Девочки, срочно нужен совет. Я решила попробовать сегодня потренироваться испечь кулич. Утром перед тем, как отвести ребенка в садик, развела в теплом молоке сухие быстрорастворимые дрожжи( 250 мл молока и пол пакетика дрожжей (целый пакетик 11 г), добавила 250 мл муки и все это дело размешала и поставила в детскую комнату - самое теплое место в нашей кв-ре. Все я это сделала в 8:10, перед тем как выйти из дома в 8:45 (т.е. прошло 35 минут) тесто уже поднялось. Я уехала в садик, вернулась в 9:40, глянула на тесто и было такое ощущение, что тесто уже как-то опустилось. Т.е. у меня такое ощущение, что надо было раньше его второй раз месить и добавлять яйца с маслом
Я добавила желтки растертые с сахаром, масло растопленной, белки взбитые с солью, 500 мл муки и все это замесила и поставила опять в теплое место. Я ставлю на водяной бане, в миске с горячей водой. Прошел час, а тесто не фига не понднимается
что делать?
что я не так сделала?
помогите пож-та
ПОМОГИТЕ!!! Кулич не поднимается !!!
