Кулич пасхальный!!!

[leana]

вот мой процесс и плоды!

[Satu]

Ой, какие нарядные!

[ФилуменаМортурано]

Вот,то что не пострадало после освящения

[НаташКа]

Сообщение от Белка75

Мой проверенный годами рецепт:

1,5 стакана молока,
6 яиц,
300 гр. масла или маргарина
1,5 стакана сахара,
50 гр. дрожжей
1 неполная ч.л. соли,
ванилин, кардамон, орехи, изюм (примерно 1 стакан)
Мука - примерно 1 килограмм (+-)
Готовим опару - в тёплом молоке растворяем дрожжи, вымешиваем с половиной от общего количества муки, ставим в тёплое место.Когда объём увеличится вдвое, добавить взбитые миксером желтки с сахаром и ванилином (взбивать примерно 2-3 минуты на максимальной скорости), растопленное масло, затем взбитые в пену белки и оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить, оно должно отставать от миски, но не быть крутым. Оставляем подходить в тепле, после подъёма теста, добавляем орехи и изюм. Выложить тесто на 1/2 ввысоты формы и сотавить подходить. Когда поднимется примерно на 3/4 формы, смазываем верх яйцом и в духовку (примерно 200 градусов). Печётся около часа, если верх румянится слишком быстро, накрываем смоченным в воде пергаментом или просто фольгой.

Спасибо большое за рецепт! Делала по вашему рецепту!
Первый раз вообще имела дело с дрожжами и ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

[TATA@tim]

Сообщение от Белка75

Мой проверенный годами рецепт:
.

И у нас в семье точь в точь такой рецепт ,прям слово в слово. Написан на каком-то листике тетрадном еще бабушкой. Делала много куличей по разным рецептам, но в этом году все-таки вернулась к этому. Очень уж ароматные и вкусные получаются.

[Esmeralda]

Поздравляю всех с Праздником Светлой Пасхи!

[Белка75]

Сообщение от TATA@tim

И у нас в семье точь в точь такой рецепт ,прям слово в слово. Написан на каком-то листике тетрадном еще бабушкой. Делала много куличей по разным рецептам, но в этом году все-таки вернулась к этому. Очень уж ароматные и вкусные получаются.

Это старый рецепт. Я его брала из "Книги о вкусной и здоровой пище" в своё время - была такая огромная книженция у мамы, позже покупала переизданное издание, так где-то и лежит

[Белка75]

Результат вчерашних трудов

[Евгеш@]

Сообщение от Pepperoni

О, по моему рецепту второй год пекут рада, что у всех получается, я завтра буду печь.

спасибо огромное за рецепт. Кулич получился очень вкусный

[Евгеш@]

Сообщение от люДОЧКА

Доброй ночи!!!
Вот мой рецепт куличей:

Кулич с творогом
250 гр масла или маргарина
300 гр творога
250 гр сахара
4 яйца
0,5 стакана изюма
1 лимон
3/4 чайной ложки соды
соль по вкусу

Масло взбить с сахаром добавляя по 1-му яйцу,натертую лимонную корку, сок 1/2 лимона,творог,изюм,соль, мука(столько,чтобы тесто получилось не очень густое), погашенную соду оставшимся 1/2 соком лимона,хорошо вымесить и выложить в форму и выпекать до готовности.

спасибо за рецепт, правда у меня из этого кол-ва продуктов получился один кулич, но зато какой вкусный и 5 маленьких кексиков.