| |
|
|
Результаты опроса: Когда варю картошку (на второе, на гарнир)
|
|
Кладу ее в кипящую (горячую) воду
|
   
|
165 |
22.03% |
|
Кладу ее в холодную воду
|
  
|
501 |
66.89% |
|
Вообще не задумываюсь. Как получается, так и кладу.
|
  
|
83 |
11.08% |
11.03.2011, 18:26
|
#71
|
|
Активный участник
Регистрация: 02.07.2010
Адрес: наб. Фонтанки/Техноложка/Сенная
Сообщений: 561
|
Я вообще картошку не чищу, варю всегда в мундире, кладу в холодную воду и не солю, но могу бросить душистый перец или гвоздику  И ем её с кожурой  поэтому предварительно мою тщательно.
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 18:31
|
#72
|
|
Участник
Регистрация: 21.07.2009
Адрес: Академка
Сообщений: 207
|
Цитата:
Сообщение от Ольгутка
Т.е. думали, что больше вещества сохраняются, если класть в холодную? Почему так думали?
|
Если честно, не знаю, может в детстве от бабушки или от мамы. Ну вот как-то засела эта мысль в голове и все 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 18:39
|
#73
|
|
Элита
Регистрация: 13.08.2008
Адрес: Авиагородок
Сообщений: 2 250
|
в холодную кладу
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 18:53
|
#74
|
|
Мега-элита
Регистрация: 24.04.2008
Адрес: Приморский район
Сообщений: 3 434
|
Не думала,что картошку кто то кладет в кипящую воду,я в кипящую кидаю только макароны,все остальное в холодную.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 19:34
|
#75
|
|
Небожитель
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 18 674
|
Цитата:
Сообщение от Alsi8
Если честно, не знаю, может в детстве от бабушки или от мамы. Ну вот как-то засела эта мысль в голове и все |
Я, наверное, неправильно вопрос задала... Я хотела спросить: вы думали, что вещества сохраняются лучше при варке в холодной воде за счет чего? В смысле - почему сохраняются в холодной и меньше сохраняются в горячей? Я не спрашивала, откуда Вы узнали, а спрашивала о причине сохранения...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 19:35
|
#76
|
|
Небожитель
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Питер - родной :-)
Сообщений: 16 810
|
Цитата:
Сообщение от Zanoza
Не думала,что картошку кто то кладет в кипящую воду,я в кипящую кидаю только макароны,все остальное в холодную.
|
а пельмени? их же тоже в кипящую
__________________
Si vis pacem, Para bellum
Победишь, бывало, всех врагов - и такая скука одолевает, что начинаешь пакостить направо и налево, чтобы поскорее новыми обзавестись...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 19:41
|
#77
|
|
Мега-элита
Регистрация: 24.04.2008
Адрес: Приморский район
Сообщений: 3 434
|
Цитата:
Сообщение от лит
а пельмени? их же тоже в кипящую
|
ну конечно
все кладу в холодную,а в горячую только то, что не положишь в холодную 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 20:15
|
#78
|
|
Мега-элита
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Купчино, Дундича, наездами в Сестрорецк
Сообщений: 4 574
|
Витаминов в картошке, которые разрушатся, не встречала, поэтому кладу в холодную воду.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.03.2011, 21:30
|
#79
|
|
Ветеран
Регистрация: 03.06.2009
Адрес: СПб
Сообщений: 944
|
Цитата:
Сообщение от *OK*
Поспорила я тут со своим МЧ - ну никак не могу доказать свою правоту! Придется прибегнуть к силе убеждения "всемирного разума" ))))
Я всегда при варке картошки на второе кладу ее в кипящую воду, чтобы сразу схватилась поверхность и не выделялись в воду полезные вещества.
Мой МЧ говорит, что в его окружении только я так поступаю, и что все "нормальные люди" так не делают, а кладут очищенную картошку в холодную воду, а потом ставят на плиту.
Проголосуйте, пожалуйста! Никак мне не убедить его...
|
вы правы. во всех кулинарных книгах так и пишут
|
|
|
Цитировать ·
|
|
12.03.2011, 10:55
|
#80
|
|
Мега-элита
Регистрация: 09.02.2006
Адрес: где-то там.....;))
Сообщений: 3 716
|
Никогда не задумывалась, почему, но кладу в холодную.. 
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
