Как питаться РАЗНООБРАЗНО?

[mama ksu76]

утка тушеная с кислой капустой - м-м-м-м-м-м-м-м так вкусно

[Nataijal]

Сообщение от mama ksu76

утка тушеная с кислой капустой - м-м-м-м-м-м-м-м так вкусно

Рецепт в студию тогда! Я про эти вещи только читала. учитывая неудачи, экспериментировать побаиваюсь...

[Anna26]

Сообщение от Nataijal

А по времени сколько жарить тогда? И надо чем-то накрывать или нет?

Еще горем поделюсь - испортила баранью лопатку. Сделала, как на рынке сказали - посолила-поперчила, обмазала чесноком, приправами - розмарин, чабрец, положила в пакет для запекания и поставила в духовку. Те же 200 градусов на 45 минут. Мясо жесткое, жир вытопился, денег жалко, понимаю, что напортачила, но не понимаю - где?

Это я все пыталась меню разнообразить!

Минут 45-50, накрываю фольгой, а минут за 10 снимаю, чтоб подрумянился. С бараньей ногой не скажу, поскольку баранину никогда не готовила, не умею
И с температурой для рулета конечно напутала не 100-110, а 160-180 надо.

[Nataijal]

Сообщение от Anna26

Минут 45-50, накрываю фольгой, а минут за 10 снимаю, чтоб подрумянился. С бараньей ногой не скажу, поскольку баранину никогда не готовила, не умею

Спасибо. На 150 градусах?

[мамаАля]

Сообщение от Nataijal

Еще горем поделюсь - испортила баранью лопатку. Сделала, как на рынке сказали - посолила-поперчила, обмазала чесноком, приправами - розмарин, чабрец, положила в пакет для запекания и поставила в духовку. Те же 200 градусов на 45 минут. Мясо жесткое, жир вытопился, денег жалко, понимаю, что напортачила, но не понимаю - где?

Это я все пыталась меню разнообразить!

Я бы сказала, что 200 градусов - многовато и 45 мин. маловато для баранины ( тем более для лопатки). 180 гадусов на 1 час, примерно.

[mama ksu76]

Сообщение от Nataijal

Рецепт в студию тогда! Я про эти вещи только читала. учитывая неудачи, экспериментировать побаиваюсь...

Дык утку порубить, лук обжаренный добавить и капусту кислую ( по объему это как Вам захочется чтобы утки было побольше или капусты , я например обожаю капусту поэтому и кладу ее побольше), потом все в латку и тушить, вкуснота, можно ни один раз поужинать за вечер

[Nataijal]

Сообщение от mama ksu76

Дык утку порубить, лук обжаренный добавить и капусту кислую ( по объему это как Вам захочется чтобы утки было побольше или капусты , я например обожаю капусту поэтому и кладу ее побольше), потом все в латку и тушить, вкуснота, можно ни один раз поужинать за вечер

Так все просто, оказывается! А время? сколько это все жарить? Надо ли воду добавлять? И при какой температуре?

[Ксюша!!!]

Сообщение от мамаАля

Я бы сказала, что 200 градусов - многовато и 45 мин. маловато для баранины ( тем более для лопатки). 180 гадусов на 1 час, примерно.

А лучше полтора

[мамаАля]

Сообщение от Ксюша!!!

А лучше полтора

Согласна! Тут всё от толщины кусков зависит или от килограммов. И вообще, лопатку ( баранью или говяжью) лучше тушить в кастрюльке с бульончиком...

[mama ksu76]

Сообщение от Nataijal

Так все просто, оказывается! А время? сколько это все жарить? Надо ли воду добавлять? И при какой температуре?

водички чуть-чуть, тушить до готовности (я пробую капусту и смотрю утку), все это действо происходит в латке на плите, я с духовкой не замарачиваюсь Вот купила мультю, потом в ней попробую