Вопрос про соду в сметаннике.

[businka77]

Хочу испечь сметанник
Рецепт:1 б. сгущёнка, 2 желтка, 2 белка 1 ст. муки и 1 ч.л. соды гашенной. Вот думаю можно ли соду разрыхлителем заменить?
Если да, то сколько ложить разрыхлителя?

Ну и в догонку вопрос - вы коржи при какой температуре выпикаете?

[Wise]

разрыхлитель вместо гашеной соды класть, конечно, можно.
1 ч.л., думаю, будет достаточно (стандартная дозировка 1 ч.л. разрыхлителя на стакан муки)

выпЕкать при температуре около 180