Про курицу!!! - Littleone 2009-2012
   
Старый 09.04.2012, 15:25   #1
ПОКАТУШКА
Ветеран
 
Аватар для ПОКАТУШКА
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Бульвар Новаторов
Сообщений: 785
Про курицу!!!



Девочки,скоро Пасха и я стала потихоньку меню продумывать,что на стол поставить.Вот вспомнила где-то видела (когда-то)рецепт из курицы.Что там все внутриности вынимаются-вырезаются.Шкура остаётся целиком!!!Потом мясо куриное перемалываетя,+грибы,+чего-то ещё,и всем этим нашпиговывается вот эта шкура-кожа,а потом она целиком запекается.Вот как-то так,помню название не русское(почему в голове всплывает слово-габриэлла)
гугл и яндекс просмотрела,но не нашла.
Если кто понял о чём я,на пишите пожайлуста.И если кто делал расскажите,сложно ,нет?

Или не париться,и котлеты по Киевски забобахать.
ПОКАТУШКА is offline   Цитировать ·
Старый 09.04.2012, 15:31
ответ для ПОКАТУШКА , на сообщение « Про курицу!!! »
  #2
Бананза
Хранитель
 
Аватар для Бананза
 
Регистрация: 21.12.2007
Адрес: Cаарская мыза
Сообщений: 10 354


Я забыла как называется такая кура..
Я делала ее давно, запарно конечно- удалить все кости, аккуратно срезать с них мясо, и не повредить кожу. На выходе должен получится квадрат.По-моему получилось вкусно.
Я делала из журнала "Гастроном". Года 2-3 назад. Там были даже пошаговые фотки.
http://www.eka-mama.ru/forum/part88/topic160280/ вот похожий рецепт разделки. Начинку, подозреваю, можно любую
__________________
Собака-это не смысл жизни, но благодаря ей, жизнь обретает особый смысл...
Бананза is offline   Цитировать ·
Старый 09.04.2012, 15:35   #3
ПОКАТУШКА
Ветеран
 
Аватар для ПОКАТУШКА
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Бульвар Новаторов
Сообщений: 785


Цитата:
Сообщение от Бананза Посмотреть сообщение
Я забыла как называется такая кура..
Я делала ее давно, запарно конечно- удалить все кости, аккуратно срезать с них мясо, и не повредить кожу. На выходе должен получится квадрат.По-моему получилось вкусно.
Я делала из журнала "Гастроном". Года 2-3 назад. Там были даже пошаговые фотки.
Да вот я тоже не могу вспомнить,но хочется в праздник чего оригинальненького.В прошлом году баранину готовила,так друзья мужа до сих пор вспоминают и облизываются
ПОКАТУШКА is offline   Цитировать ·
Старый 09.04.2012, 15:46
ответ для ПОКАТУШКА , на сообщение « Про курицу!!! »
  #4
ПОКАТУШКА
Ветеран
 
Аватар для ПОКАТУШКА
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Бульвар Новаторов
Сообщений: 785


http://gotovim-doma.ru/view.php?r=375,вот такое вроде.

кто нибудь делал???

http://www.vkusnyblog.ru/smak/537
ПОКАТУШКА is offline   Цитировать ·
Старый 09.04.2012, 16:54
ответ для ПОКАТУШКА , на сообщение « Про курицу!!! »
  #5
Karnakin
Участник
 
Регистрация: 11.12.2009
Адрес: Наставников
Сообщений: 277


я делала галантин, только я майонез не использовала - вкусно, но не для праздничного стола ИМХО - долго, муторно снимать кожу и делать фарш, когда еще кучу блюд надо приготовить.
Karnakin is offline   Цитировать ·
Старый 10.04.2012, 17:31   #6
ПОКАТУШКА
Ветеран
 
Аватар для ПОКАТУШКА
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Бульвар Новаторов
Сообщений: 785


Цитата:
Сообщение от Karnakin Посмотреть сообщение
я делала галантин, только я майонез не использовала - вкусно, но не для праздничного стола ИМХО - долго, муторно снимать кожу и делать фарш, когда еще кучу блюд надо приготовить.
Спасибо!Я тоже,уже передумала.Просто если народу много будет,то одним не обойдёшься.А два,уже точно головная боль.
ПОКАТУШКА is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
. . . . . . .

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena