Быстро, просто, вкусно и...много

[Mashuka]

Сообщение от Скалолазка

+яйца?

Яйца не клала. Кстати, из такого же теста на кефире, только более крутого, делаю чебуреки, очень нежно получается. Яйца и тогда не кладу

[Saraphanochka]

ой, девоньки, столько вкусноты! Обязательно сделаю пирожки из квашенной капусты и картофельную пиццу, прям чувствую запах и вкус, побегу обедать!

[Алма]

Вкусная тема! Тоже хочется перепробовать все и не стоять часами у плиты!

А мы каждый год с нетерпением ждем молодую местную картошечку, караулим на рынке мелкую около полутора-трех см в диаметре. Хорошо ее мою, рукой промазываю растительным маслом, солю и в духовку часа на полтора в большой сковородке, в два-три слоя можно. Румяная, хрустящая печеная картошка, у нас ее все любят, даже капризуля младшая.

[svetnikom]

Сообщение от Алма

Вкусная тема! Тоже хочется перепробовать все и не стоять часами у плиты!

А мы каждый год с нетерпением ждем молодую местную картошечку, караулим на рынке мелкую около полутора-трех см в диаметре. Хорошо ее мою, рукой промазываю растительным маслом, солю и в духовку часа на полтора в большой сковородке, в два-три слоя можно. Румяная, хрустящая печеная картошка, у нас ее все любят, даже капризуля младшая.

Ой, ой! Что вы делаете! Уже тоже жду картошечки молодой!

[В гостях у сказки!]

Сообщение от Mashuka

Яйца не клала. Кстати, из такого же теста на кефире, только более крутого, делаю чебуреки, очень нежно получается. Яйца и тогда не кладу

о,да,подтверждаю! Чебуреки на кефирном тесте нежнее и вкуснее,чем на простом пельменном

[sal_li]

Быстрая лазанья.

Покупаете 2 лаваша (я беру Океевские по 13 руб), 300 гр. фарша, 300 г тыквы, немного сыра (но можно и без него), молока 2 ст, 4 ст.л муки и 2 ст.л. слив.масла.
Беру 2 формы\сковороды (которые можно поставить запекать в духовку) смазываю, разрезаю лаваш на куски по размеру равные размеру дна формы. Тыкву измельчить (я блендером делаю) и соединить с фаршем +соль,перец. Слой лаваша - сло фарша с тыквой-лаваш-фарш и т.д. по не кончиться лаваш и фарш .
На разогретую сковороду отдельную кладем слив.масло и чуточку поджариваем в нем муку, затем тонкой струкой вливаем молоко до получения однородно массы и закипания. Заливаем соусом лаваш с фаршем и в духовку на 40 мин.
Вкуснота! Нечто среднее между ленивыми мантами и чем-то итальянским

[Mashuka]

А соусом только сверху поливаете, между слоями нет?

[sal_li]

Сообщение от Mashuka

А соусом только сверху поливаете, между слоями нет?

сверху, чтоб покрыло.

[guerra]

Куриное филе режем кубиками.
Картошку (штук 8) чистим и режем крупными кубиками.
Баклажан режем такими же кубиками.
Перец (2 штуки, лучше зеленый) режем соломкой.
Лук режем мелко.
Помидоры режем кубиками.

Кипятим чайник.
Ставим кастрюлю на огонь, наливаем растительное (лучше оливковое) масло. Кидаем курицу, обжариваем минуты 3.
Заливаем кипятком (из чайника), чтобы пальца на два покрывала курицу.
Параллельно на сковородке обжариваем лук до золотистости, потом добавляем в сковородку помидоры, жарим минут 5. Выключаем.
В это время закипает вода в кастрюле - кидаем картошку.
Когда это закипит - кидаем баклажан.
Когда и с баклажаном закипит, кидаем перец.
Когда и с перцем закипит, кидаем туда все со сковородки.
Соль, перец, специи на свой вкус (можно смесь к курице или мясу)
Все это на очень маленьком огне минут 10. Выключаем.
Есть лучше часа через 3.
Нам хватает на два приема пищи. Есть можно со сметаной.
Как вариант - можно со свининой или вообще без мяса.

[guerra]

Не очень дешевый рецепт, но подойдет. и в холодильнике пару дней можно хранить.
Базилик зеленый пучок грамм на 100, две дольки чеснока, полстакана кедровых орешков, оливковое масло 200 мл. Все это дело блендером смалываем, получается шикарное песто.
Варим макароны, пару-тройку ложек в них этого песто ну и сыром сверху. Мммм. Это наши любимые макароны.