| |
|
25.10.2010, 21:14
|
#11
|
|
Ветеран
Регистрация: 21.01.2009
Адрес: Васька
Сообщений: 766
|
девочки у меня доисторическая плита...я даже не знаю при какой температуре пеку(т.к. живу в комуналке сколько не просила соседей скинутся на новую....хотяб дешевую....но все бесполезно.)Если проколоть вилкой они получаются красивенькие. Пеку часто и самсу и просто пирожульки ,и пироги большие все отлично главное приноровится!
|
|
Цитировать ·
|
|
25.10.2010, 21:18
|
#12
|
|
Ветеран
Регистрация: 21.01.2009
Адрес: Васька
Сообщений: 766
|
Цитата:
Сообщение от Нутика
Тесто получается хорошо-нежно выпеченное только если есть конвектор.
|
у меня нет ничего подобного а вся выпечка чудесная
__________________
 
Записка от жены: «Дорогой, я сошла с ума. Борщ в холодильнике, борщ на столе, борщ на полу, борщ на потолке. Целую. Твоя борщ».
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.10.2010, 21:26
|
#13
|
|
Наш человек
Регистрация: 17.12.2007
Адрес: Приморский район
Сообщений: 8 201
|
слов нет, симпатично! Но.... поверьте, с конвектором это будет амброзией, и нижний слой и верхний будет виден в разрезе в виде стопки тонких листиков, а не залипшие в один слой теста. Совершенству нет предела!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.10.2010, 22:21
|
#14
|
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от deny
Ну положим, когда придумали слоеное тесто конвекторв и в помине не было.
|
Согласна полностью!!!
У меня обычная электро-плита, которой уже 15-ть лет, даже тогда ещё в нашей стране про конвекторы не слышали, а пирожки слоёные и другие тоже получаются замечательно!!!
Пеку на 170 градусах.
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!! 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.10.2010, 01:21
|
#15
|
|
Ветеран
Регистрация: 21.01.2009
Адрес: Васька
Сообщений: 766
|
Цитата:
Сообщение от Нутика
слов нет, симпатично! Но.... поверьте, с конвектором это будет амброзией, и нижний слой и верхний будет виден в разрезе в виде стопки тонких листиков, а не залипшие в один слой теста. Совершенству нет предела!
|
ну это понятно что будет лучше....но можно печь и так ....я вот обожаю пироги из тандырной печи.....а там такого нет....и вкуснатища получается
__________________
Записка от жены: «Дорогой, я сошла с ума. Борщ в холодильнике, борщ на столе, борщ на полу, борщ на потолке. Целую. Твоя борщ».
|
|
|
Цитировать ·
|
|
19.01.2011, 17:08
|
#16
|
|
Небожитель
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 18 674
|
Цитата:
Сообщение от анна67
из моего опыта - слоеное тесто нельзя раскатывать - если раскатываете . то скалкой - только в одну сторону
|
Почему?
Цитата:
Сообщение от мамаАля
Пеку на 170 градусах.
|
А в некоторых рекомендациях написано, что надо выпекать при температуре 220~250°C.
А в других рекомендациях - 190-200° С
А еще кто на какой температуре выпекает слоеное?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
19.01.2011, 19:21
|
#17
|
|
Активный участник
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 408
|
Может быть толстый слой начинки?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
19.01.2011, 20:08
|
#18
|
|
Наш человек
Регистрация: 17.12.2007
Адрес: Приморский район
Сообщений: 8 201
|
Цитата:
Сообщение от леДИ Анна
ну это понятно что будет лучше....но можно печь и так ....я вот обожаю пироги из тандырной печи.....а там такого нет....и вкуснатища получается
|
Можно купить аэрогриль, если не хотите печь с конвектором, и будет выпечка из слоеного теста качественно другая. 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
19.01.2011, 20:53
|
#19
|
|
Ветеран
Регистрация: 16.10.2009
Адрес: Пролетарская
Сообщений: 805
|
Цитата:
Сообщение от Ольгутка
А еще кто на какой температуре выпекает слоеное?
|
все пеку на 180,замечательно получается, и слои видны, беру талосто
__________________
нужна работа на дому
..
|
|
|
Цитировать ·
|
|
19.01.2011, 22:08
|
#20
|
|
Ветеран
Регистрация: 03.10.2007
Адрес: м.Удельная. Дрезденская
Сообщений: 991
|
А у меня нет градустника и пеку на полном огне,не раскатываю,сейчас вообще стала брать самое дешёвое в " пятёрочке",и всё отлично получается)) На лист кладу пергаментную бумагу для выпечки 
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
