Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS - Страница 5 - Littleone 2009-2012
   
Старый 07.03.2010, 22:54   #41
Bindarsik
Участник
 
Аватар для Bindarsik
 
Регистрация: 22.04.2009
Сообщений: 207
ОЗ



Цитата:
Сообщение от Туся-Маруся Посмотреть сообщение
девушки, подскажите, а где вы покупаете солод и закваску?
см. тут
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2248208
__________________
Всегда Ваша, Наташа!

Bindarsik is offline   Цитировать ·
Старый 07.03.2010, 23:54
ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
  #42
Танюлька
Наш человек
 
Аватар для Танюлька
 
Регистрация: 02.05.2007
Адрес: Красногвардейский район
Сообщений: 7 466


Вот еще поделюсь рецептом ржаного хлеба. Нам очень нравится, делаю регулярно
Рецепт большой и поменьше. Мне маленькая буханочка больше нравится. Рецепт с сайта хлебопечки. Режим,е стественно, "ржаной"

Большой размер
Дрожжи 2 ч.л.
Мука ржаная обдирная 350г.
Мука пшеничная хлебопекарная 250гр.
Соль 2,5 ч.л.
Сахар 2 стол. л.
Яблочный уксус 10мл.
Масло растительное горчичное 30г.
Концетрат квасного сусла жидкий 35гр. (развести в воде)
Вода 410мл. (смесь с квасным суслом)
Кориандр 1 стол. л. (можно не класть)

Вес готовой буханки около 1000 гр (+,- 20 гр).

Перерасчёт на меньший размер:
Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука ржаная обдирная 250г.
Мука пшеничная хлебопекарная 170гр.
Соль 1,75 ч.л.
Сахар 1,5 стол. л.
Яблочный уксус 7мл.
Масло растительное горчичное 20г.
Концетрат квасного сусла 25гр. (развести в воде)
Вода 290мл. (смесь с квасным суслом)
Кориандр 0,75 стол. л. (можно не класть)
Танюлька is offline   Цитировать ·
Старый 14.03.2010, 03:03
ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
  #43
Karamba
Элита
 
Аватар для Karamba
 
Регистрация: 08.10.2008
Адрес: В.О.
Сообщений: 2 646


Хлеб с сыром и кунжутом.

Дрожжи - 1ч.л.
Мука пшеничная - 350г
Мука ржаная - 50г
Тертый вареный картофель - 100г
Тертый сыр - 70г
Кунжут - 10г
Всё это бросаю сверху на дрожжи и муку.
Вода+яйцо - 260мл.
Там же развожу :
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
Заливаю сверху.
Режим - основной. Размер М. Корочка средняя.
Запаааах...Ммм... Сырный
Только что испёкся



Karamba is offline   Цитировать ·
Старый 14.03.2010, 18:01
ответ для Karamba , на сообщение « Хлеб с сыром и кунжутом. Дрожжи -... »
  #44
hfab
Хранитель
 
Аватар для hfab
 
Регистрация: 01.10.2005
Адрес: М. Приморская
Сообщений: 10 177


Цитата:
Сообщение от Karamba Посмотреть сообщение
Хлеб с сыром и кунжутом.


Вода+яйцо - 260мл.]
простите - воды 260 или с яйцом должно быть 260?
hfab is offline   Цитировать ·
Старый 14.03.2010, 21:41
ответ для Bindarsik , на сообщение « ОЗ »
  #45
Туся-Маруся
Активный участник
 
Регистрация: 05.09.2007
Адрес: м. Ладожская, пр-т Ударников
Сообщений: 307


Цитата:
Сообщение от Bindarsik Посмотреть сообщение

я опоздала на ОЗ, а где-нибудь в магазинах можно купить солод и закваску
Туся-Маруся is offline   Цитировать ·
Старый 15.03.2010, 00:59
ответ для hfab , на сообщение « простите - воды 260 или с яйцом должно... »
  #46
Karamba
Элита
 
Аватар для Karamba
 
Регистрация: 08.10.2008
Адрес: В.О.
Сообщений: 2 646


Цитата:
Сообщение от hfab Посмотреть сообщение
простите - воды 260 или с яйцом должно быть 260?
Вода+яйцо=260 мл
Karamba is offline   Цитировать ·
Старый 15.03.2010, 01:02   #47
Karamba
Элита
 
Аватар для Karamba
 
Регистрация: 08.10.2008
Адрес: В.О.
Сообщений: 2 646


Цитата:
Сообщение от Туся-Маруся Посмотреть сообщение
я опоздала на ОЗ, а где-нибудь в магазинах можно купить солод и закваску
Они же, вроде, с этого сайта заказывали...
http://www.hlebdoma.ru/feedback.htm

Вот еще здесь посмотрите
http://homebread-shop.ru/dostavka
Karamba is offline   Цитировать ·
Старый 15.03.2010, 01:06
ответ для Karamba , на сообщение « Хлеб с сыром и кунжутом. Дрожжи -... »
  #48
Медуза Горгона
Наш человек
 
Аватар для Медуза Горгона
 
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245


Цитата:
Сообщение от Karamba Посмотреть сообщение
Хлеб с сыром и кунжутом.
Спасибо! Надо будет попробовать.
А кто пробовал что-нибудь с кукурузной муки печь?
Мой сегодняшний эксперимент весь нафик гулям завтра
Медуза Горгона is offline   Цитировать ·
Старый 15.03.2010, 17:30
ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
  #49
YaPonka
Активный участник
 
Аватар для YaPonka
 
Регистрация: 16.12.2007
Адрес: Василеостровский район, м.Приморская, ул. Наличная
Сообщений: 502


Девочки, подскажите пожалуйста про мерный стаканчик. А то так много всего перечитала, что уже окончательно запуталась Я правильно поняла что отмеряется в мл в прилагающемся стаканчике? И еще сколько гр муки в 300 мл? А то купили, начала печь хлебушек, а у меня при замешивании не колобок получается, а жидкая масса В итоге хлебушек влажный Простите пожалуйста, наверняка этот вопрос уже миллион раз поднимался, но перечитывать все заново уже нет ни сил ни возможности Спасибо заранее
__________________
Яна (4.10.08)и Полинка(19.08.06)
мои дочки
YaPonka is offline   Цитировать ·
Старый 15.03.2010, 18:15
ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
  #50
Медуза Горгона
Наш человек
 
Аватар для Медуза Горгона
 
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245


Никогда об этом не задумывалась. В приложенном мерном стаканчике отмеряю
только жидкость.Все остальное отмеряю чудесным китайским у которого масса
указанных продуктов в граммах!(сахар, соль, мука, рис, греча и пр.)
Медуза Горгона is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena