~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~ - Страница 5 - Littleone 2009-2012
   
Старый 27.08.2010, 07:42   #41
Fluffy76
Элита
 
Аватар для Fluffy76
 
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297


Цитата:
Сообщение от twinkling Посмотреть сообщение
Нет, не опечаталась...Я именно столько добавляю..Стакан обычный,250 мл
Но всегда смотрю по консистенции теста при жарке после первой вышки.Если сухая-то добавляю воды.Но то,что не больше стакана в итоге-точно.
ПС в начале рецепта указано: развести дрожжи в небольшом кол-ве воды.Она НЕ СЧИТАЕТСЯ в 0.5 стакана.Вот в чем разницаЕсли её посчитать-стакан и выходит.1,5 имхо-многовасто
Спасибо Я тоже смотрю по тесту. Значит просто арифметика разная... Я прикидывала общий объем жидкости, а Вы доливаемую жидкость...
__________________
Fluffy76 is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 18:56
ответ для Fluffy76 , на сообщение « Спасибо :flower: Я тоже смотрю по... »
  #42
Fluffy76
Элита
 
Аватар для Fluffy76
 
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297


Кекс английский с овсяными хлопьями
Очередная выпечка-экспромт, кекс с овсяными хлопьями… Очень вкусный кекс получился… Пористый, нежный, почти несладкий, с ненавязчивым ароматом апельсина и легкой кислинкой вишни…
За основу взяла рецепт английского кекса с сайта http://www.24open.ru/Nelapulwka4051933/blog/2137432/
но с изменениями против оригинала рецепта для себя.
Мерный стакан 250 мл.
Для кекса взять:
1,5 стакана (375 мл) блинной муки
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
2 столовые ложки с горкой заменителя сахара Сорбит
1 стакан (250 мл) овсяных хлопьев быстрого приготовления 3 мин.
сок апельсиновый - 2/3 стакана (сок от 2 апельсинов, это~160 мл)
растительное масло – 1/3 стакана (долила к выжатому соку до объема 250 мл)
2 яйца
125-150 мл сметаны 20%
сухофрукты (светлый изюм, вяленая вишня)
Приготовление кекса:
Взбить миксером яйца с солью и заменителем сахара до растворения кристаллов соли и заменителя сахара. Добавить частями сметану, апельсиновый сок и растительное масло, Еще раз взбить. Жидкая составляющая кекса готова.
В миску смешать овсяные хлопья, блинную муку, разрыхлитель и сухофрукты.
Влить жидкую массу и перемешать.
Полученная масса по консистенции похожа на густую сметану.
Выложить тесто в смазанную маслом и слегка присыпанную манкой форму.
Выпекать кекс в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Готовый кекс накрыть полотенцем и остудить.
Оригинал рецепта звучит так (можно посмотреть приготовление по ссылке):
Мука - 1,5 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Сахар - 3/4 стакана
Геркулес - 1 стакан
Цукаты - по вкусу

Сухофрукты - 1 стакан
Апельсиновый сок - 2/3 стакана
Растительное масло - 1/3 стакана
Яйцо - 2 штуки

На фтот силиконовая форма диаметром 26 см
Изображения
Тип файла: jpg Photo-0036 2.jpg (48.8 Кб, 1422 просмотров)
Тип файла: jpg Photo-0031 2 2.jpg (50.5 Кб, 1419 просмотров)
__________________

Последний раз редактировалось Fluffy76; 09.09.2010 в 12:39.
Fluffy76 is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 20:17
ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
  #43
мамажана
Гость
 
Аватар для мамажана
 
Регистрация: 28.09.2009
Адрес: Питер
Сообщений: 21


Фантастика!спасибо!
мамажана is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 20:38
ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
  #44
mama Olga
Старожил
 
Аватар для mama Olga
 
Регистрация: 07.10.2008
Сообщений: 1 333


классно!! очень красиво и полезно) автору респект.)
mama Olga is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 20:42
ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
  #45
Lamborghini
Наш человек
 
Аватар для Lamborghini
 
Регистрация: 17.01.2007
Сообщений: 5 697


Fluffy76 спасибо за вкусный топ

можно влезу со своими 5 коп. и


1. Венское печенье (рецепт давали в соседнем топе, только не знаю кто очень часто теперь поэтому рецепту пеку свое самое любимое печенье )




Маргарин или масло - 250г ( от себя - беру масло FIN)
Яйца - 2 шт
1/2 ч.л. соды (или где-то 1 чл разрыхлителя)
1 стакан сахара
Мука

Приготовление:

Масло растопить, добавить яйца, соду, сахар, перемешать.
Всыпать муки столько, чтобы тесто не было слишком крутым, но не липло к рукам.
Тесто делим на две неравные части. Маленькую часть минут на 15 в морозилку.
Большую часть раскатываем на смазанном листе. Сверху выкладываем начинку черно-смородиновое варенье
Вторую часть из холодильника трем на терке поверх начинки. 1
Печь пирог до румяной корочки (~30мин. при 180гр).
Разрезать на квадратики
Lamborghini is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 20:51
ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
  #46
Lamborghini
Наш человек
 
Аватар для Lamborghini
 
Регистрация: 17.01.2007
Сообщений: 5 697


2. Банановые маффины (вкусно и очень быстро)


• 2 спелых банана (400 г)
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 250 г муки

Приготовление:


Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить бананы, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут.
Lamborghini is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 21:10
ответ для Lamborghini , на сообщение « Fluffy76 спасибо за вкусный топ... »
  #47
Fluffy76
Элита
 
Аватар для Fluffy76
 
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297


Цитата:
Сообщение от Lamborghini Посмотреть сообщение
Fluffy76 спасибо за вкусный топ
можно влезу со своими 5 коп. и

1. Венское печенье (рецепт давали в соседнем топе, только не знаю кто очень часто теперь поэтому рецепту пеку свое самое любимое печенье )
Разрезать на квадратики
На здоровье , но тема и идея не моя, а Comme il faut,
я просто делюсь тем, что умею, и очень приятно, что нашлись еще единомышленники и появилась возможность продолжения этой замечательной темы...Спасибо
__________________
Fluffy76 is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 22:09
ответ для Fluffy76 , на сообщение « Кекс английский с овсяными хлопьями ... »
  #48
Анжель Дидье
Элита
 
Аватар для Анжель Дидье
 
Регистрация: 13.02.2010
Адрес: Там на неведомых дорожках следы невиданных зверей
Сообщений: 2 819


Цитата:
Сообщение от Fluffy76 Посмотреть сообщение
Кекс английский с овсяными хлопьями
Очередная выпечка-экспромт, кекс с овсяными хлопьями… Очень вкусный кекс получился… Пористый, нежный, почти несладкий, с ненавязчивым ароматом апельсина и легкой кислинкой вишни…
За основу взяла рецепт английского кекса с сайта http://www.24open.ru/Nelapulwka4051933/blog/2137432/
но с изменениями против оригинала рецепта для себя.
Какая форма красивая!
А где такую можно купить, не подскажете?
Анжель Дидье is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 22:19   #49
Fluffy76
Элита
 
Аватар для Fluffy76
 
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297


Цитата:
Сообщение от Анжель Дидье Посмотреть сообщение
Какая форма красивая!
А где такую можно купить, не подскажете?
Форма называется ПОДСОЛНУХ. Я покупала в ОКЕЕ. Она бывает двух размеров, у меня большая...
__________________
Fluffy76 is offline   Цитировать ·
Старый 27.08.2010, 23:26   #50
Анжель Дидье
Элита
 
Аватар для Анжель Дидье
 
Регистрация: 13.02.2010
Адрес: Там на неведомых дорожках следы невиданных зверей
Сообщений: 2 819


Цитата:
Сообщение от Fluffy76 Посмотреть сообщение
Форма называется ПОДСОЛНУХ. Я покупала в ОКЕЕ. Она бывает двух размеров, у меня большая...
Спасибо А это силикон или ....? Как это мужу описать?
Анжель Дидье is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena