Свиные уши

[veter--1976]

Кто их готовил?
Поделитесь рецептом,пожалуйста!
По-корейски,по-китайски или ещё как-нибудь?

[AlexeevaO]

http://www.cookingclub.ru/recipes/new/9/3/11820
http://super-recepti.ru/marinovannye-ushi/

[Ёжж13]

А где можно купить уши в Питере, подскажите, пожалста?

[Коламбия]

Сообщение от Ozh13

А где можно купить уши в Питере, подскажите, пожалста?

Вам сюда http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=4091358

[Ландыш Виноградовна]

подпишусь, потом по ссылкам схожу.
Уже третья тема про уши, тоже захотелось :-)

[veter--1976]

сейчас сделала.
всё на глаз.
не удержалась-полмиски слопала уже,хотя им постоять надо...

[ляляфам]

Салат делаю:
1.Сначала отварить(со специями)
2. Тонкую часть нарезать тонкими полосками (масло -маслянное, простите)
3. Приготовить соус-заправку(в нем-то весь смак)-смешать(я на глаз делаю):соевый соус+ кунжутное масло(очень ароматно получается)
4.Заправить уши,добавить мелко нарезанную кинзу. В принципе все, но можно еще вариации, например -добавить кунжутных семечек.Приятного аппетита!

[mariyagen]

мой рецепт.
собрала из разных рецептов,найденных в интернете.
всё приблизительно...

2 уха мою,опаливаю,варю около 2 часов.
режу полосками в миску.
добавляю:
-лавровый лист
-1 ст.л.приправы для корейской моркови
-1 луковица полукольцами-порезать и замариновать в 1 ст.л.уксуса+1 ст.л.воды ненадолго,помять,потом вместе с уксусом добавить в уши
-2 ст.л. соевого соуса
-2/3 ст.л. кунжута
-1/4 ч.л. смеси перцев(это остро-так что аккуратнее,можно чуть меньше)
-1/2 ч.л. сахара
-2 зубчика чеснока
-1/3 ч.л. соли
повторяю-всё на вкус,сама в процессе приготовления периодически пробую.

под пивко или водочку-самое то.
приятного аппетита!