Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Клера]

Сообщение от Lace

Бекаска, т.е. тесту надо долго подниматься? а если взять французский режим? на 6 часов..
и где найти рецепт Дарницкого? у меня от обилия информации голова уже кружится...
поняла. спасибо за совет!

Почему долго? Режим ржаной всего 3 чача 30 мин. А для режима Французский в инструкции есть рецепт какого-то хлеба с ржаной мукой, признаюсь не пекла и французским редко пользуюсь, очень долго. Вот есть такой рецепт Дарницкого http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=67.
Извиняюсь, я не Бекаска, но помочь всегда пожалуйста .

[Туся-Маруся]

Сообщение от bng355

У меня тоже печка без ржаного режима(254), хлеб по этому рецепту пеку - сначала ставлю режим без глютена,перед выпечкой выключаю этот режим и потом ставлю режим выпечка на 1ч15м,получается высокий.

извините, а как вы узнали что режим замеса закончился и сейчас выпечка начнется? СПАСИБО

[Sky_Angel]

Сообщение от Туся-Маруся

извините, а как вы узнали что режим замеса закончился и сейчас выпечка начнется? СПАСИБО

в инструкции расписан весть цикл выпечки. По времени посмотрите)))

[bng355]

Сообщение от Туся-Маруся

извините, а как вы узнали что режим замеса закончился и сейчас выпечка начнется? СПАСИБО

как только старт нажала,сразу будильник ставлю на 1ч 10 м,чтобы не забыть выключить,а то иногда забывала. На этом режиме выпечка 45мин. ,выключаю,когда на печке показывает 46-47мин.

[Анютик]

нужна консультация "народных умельцев" - про ржаной хлеб. За счет чего у него появляется "кислинка"? У меня Панасоник 257, режим ржаной есть. Рецептов попробовала уже штук 5. Все вкусно, но того вкуса с кислинкой - как свежий ржаной из магазина не получается даже близко. Все рецепты приблизительно одинаковые, только разное соотношение ржаной и пшеничной муки, и у кого-то солод, который заваривать надо. У меня куплена глофа. Есть еще аграм...

[hfab]

Кто то выше дарницкий просил, вот мой. -
(режим ржаной, лучше его достать минут за 10, а то будет как мой - не горелый, но с хрустящей корочкой )

ПРОДУКТЫ:
Вода - 250 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.

Ржаная мука - 150 г.
Пшеничная мука - 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола - 1,5 ч.л.

[Ftorotan]

Сообщение от Анютик

нужна консультация "народных умельцев" - про ржаной хлеб. За счет чего у него появляется "кислинка"? У меня Панасоник 257, режим ржаной есть. Рецептов попробовала уже штук 5. Все вкусно, но того вкуса с кислинкой - как свежий ржаной из магазина не получается даже близко. Все рецепты приблизительно одинаковые, только разное соотношение ржаной и пшеничной муки, и у кого-то солод, который заваривать надо. У меня куплена глофа. Есть еще аграм...

Я пеку из ржаной муки, пшеничную не добавляю. Хлеб получается тяжеловат, но вот именно с килинкой (муж только такой ест). В него добавляю помимо Экстра-Р 2 столовых ложки аграма.
http://www.hlebdoma.ru/recept/48.htm

[жаба без лифчика]

Сообщение от Бекаска

для ржаного надо брать 257
что ж плохого в автоматическом диспенсере? даже вариантов не могу придумать... Ну если только хлеб под самую крышу вспучится и открытая крышка диспесера отпечатается
отличие чего от чего? если в наличии или отсутствии диспенсера, то только в том, что или вручную после сигнала добавки закидывать (но тогда нужно следить за временем) или крышка сама откроется когда нужно и содержимое в тесто упадет.

видимо вот это

Сообщение от lilit34

у меня 255 с диспесером, но я им почти не пользуюсь, всегда сама все добавляю, либо сразу, либо позже, а то по моему мнению он не вовремя все подбрасывает...

я же дилетант, мама хлебопечку захотела на д.р. я быстро помониторила что есть на рынке и кое-какие отзывы. вот нашла ваш топик. и все это максимально быстро. поэтому и спросила про диспенсер. если бы в отзыве не увидела, то и не спросила бы.

в общем сегодня привезли 257 надеюсь это один из лучших вариантов, как и мультя панасоник.

[Бекаска]

Сообщение от зелЁная жабка

видимо вот это



я же дилетант, мама хлебопечку захотела на д.р. я быстро помониторила что есть на рынке и кое-какие отзывы. вот нашла ваш топик. и все это максимально быстро. поэтому и спросила про диспенсер. если бы в отзыве не увидела, то и не спросила бы.

в общем сегодня привезли 257 надеюсь это один из лучших вариантов, как и мультя панасоник.

поздравляем
очень правильный выбор

[Бекаска]

Сообщение от Анютик

нужна консультация "народных умельцев" - про ржаной хлеб. За счет чего у него появляется "кислинка"? У меня Панасоник 257, режим ржаной есть. Рецептов попробовала уже штук 5. Все вкусно, но того вкуса с кислинкой - как свежий ржаной из магазина не получается даже близко. Все рецепты приблизительно одинаковые, только разное соотношение ржаной и пшеничной муки, и у кого-то солод, который заваривать надо. У меня куплена глофа. Есть еще аграм...

Тоже люблю хлеб с кислинкой. Мне кажется аграм дает кислинку неслабую. Я когда сыплю, все время боюсь перекслить. Раз уже было такое, после поедания хлеба эта кислинка долго еще во рту чувствовалась. Но вот тогда моего детеныша от хлеба не оттащить было