В Белоруссии холодный борщ готовят так: свекла (я покупаю маринованную, и в суп добавляю маринад. В оригинале конечно свеклу нужно варить, а в суп добавлять уксус). Так вот нарезанная свекла+ натертый на крупной терке огурец + укроп/зеленый лук перетерые предварительно с солью (чтобы аромат был сильнее) + кефира побольше. Все.
В тарелку кладу 1/2 вареного яйца, наливаю суп , добавляю сметану. И никакой колбасы)))
Папа любит этот суп с отварной картошкой, я предпочитаю с хлебом. Приятного аппетита.
|
