Кулич пасхальный!!! - Страница 5 - Littleone 2009-2012
   
Старый 06.04.2007, 12:00
ответ для Дракошка , на сообщение « Кулич пасхальный!!! »
  #41
ИВОЛГА
Мега-элита
 
Аватар для ИВОЛГА
 
Регистрация: 25.02.2007
Адрес: СПб - Колпино - Отрадное на Неве
Сообщений: 3 230


Люди, SOS! Так получается, что я к мамуське своей попадаю только через неделю. Ну НИКАК на этих выходных. А хочется куличи-булки свежеиспечеными привезти...
Вопрос на засыпку: если заморозить дрожжевое тесто для куличей, можно будет из него потом испечь или только выкинуть?
__________________
Красиво "петь" не запретишь.
Кстати, вы слышали как поют драконы?


---------------------------------
...можно Юля и можно на "ты".
ИВОЛГА is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 12:13
ответ для Дракошка , на сообщение « Кулич пасхальный!!! »
  #42
LenikD
Ветеран
 
Аватар для LenikD
 
Регистрация: 09.03.2006
Адрес: Веселый поселок
Сообщений: 911


Кулич:
В 1 стакане молока развести 50 г дрожжей + 3 стакана муки замесить густое тесто. Скатать в шар, сделать 5-6 неглубоких надрезов с одной стороны и в кастрюлю с теплой водой, через 15-30 минут тесто всплывет. Вынуть шумовкой в кастрюлю туда добавить 1 стакан теплого молока + 3/4 ч.л. соли + 7 яичных желтков стертых до бела с 1,5 стакана сахара и пакетик ванилина + взбитые в пену белки Все перемешать добавить 3 стакана муки + 300 г размягченного масла. Тесто вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме (40-50 мин) в него добавить изюм. Разлить по формам на 1/2 фомы... и подождать пока оно в форме поднимется до краев, после этого осторожно поставить в духовку (я ставлю на 2, потом убавляю)
LenikD is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 12:52   #43
люДОЧКА
Мега-элита
 
Аватар для люДОЧКА
 
Регистрация: 25.02.2007
Адрес: Ломоносовская, Дальневосточный пр.
Сообщений: 3 998


Цитата:
Сообщение от Любовь Посмотреть сообщение
А на 3 часа это не очень много, оно же перебродит и будет запах дрожжей.
Нет не много,но все равно нужно смотреть,тесто должно 3 раза хорошо подойти и после этого начинать выпекать
__________________
люДОЧКА is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 13:21
ответ для люДОЧКА , на сообщение « Нет не много,но все равно нужно... »
  #44
Лемир
Guest
 
Сообщений: n/a


Вот доделала свои куличи. Выкладываю фотку. Формы покупали в Окее, тесто по своему рецепту. Zaznobe отдельное персональное огромное спасибо за рецепт глазури.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_4095-(копия).jpg (67.4 Кб, 699 просмотров)
  Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 13:22
ответ для Дракошка , на сообщение « Кулич пасхальный!!! »
  #45
ИВОЛГА
Мега-элита
 
Аватар для ИВОЛГА
 
Регистрация: 25.02.2007
Адрес: СПб - Колпино - Отрадное на Неве
Сообщений: 3 230


Аааааахххх! Какая красотища!
МА-ЛА-ДЕЦ!!!
__________________
Красиво "петь" не запретишь.
Кстати, вы слышали как поют драконы?


---------------------------------
...можно Юля и можно на "ты".
ИВОЛГА is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 13:23
ответ для Дракошка , на сообщение « Кулич пасхальный!!! »
  #46
verushka81
Элита
 
Аватар для verushka81
 
Регистрация: 20.12.2005
Сообщений: 2 818


А вот наши куличи.
Изображения
Тип файла: jpg Изображение 177.jpg (56.3 Кб, 694 просмотров)
Тип файла: jpg Изображение 178.jpg (58.2 Кб, 698 просмотров)
Тип файла: jpg Изображение 179.jpg (52.5 Кб, 701 просмотров)
verushka81 is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 13:31
ответ для Дракошка , на сообщение « Кулич пасхальный!!! »
  #47
Iconomidi
Элита
 
Аватар для Iconomidi
 
Регистрация: 15.04.2004
Адрес: Энергетиков
Сообщений: 2 640


А у меня тесто очень медленно подходит. Опара быстро подошла , а тесто 2,5 часа первый раз и то не очень поднялось. С такими темпами боюсь закончу только к вечеру (и это при том, что опару я поставила в 8 часов)...
Iconomidi is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 13:37
ответ для verushka81 , на сообщение « А вот наши куличи. »
  #48
lekidebu
Элита
 
Аватар для lekidebu
 
Регистрация: 08.05.2005
Сообщений: 1 676


Для Лемир :А что у Вас на глазури нарисовано?
__________________
Это был странный лес: сначала я ходил за грибами,потом грибы за мной ( С)
lekidebu is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 13:41
ответ для Дракошка , на сообщение « Кулич пасхальный!!! »
  #49
Любовь Push
Наш человек
 
Аватар для Любовь Push
 
Регистрация: 13.11.2006
Адрес: Гражданка
Сообщений: 7 738


И у меня тесто вчера очень плохо поднималось. Пришлось печь куличи в 6 утра перед работой. После работы оболью глазурью
Любовь Push is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2007, 14:11
ответ для lekidebu , на сообщение « Для Лемир :А что у Вас на глазури... »
  #50
Лемир
Guest
 
Сообщений: n/a


Цитата:
Сообщение от lekidebu Посмотреть сообщение
Для Лемир :А что у Вас на глазури нарисовано?
На глазури у меня картинка из крахмала с красителями. Продавались в наборе с формами для куличей.
  Цитировать ·

Добавить сообщение

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
. . . . . . .

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena