Тираж у вас мизерный, так что офсетная печать отпадает сразу, т.е. монстрики типа "Сатиса" вам точно ни к чему. Многое будет зависеть от кол-ва страниц. В зависимости от этого нужно будет или на скрепку сажать (если тонкая) или переплет клееный делать (если толстая книжка выйдет). Можно еще на пружину посадить, некоторым очень нравится.
Лучше всего обратится в салон цифровой печати, как уже и говорили. Там же сделать верстку и пр.
Этот не из самых дешовых, но кач-во было нормальное
http://v1.spb.ru/
Еще вот с этим работали
http://www.mfin.ru/
Сейчас их немеряно кол-во, посмотрите просто чтобы удобно было.
Об экономии в процессе: Если у вас будут страницы только с ч/б текстом, их можно будет подешевле отпечатать на машинках типа Xerox Docutex или других ч/б. Картинки можно собрать на отдельные цветные листы и вместе с обложкой печатать на цветном оборудовании.
При любых тиражных работах (если страничка не в 1 экз. печатается) дается скидка, при каждом тираже - своя.
