положить яйца! Представляете, что получилось?!
В этом году сестра-провокатор подарила форму для кулича. Поэтому проверенные рецепты очень нужны!
sestrenka.olenka is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 15:14   #12
*Ника*
Элита
 
Аватар для *Ника*
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761


Цитата:
Сообщение от sestrenka.olenka Посмотреть сообщение
Подпишусь )))
Сама пекла только раз, и ... забыла положить яйца! Представляете, что получилось?!
В этом году сестра-провокатор подарила форму для кулича. Поэтому проверенные рецепты очень нужны!
присоединяйтесь, присоединяйтесь
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
*Ника* is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 15:17   #13
*Ника*
Элита
 
Аватар для *Ника*
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761


Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина Посмотреть сообщение
дадада, Ника, пишите мне чаще
Да я упишусь ща вся )))

Вот расскажите мне:
свекровь из Финки привезла тортель: толстый бисквит без прослоек, сверху типа ганажа. Верх мне не интересен, но вот бисквит...ммм...такой мягкий, влажный, лимонный...может творожный...
Рассказывайте, как делать, Умница-разумница!

Мой топ, хочу флудю
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
*Ника* is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 15:34
ответ для *Ника* , на сообщение « Да я упишусь ща вся ))) Вот... »
  #14
MaxLena
Старожил
 
Аватар для MaxLena
 
Регистрация: 19.03.2008
Адрес: м.Петроградская
Сообщений: 1 485


Добрый день! Очень жду рецептиков,пишите уже девочки)))))))
__________________
MaxLena is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 15:43
ответ для MaxLena , на сообщение « Добрый день! Очень жду... »
  #15
*Ника*
Элита
 
Аватар для *Ника*
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761


Цитата:
Сообщение от MaxLena Посмотреть сообщение
Добрый день! Очень жду рецептиков,пишите уже девочки)))))))
Да Вы не торопись так-то уж...
Пасха еще не скоро или Вы репетировать будете? Тогда мастер-класс с Вас
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
*Ника* is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 15:51
ответ для *Ника* , на сообщение « Да Вы не торопись так-то уж... Пасха... »
  #16
MaxLena
Старожил
 
Аватар для MaxLena
 
Регистрация: 19.03.2008
Адрес: м.Петроградская
Сообщений: 1 485


Ужо не терпится......
__________________
MaxLena is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 16:16
ответ для *Ника* , на сообщение « Да я упишусь ща вся ))) Вот... »
  #17
Жена_Вовы_Коровкина
Небожитель
 
Аватар для Жена_Вовы_Коровкина
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026


Цитата:
Сообщение от *Ника* Посмотреть сообщение
Да я упишусь ща вся )))

Вот расскажите мне:
свекровь из Финки привезла тортель: толстый бисквит без прослоек, сверху типа ганажа. Верх мне не интересен, но вот бисквит...ммм...такой мягкий, влажный, лимонный...может творожный...
Рассказывайте, как делать, Умница-разумница!

Мой топ, хочу флудю
про чёрный шрифт - прикольно

Есть варианты:
1. Это не бисквит
2. Пропитка сделана хорошо.. именно с лимонным (возможно сиропом)

ганаШ пишется так
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....

В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!

Люблю молоко
Жена_Вовы_Коровкина is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 16:21
ответ для *Ника* , на сообщение « КУЛИЧИ и ПАСХУ делать будем? ;) »
  #18
Марина888
Мега-элита
 
Аватар для Марина888
 
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763


Поделюсь нашим семейным рецептом куличей, переходящий из поколения в поколение
Из этого количества теста получается достаточно большое количество куличей, поэтому для своей небольшой семьи уменьшаю все вдвое
Состав:
мука-1кг
молоко-1.5ст
яйца-6 шт.
маргарин-300гр
сахар-2ст.
дрожжи-1уп.
соль-1/4ч.ложки
изюм-300гр.

В подогретом молоке развести дрожжи, доб. стакан муки , перемешать и поставить в теплое место подниматься. Яйца разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник(после охлаждения их взбить в пену), а желтки растереть с сахаром. Маргарин растопить. В готовую опару добавлять по очереди:соль,желтки,маргарин,мука,взбит.белки и замесить некрутое тесто. Тесто должно подниматься примерно час. За это время изюм нужно размочить в горячей воде и смешать с небольшим количеством муки, чтобы не тонул в тесте, и равномерно распределялся. Формы для запекания выстелить пергаментом и смазать маслом. В каждую форму выложить тесто (оно должно занимать примерно1/3 от формы) и поставить подниматься примерно на 20минут.
Запекать нужно около 40 минут при 180 градусах.

Готовится достаточно просто, получается всегда, даже в самой старой и косой духовке, проверенно нашей семьей веками

Зы: в прошлом году решила поэксперементировать и пропитать куличи обычным сиропом(вода+сахар), пропитывала шприцем, а сверху вместо классической глазури полила шоколадной, родных и гостей было не оттащить так быстро куличи у меня никогда не улетали
Марина888 is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 16:25   #19
*Ника*
Элита
 
Аватар для *Ника*
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761


Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина Посмотреть сообщение
про чёрный шрифт - прикольно

Есть варианты:
1. Это не бисквит
2. Пропитка сделана хорошо.. именно с лимонным (возможно сиропом)

ганаШ пишется так
ойойой, она еще и храматная...не придирайтесь, а то всем расскажу, что Вы-старая и толстая

нет, там не пропитка, а именно тесто такое...оно даже крошится. Если не сожр...ой...съедят сфотаю
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
*Ника* is offline   Цитировать ·
Старый 30.03.2011, 16:26
ответ для MaxLena , на сообщение « Ужо не терпится...... »
  #20
Fluffy76
Элита
 
Аватар для Fluffy76
 
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297


Может кому-то пригодится...
Тема старая, но рецептов разных много:

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1231839
Кулич на Пасху по какому рецепту печь будете?

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=182541
Кулич пасхальный!!!

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=7431
Ура, приближается ПАСХА.!!!
__________________
Fluffy76 is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
. . . . . . .

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena