Посоветуйте легкий проверенный рецепт торта

[zyk]

Добрый вечер.
У ребенка скоро ДР 4 года, к нему прийдут детки 3-4 года. Хочу испечь торт со сметанным кремом, но загвоздка в том, что не знаю рецепта коржа. Бисквит я не люблю, хочется что-нибудь не жирное и легкое в исполнение. Желательно, чтобы можно было испечь корж и разрезать на 2-3 части, а не выпекать каждый отдельно.
Очень буду признательна за рецептики или ссылочку

[Баффи]

Эх, еще раз поделюсь своим проверенным рецептом. Просто обожаю его. Когда-то им поделилась подруга Наташа, посему тортик называю "Наташенькой". 4 яйца взбиваем со стаканом сахара, добавляем 2 пачки растопленного маргарина (сливочного) и добавляем муку, заранее смешанную с разрыхлителем для теста (пропорции для смешивания написаны на пакетике разрыхлителя). Муки добавляем не переставая смешивать тесто миксером на небольшой скорости. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Получается вкуснейший торт. Испекли, вынули, разрезали на 2-3 коржа, полили сиропом любым, прослоили сметаной с сахаром. Вот и вся премудрость. А далее начинается самое интересное: добавили в тесто пару ложек растопленного мёда - получился медовик, разделили тесто на 2 части и в одну добавили какао - "День и ночь", или просто какао в тесто, вот Вам шоколадный торт. Или выкладываете поочередно тесто с какао и без, немного перемешиваете - готова "Зебра". Режете готовый корж/коржи на кусочки и смешиваете с ананасами, получается типа "Панчо". Вариантов крема тоже много, сметана с сахаром, сгущенка с маслом. Все эти торты проверены, просты и радуют мою семью уже много лет! Пользуйтесь на здоровье!

[zyk]

Спасибо огромное это как раз для меня рецептик. А муку вы на глаз добавляете?

[Баффи]

Да, на глаз, где-то чуть поменьше 2-х стаканов уходит. Сильно густое тесто делать не нужно, оно хуже поднимется. Рецепт простой, а торты получаются суперские, я на заказ в провинции делаю, все остаются довольны.

[Мама Тошика]

купите коржи круглык в вакуумной упаковке темнык - 2 упаковки
2 сметаны по 0,5 - я брала пожирнее

сметану перемешиваете с сахаром на вкус
и ломая коржик - макаете в этот "крем" - выкладываете горочкой на блюдо. можно добавить слой банана и т.п. по желанию. но банан отменно вписался.

сверху натереть шоолад и полить в разнобой струйкой сгущенки или посыпать кокосовой цветной стружкой - в кее в отделе приправ врод... там и бабочки всякие есть для украшений..

Получается шикарный домашний Панчо или донна "ваше имя "

[Hestia]

Попробуйте испечь медовую коврижку, у деток на "ура "идет. Тесто легкое, без масла, вкусное необычайно
2 яйца растереть с 3/4 стакана сах. песка и 1 ст. ложкой меда
доб. 1/2 ч. л. НЕ гашеной соды, затем примерно 10шт. дробленых (не очень мелко) грецких орехов и 1-1/2 стакана муки - тесто по консистенции должно быть, как средней густоты сметана.
Выпечь 2 коржа, разрезать каждый пополам, пропитать сметанным кремом - на 200 гр. сметаны 3/4 стак. песка.
Верхний корж можно поверх сметаны украсить тертым шоколадом.
Легко и быстро, я даже к вечернему чаю его часто делаю.

[MamaRomochka]

Мой проверенный и горячо любимый домочадцами сметанный торт:

Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
500 г сметаны
300-400 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
Крем:
500 г сметаны
150 г сахара
50 г мака
Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром.
Добавить сметану, хорошо перемешать.
Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто.
Разделить тесто на 4-5 частей, каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Готовим крем.
Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
Добавить мак, перемешать.
Выпеченный корж хорошо смазать кремом.
Накрыть следующим коржом, снова смазать кремом и т. д.
Поставить торт в холодильник на 6-7 часов.

Небольшой секрет: если сметану просто смешивать с сахаром - получится очень жидко, поэтому я сметану смешиваю с приготовленным заранее (охлажденным) густым сах.сиропом.

Ну такая вкуснятина!!!!!!!!!!!! Приятного!!!

[MamaRomochka]

И еще один ( но он сейчас не по сезону, конечно) - но тоже нЕчто!

СМЕТАННО-ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
1 стакан малины и 1 стакан черники (можно и свежезамороженную) или 2 стакана ассорти из любых ягод, немного крахмала.
Для теста нам понадобится:
- 1,75 ст. муки
- 0,5 стакана сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 125 гр. растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
Для сметанной заливки:
- 500 гр сметаны 15-20 % жирности
- 1 яйцо
- 0, 5 ст. сахара
- 1 ст. ложки муки
- 1 ч. л. цедры апельсина или лимона
Приготовление:
Смешать муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, яйца, растопленное масло перемешать очень хорошо. Форму диаметром 24 см. смазать маслом и присыпать немного манкой, выложить тесто, формируя бортики.
Выложить сверху ягоды (если сочные ягоды или замороженные, то тогда нам понадобится крахмал - присыпать им сверху ягодки).
Залить ягоды сверху сметанной заливкой (предварительно смешать все компоненты заливки).
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке в течении 50-60 минут.(лучше на бумаге для выпечки - легче вынимать из формы)

Тортик очень вкусный! Похож на ягодный чизкейк!!! Приятного!!!!!!!

[zyk]

Девушки, огромное спасибо за рецепты
Сначало рецептов не было, а теперь надо думать какой выбрать

[Серотонин]

Очень простой рецепт торта.
Называется Легкий торт
Тесто:

3 яйца. Половина успеха в приготовлении теста зависит от качества входящих в него ингредиентов. Поэтому мы рекомендуем яйца от 1-й Минской птицефабрики, например «Знатные», которые, помимо всех полезных компонентов, присущих куриному яйцу, дополнительно содержат и йод, и селен, и витамины;
60 г сливочного масла;
1 стакан сахарного песка;
3-3,5 стакана муки;
2 ч.л. соды;
2 ст.л. меда.
Крем:

1 литр жирной сметаны;
1,5 стакана сахарного песка.
Какао для посыпки и украшения.

Для приготовления теста понадобится водяная баня. Ставим кастрюлю или миску с водой на огонь и, пока вода закипает, кладем в эмалированную или стеклянную посуду сливочное масло, мед, сахар. Ставим посуду на водяную баню, постоянно помешиваем. Необходимо добиться полного растворения сахара и получения однородной массы.

Снимаем масляно-медово-сахарную смесь с огня и по одному вбиваем в тесто яйца, очень быстро перемешиваем, чтобы они не сварились.

Получившуюся массу снова ставим на водяную баню, непрерывно помешиваем в течение 5 минут. Затем добавляем 2 чайные ложки соды, продолжая мешать. Масса станет белой, более густой и начнет резко увеличиваться в объеме. Дождавшись ее увеличения примерно в 3 раза, начинаем добавлять муку, но не всю, а лишь 2 стакана. Тщательно и быстро мешаем тесто, чтобы не образовалось комочков. Снимаем тесто с водяной бани.

На кухонный стол высыпаем оставшуюся муку, ее необходимо разровнять. Тесто выкладываем из миски на муку и сразу же перемешиваем. По своей консистенции тесто не должно быть ни слишком вязким, ни жестким.

Далее необходимо скатать из теста «колбаску», разрезать ее на семь частей. Берем один кусочек теста и раскатываем его на слегка посыпанном мукой столе, придавая тесту квадратную форму. Кладем корж на противень, который можно не смазывать маслом, так как оно входит в состав теста. Ставим противень в духовой шкаф на 5-7 минут при температуре 200 градусов. Готовность коржей проверяем зубочисткой. Таким образом выпекаем семь коржей.

Обратите внимание, что остальное тесто в это время необходимо тщательно укрыть полотенцем, чтобы оно не остыло. Остывшее тесто становится жестким и плохо раскатывается.

Для приготовления крема взбиваем при помощи миксера сметану с сахаром.

Укладываем один корж на тарелку, обильно смазываем его кремом. Далее продолжаем чередовать коржи и сметанный крем. Верхний корж посыпаем какао для украшения, его также можно украсить фруктами или приготовить шоколадную глазурь из 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахарного песка и 4 ч.л. какао и полить ею торт.

Готовый торт необходимо поставить на ночь, а лучше на сутки в холодильник, чтобы он как следует пропитался.