Готовим вместе с Tupperware!

[Mallory]

Даша, а подскажите пож-ста насчет "Маминой коврижки".
Что-то не нашла у себя кастрюли, в которой можно жечь сахар
а если жженый сахар заменить на какао? или уже не то будет?

[Ariadna]

Домашний лимонад



Чудесный прохладительный напиток

Состав
лимоны или лаймы - 3 шт. (лаймов соответственно побольше)
сахар ~ 8 ст. л.
мята - несколько веточек
вода - 2 литра
лед

Приготовление
Пропорции весьма примерные. Можно увеличить или уменьшить тот или иной ингридиент по своему усмотрению.
Выжать сок из лимонов в кувшин. Добавить сахар. Залить холодной водой, перемешать. Положить мяту. Поставить в холодильник, чтобы настоялось. Перед употреблением добавить лед. Можно добавить несколько кружочков лимона для красоты.



Примечание
Для критиков - почему этот рецепт именно тут. Можно делать в обычном стеклянном кувшине. Но, кувшин "Золотой родник" плохо проводит тепло равно как и холод. Напиток остается холодным дольше, к тому же этот кувшин мило помещается на дверце холодильника. Но надо заметить, что в стеклянном он выглядит красивее и эстетичнее. Зато TW-овский закупоривается герметично, и можно прямо в нем взять с собой в лес.

[Ariadna]

Сообщение от La Grenoulle

А если сок из граната и лимона выжать без спец.приспособления и смешать не в спец.приспособлении, то, видимо, грудки будут не такими вкусными?

Рада, если Вам понравился рецепт Боюсь себе даже представить, как Вы будете выжимать гранатовый сок без спецприспособлений Но об этом я и писала в начале топика. Обойтись можно очень малым в жизни. Выживали же люди как-то в пещерах

Я тоже не полностью следую этому рецепту. Не люблю микроволновку. Каждый выбирает для себя то, что ему лучше

А основная идея этого рецепта, если Вы не поняли, - приготовить вкусный и полезный ужин всего за 10 минут, не прилагая особых усилий.

Сообщение от Mallory

Даша, а подскажите пож-ста насчет "Маминой коврижки".
Что-то не нашла у себя кастрюли, в которой можно жечь сахар
а если жженый сахар заменить на какао? или уже не то будет?

Лена, вся изюминка этой коврижки именно в жженом сахаре... Если его заменить какао, это будет просто шоколадный кекс... один из многих...
У меня просто навалом этих кастрюль, поэтому я даже не думала, чем же можно их заменить... (

[Mallory]

Даша, я опять о своих кастрюлях
а от алюминиевой нормально отойдет?

[Ariadna]

Домашнее клубнично-черничное мороженое



Вот никогда бы не подумала, что готовить объеденное мороженое так просто! Зато теперь я знаю, куда пойдет почти весь урожай ягод

Состав
ягоды - свежие или замороженные (черная смородина, клубника, малина, черника и пр.) - где-то 150-200 мл.
сахарная пудра (или просто сахар - лишь бы успел раствориться) - зависит от ягод... ну где-то 2-3 ст.л.
сливки 33% - не больше 150 мл.

Приготовление
Если ягоды замороженные, размораживать их предварительно не надо. Просто все кидаем в чашу для смешивания и взбиваем блендером. Долго взбивать не надо. Нам нужна однородная тягучая довольно густая масса. Ее раскладываем по силиконовым формочкам или, как у меня, специальным для эскимо. Все ставим в морозилку. Когда замерзнет - можно наслаждаться!

Примечание
Здесь пока есть поле для экспериментов как с составом ягод, так и со сливками. Я пробовала сливки 22%, но немного чувствовались кристалики льда. Из-за чего они образовались, я не знаю. Может из-за того, что в тот раз ягоды былии свежие, а не замороженные, или именно из-за сливок, или просто на даче хреновая морозилка - почти сутки мороженое замерзало... Но мои смели все сразу, не взирая на кристалики, и просили делать еще

[Ariadna]

Сообщение от La Grenoulle

приспособлений из без TW хватает

Конечно! О чем мы тогда говорим? Не от них же зависит вкус по большому счету, хотя и такое быват. Готовьте на здоровье по нашим рецептам без TW! Я буду только рада!!

К посуде я отношусь весьма критически. Если мне что-то категорически у них не нравится или я знаю, что есть лучше, то просто об этом здесь не пишу... Хотя наверно зря ) Но еще все впереди!

Сообщение от Mallory

Даша, я опять о своих кастрюлях
а от алюминиевой нормально отойдет?

Лена, дак в ней и надо!

[Ariadna]

Сообщение от La Grenoulle

Можно уточнить? Сливки сначала взбиваете, затем добавляете к ним ягодную массу? Или взбиваете всё вместе?

Нет, нет! Сливки взбивать отдельно не надо. Все мешаем прямо с замороженными ягодами.

[Ariadna]

Девушки, отписывайтесь, если кто-что делал. Понравилось - не понравилось? Получилось - не получилось? А еще лучче с фоткой! ))

[Ariadna]

Сообщение от La Grenoulle

понятно. спасибо. Очень всё просто получается

просто в рецепте сливочного пломбира, если не изменяет память, надо было взбивать сливки + взбивать белки яиц + потом перемешивать, замораживать, в процессе заморозки еще раз взбивать и уж только потом - наслаждаться умрёшь от вожделения

Ага, ППКС И еще, меня как-то не впечатляют белки, не прошедшие термическую обработку. Даже замороженные.

Также у меня есть рецепты т.н. парфе. Где кладутся не белки, а вареные желтки. Это немного проще.

Но результат с ягодами меня поразил. Загадку этого фокуса как раз пытаюсь разгадать. Наверно разгадка в ягодах, но я не уверена. Видела где-то фразу: "Если у вас не взбиваются сливки, попробуйте их охладить. Если и это не помогло - заморозьте их, получите самое вкусное на свете мороженое..." Этот тезис я не проверяла...

[Ariadna]

Термосервирователь у меня недавно. Взяла на прокат, стала пользоваться… В итоге пришлось купить себе тоже. Знаю, что эта вещь чаще всего пылится на полках у ее случайных обладателей Продолжим его тестирование.

Ленивые вареники в нем делать – просто супер, это мы уже проходили. Сейчас лето, хочется рецептов легких и незаморочных.

Вот, например, для чего мне нравится его использовать:



Шашлык, который не успели съесть прямо с шампуров, остывает стремительно… А если сложить в ТС, он будет горячим очень продолжительное время. За это ему плюс.

Вчера пыталась по рецепту сделать в нем пшенную кашу. Уж больно расхвалили результат. Тут постигло разочарование… Каша у меня категорически не получилась. ( Осталась жесткой. Пришлось доваривать на плите, естественно она подгорела…. УЖАС! Это ему минус. Ну конечно может я недостаточно разогрела молоко, чтобы залить последний раз. Но повторять вряд ли решусь… Рецепт каши пшенной в ТС писать даже не буду.

Зато мило получился компот в нем.