|
|
22.05.2010, 01:03
|
#21
|
Наш человек
Регистрация: 11.12.2007
Адрес: ЖГ
Сообщений: 5 402
|
Цитата:
Сообщение от ஐВишняஐ
автор, вы не это имели ввиду?
www.sa***mura.ru
это керамика
мой кулинар хочет их заиметь в хозяйстве
|
Похоже. Спасибо
__________________
даже и не знаю что думать. сначала решила - что это диверсияпотом поняла - толерантность (с)Ardena
|
|
Цитировать ·
|
22.05.2010, 10:50
|
#22
|
Элита
Регистрация: 12.12.2009
Сообщений: 1 589
|
Цитата:
Сообщение от Jylka
Похоже. Спасибо
|
Да интересно,если большинство режется тупами ножами, то что БУДЕТ если порезаться таким ???
|
|
Цитировать ·
|
22.05.2010, 11:05
|
#23
|
Хранитель
Регистрация: 09.03.2008
Адрес: О'Бухалофф стрит
Сообщений: 10 203
|
Цитата:
Сообщение от Патчкорд
Да интересно,если большинство режется тупами ножами, то что БУДЕТ если порезаться таким ???
|
А тупыми обычно и режутся.
__________________
if (software==trial) { msgbox("patch it "); }
Шалостей не хулиганю, безобразий не нарушаю, сижу тихо, починяю примуса...
|
|
Цитировать ·
|
22.05.2010, 18:40
|
#24
|
Элита
Регистрация: 12.12.2009
Сообщений: 1 589
|
Как выбрать кухонный нож
Вопрос далеко не прост, как кажется. Не стоит покупать дешевые некачественные ножи. Плохой нож никогда не будет резать хорошо, требует частой заточки и затрудняет выполнение простых повседневных дел на кухне. Кроме того, из-за неправильного выбора ножи быстро приходят в негодность.
Какие ножи нужны на кухне
Прежде всего нужно три ножа с обычным лезвием, заостренным концом и хорошей ручкой, лучше деревянной: большой - около 45 см, средний - около 40 см, и маленький - около 27 см. Этой тройкой можно справляться с любыми задачами на кухне.
Еще не помешает хлебный нож-пила. Подобным ножом можно ровно отрезать даже самый мягкий хлеб, не оставляя рваных краев.
Еще есть ножи специального назначения: нож для нарезки сыра, чистки овощей и грибов и т.д. Без этих ножей вполне можно обойтись. Многие вообще предпочитают использовать обычные ножи.
В итоге Вам нужно купить всего четыре хороших ножа, которым под силу любая задача.
Материал, из которого изготовлен нож
Нож состоит из рукоятки и лезвия. Лучше, если рукоятка будет деревянной, это самое удобное и практичное решение. Рукоятки также изготавливают из пластмассы, и, изредка, из металла. Пластмассовые рукоятки непрактичны и часто ломаются. Металлические рукоятки более практичны, но менее удобны. Нож с металлической рукояткой значительно тяжелее, и работать ним менее удобно.
Лезвия изготавливают из стали, чаще всего из нержавеющей стали. Ножи изобычной стали лучше не покупать, они очень быстро приходят в негодность и требуют более тщательного ухода. Обычно чем дороже нож, тем из более качественной стали, изготовлено лезвие. Если сталь будет недостаточно острой, то нож будет часто тупится и плохо резать, таким ножом проще порезаться.
Еще есть ножи из <черной керамики>. Для нас это пака экзотика. Ножи с лезвием из этого материала никогда не тупятся и обладают чрезвычайной прочностью.
Общие советы по выбору
Ширина лезвия. Чем шире лезвие у ножа, тем более ровный получается срез. С другой стороны ножом с широким лезвием тяжелее резать. Ножом с узким лезвием проще резать, но срез выходит неровным. Поэтому лучше выбрать золотую середину и избегать крайностей. В виде исключения можете взять короткий нож с узким лезвием для чистки картофеля и овощей.
Лазерная заточка лезвия. Взгляните на режущую кромку лезвия ножа. Если Вы видите перпендикулярные матовые риски на лезвии, то, скорее всего это лазерная заточка. Ножи не точат лазером, а закаляют. Ножи с лазерной заточкой не нужно точить, режущая кромка не тупится, а наоборот затачивается. Чем больше Вы пользуетесь таким ножом, тем острее он становится. Ножи с лазерной заточкой всегда дороже обычных. Если Вы не уверены в ноже, спросите в магазине у консультанта.
Крепление рукоятки с лезвием. Лезвие ножа должнополностью перекрывать всю плоскость рукоятки. Избегайте ножей с пластмассовой литой ручкой без заклепок, лезвие в таком случае чаще всего лишь частично заходит в рукоятку, и со временем может просто выпасть из рукоятки. Заклепки на рукоятке должны быть надежными, не должны выступать и быть хорошо отшлифованными.
Выводы.
На ножах не нужно экономить. Лучше взять несколько качественных ножей и не иметь проблем с ножами на кухне.
|
|
Цитировать ·
|
25.05.2010, 07:53
|
#25
|
Элита
Регистрация: 12.12.2009
Сообщений: 1 589
|
Автор ,фото девайса в студию.
|
|
Цитировать ·
|
27.05.2010, 01:04
|
#26
|
Элита
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Охта
Сообщений: 2 956
|
Цитата:
Сообщение от Патчкорд
Автор ,фото девайса в студию.
|
+7
|
|
Цитировать ·
|
27.05.2010, 16:56
|
#27
|
Наш человек
Регистрация: 11.12.2007
Адрес: ЖГ
Сообщений: 5 402
|
Пока не купила. Денюжку собираю
|
|
Цитировать ·
|
27.05.2010, 19:19
|
#28
|
Элита
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Охта
Сообщений: 2 956
|
Цитата:
Сообщение от Jylka
Пока не купила. Денюжку собираю
|
И много надо собрать ?
|
|
Цитировать ·
|
28.05.2010, 14:09
|
#29
|
Наш человек
Регистрация: 11.12.2007
Адрес: ЖГ
Сообщений: 5 402
|
Не очень. Но время пока терпит
|
|
Цитировать ·
|
28.05.2010, 18:24
|
#30
|
Элита
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Охта
Сообщений: 2 956
|
Цитата:
Сообщение от Jylka
Не очень. Но время пока терпит
|
Мож Вам,посодействовайть?
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|