МУЛЬТИВАРКИ Brand, Cuckoo, Maruchi, Redmond и другие - сравнение, обсуждение, рецепты

[Lenchig]

Вы попробуйте на всех режимах время порегулировать, без продуктов, просто чтобы посмотреть сколько минут высветиться на каком режиме

[лапа4ка]

REDMOND 4503
Lenchig, пропищала моя МВ об окончании Тушения,я сразу по вашему совету стала на всех режимах пробовать выставить время. Оказалось,что в режиме ГРЕЧКА время можно выставить до 2х часов, а на режиме СУП - до 4х. Эх, что ж я раньше так не сделала, надо было сразу на суп ставить, может всего этого пенного безобразия бы не было.Сейчас стоит мой холодец на СУПе.
Итак, резюме для ХОЛОДЦА (рецепт любой на вкус) выставляете режим СУП, время 4 часа, по окончании можно еще 2 часа добавить.

[Lenchig]

Сообщение от лапа4ка

Lenchig, пропищала моя МВ об окончании Тушения,я сразу по вашему совету стала на всех режимах пробовать выставить время. Оказалось,что в режиме ГРЕЧКА время можно выставить до 2х часов, а на режиме СУП - до 4х. Эх, что ж я раньше так не сделала, надо было сразу на суп ставить, может всего этого пенного безобразия бы не было.Сейчас стоит мой холодец на СУПе.
Итак, резюме для ХОЛОДЦА (рецепт любой на вкус) выставляете режим СУП, время 4 часа, по окончании можно еще 2 часа добавить.

Ну вот У меня тушение самая длинная программа, но на супе так же можно всё прибаввить.

[Клера]

Сообщение от Шамурла

рецепт, я думаю, одинаков для всех мультиварок - , вам только нужно подобрать нужную программу

2 свиных копытца
400-600 гр. говядины.
Все обварить на плите - закипело - слить воду, переложить мясо в МВ+ специи + 1 морковь + 2 небольшие луковицы + чистая вода до максимума
7-8 часов в режиме тушение (или суп, у кого-что).
Розобрать по тарелочкам.

А программу можно использовать Тушение, в моем Редмонде она до 8 часов или Мультиповар - до 12 часов. Моя племянница варила холодец на Тушении, говорит очень понравилось готовить, пена сбилась в один комок и бульон прозрачный был. Поеду к ней в выходные, могу и рецепт спросить, но думаю, что он не будет от Вашего отличаться. Ну может только тем, что она все сразу заложила в чашу.

Сообщение от Катечка

Девочки, а Бранд - нормальная мультя? А Маручи?
Про Редмонт поняла

Больше нигде режима йогурта нет?

У меня Панасоник, довольна очень, хотя некоторые изменения бы внесла но нужна с режимом йогурта обязательно.

А кто Вам мешает йогурт приготовить без этого режима. Я делаю так:

1. В стаканчики раскладываю варенье, приблизительно 2см.
2. В кастрюлю выливаю молоко, нагреваю на плите .
3. Йогурт Активиа из стаканчика перекладываю в миску и добавляю чуть-чуть молока и сахар - смешиваю, чтобы получилось что-то типа кефира, но не взбивать.
4. Проверяю температуру молока, если оно чуть выше 40* выключаю
5. смешиваю молоко с получившейся смесью и плавно по стеночке наполняю стаканчики, чтобы варенье не смешивалось с молоком.
6. В чашу наливаю воды из-под крана до нижней метки, замеряю температуру, она должна быть тоже около 40*. Застилаю дно мягкой тряпочкой.
7. Стаканчики накрываю пленкой или фольгой, чтобы в них не попадал конденсат. В стаканчиках молоко уже тоже остынет до этих пределов.
8. Располагаю стаканчики в чаше, закрываю крышку.
9. Устанавливаю программу Мультиповар на 40* на 1 час. Крышку не открывать.
10. По окончании программы, мультиварку отключить и оставить на 8 часов. Крышку не открывать до конца процесса.
Я делаю с вечера и йогурт стоит всю ночь, утром достаю его из МВ и переставляю в холодильник, кушать можно не раньше, чем через сутки. Он так лучше созреет, хотя и сразу можно тоже употреблять, но вкус водянистый.
Вот так выглядит на утро : один с вареньем и один молочный с ванилью Этот же рецепт можно и на Мультиваре.ру найти, я там выкладывала.

[лапа4ка]

REDMOND 4503
Доготовился мой холодец. Поставлю я Рэдмонду твердую 3, потому что пена образовалась (в комок никакой она не сбилась и бульон мутноватый, хотя мясо вымачивала, вычищала, вываривала предварительно), воды выкипело прилиыно, и толку от такой большой кастрюли для холодца нет, в Панасонике сколько воды нальешь, столько бульона и будет, и мясо пригорело,хотя вода была... это вообще мне непонятно.
ЗЫ. Может кто про другие мульти расскажет,чтобы можно было выбрать...

[Ksun_kis]

Сообщение от лапа4ка

Доготовился мой холодец. Поставлю я Рэдмонду твердую 3, потому что пена образовалась (в комок никакой она не сбилась и бульон мутноватый, хотя мясо вымачивала, вычищала, вываривала предварительно), воды выкипело прилиыно, и толку от такой большой кастрюли для холодца нет, в Панасонике сколько воды нальешь, столько бульона и будет, и мясо пригорело,хотя вода была... это вообще мне непонятно.
ЗЫ. Может кто про другие мульти расскажет,чтобы можно было выбрать...

спасибо за инфу, не буду даже пытаться холодец в редмонде делать, продукты жалко.

[Verochka]

Сообщение от Клера

А кто Вам мешает йогурт приготовить без этого режима. Я делаю так:

1. В стаканчики раскладываю варенье, приблизительно 2см.
2. В кастрюлю выливаю молоко, нагреваю на плите .
3. Йогурт Активиа из стаканчика перекладываю в миску и добавляю чуть-чуть молока и сахар - смешиваю, чтобы получилось что-то типа кефира, но не взбивать.
4. Проверяю температуру молока, если оно чуть выше 40* выключаю
5. смешиваю молоко с получившейся смесью и плавно по стеночке наполняю стаканчики, чтобы варенье не смешивалось с молоком.
6. В чашу наливаю воды из-под крана до нижней метки, замеряю температуру, она должна быть тоже около 40*. Застилаю дно мягкой тряпочкой.
7. Стаканчики накрываю пленкой или фольгой, чтобы в них не попадал конденсат. В стаканчиках молоко уже тоже остынет до этих пределов.
8. Располагаю стаканчики в чаше, закрываю крышку.
9. Устанавливаю программу Мультиповар на 40* на 1 час. Крышку не открывать.
10. По окончании программы, мультиварку отключить и оставить на 8 часов. Крышку не открывать до конца процесса.
Я делаю с вечера и йогурт стоит всю ночь, утром достаю его из МВ и переставляю в холодильник, кушать можно не раньше, чем через сутки. Он так лучше созреет, хотя и сразу можно тоже употреблять, но вкус водянистый.
Вот так выглядит на утро : один с вареньем и один молочный с ванилью Этот же рецепт можно и на Мультиваре.ру найти, я там выкладывала.

По мне так это гем.... й

[Verochka]

Сообщение от Фея Лесная

А где купить Бранд можно? Что-то не могу найти.

Бранды раскупили все, вроде в начале марта должны завезти.

[Verochka]

Сообщение от ИшКа

Вера!!! Это, наверное, ТААККК ВКУСНООО!!! мммм, давно хочу что-то подобное сделать, наверное, к празднику приготовлю))) Спасибо

Это действительно очень вкусно, я вообще последнее время на индейку подсела беру через группу в контакте филе бедра и грудки по 330р за кг - свежак!

[Клера]

Сообщение от Verochka

По мне так это гем.... й

Верочка, это Вы со своей колокольни судите, у Вас программа Йогурт есть, а если ее нет, то есть выход. Естественно , Вам это ни к чему.

Девочки, кто хотел холодца, вот в соседней теме позаимствовала http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=4042