Чем будем провожать Тигра и угощать наступающий 2011?

[мамия Олия]

подпишусь

[TATA@tim]

А для нашей семьи НГзастолье это все таки традиционные и достаточно трудоемкие блюда,которые не делаем на другие праздники (все эксперименты как раз оставляю для них)
Это конечно же
-холодец (обязательно из 4-х видов мяса)
-буженина домашняя(запекаем свиной окорок килограмма на три )
-семга домашнего посола
-икра конечно же
-оливье(ну вкусно же!!!)
-мимоза
-египетская пирамида (из печени трески)
-ну и какой нибудь новый салатик
-тортик(ну это в основном для детей)
-горячее(либо семга либо мясо).В этом году хочу попробовать рулет из говядины с грушами,давно собиралась
БОльше всего мне нравиться в этом мероприятии,что потом 3-4 дня ничего не готовишь,а просто ешь всякие вкусняшки и смотришь новогодние комедии
А еще на 1-2-3 число готовлю "похмельный суп" - либо солянку,либо кислые щи. Готовлю конечно же заранее,они как раз к этому времени настояться и будут очень вкусными

[мамия Олия]

А египетскую пирамиду как делаете?

[Monamour1822]

Девочки,присоединяюсь,всё обалденно вкусно!ням-ням
Я собираюсь:
Студень
Оливье
Гранатовый браслет
Грибная поляна
Лосось и крабы под шубой
Салат Адмирал(с кальмарами и крабовыми палочками)
Всякие домашние солёности(грибочки,помидорчики,огурчики и капусточка)Если кого интересует,могу написать действительно вкусный и простой рецептик быстрого приготовления капусточки.
Устрицы(на аперитив)
Карпаччо
Сыры с плесенью и всякие колбаски

На горячее вообще пока не знаю что.....?????
Вообщем-то гостей достаточно,поэтому будем готовить стол,как обычный,так и с заморскими вкусностями

[TATA@tim]

Сообщение от мамия Олия

А египетскую пирамиду как делаете?

ЕГИПЕТСКАЯ ПИРАМИДА
рецепт вытащила в 2001 г перед Новым годом, тогда и испоробовала). Делаюь этот салат на каждый праздник. Он хоть и с майонезом, но очень нежный.

САЛАТ, несмотря на майонез, легкий и вкусный, как в оригинале "не падает камнем в желудок". Попробуйте!

Приготовление
На блюдо или большую тарелку выкладывем из банки печень трески и разминаем вилкой. Банки мне хватает на 2 большие порционные тарелки. Немного политваем маслом из банки. Сверху трем отварной картофель, 3 шт. средние на 2 тарелки. Сверху майонезом, желательно в пакете, где можно срезать уголок, наносим сетку. Далее 2-3 соленых(маринованных) огурца режем мелкими кубиками и посыпаем, опять сетка из майонеза. 2 яблока ( в оригинале - кислых или кисло-сладких, но я брала - какие попадутся) трем сверху на крупной терке, опять сетка из майонеза. 3 яйца - белки на крупную терку, желтки размять вилкой. Сверху полить обильно майонезом, так чтобы не просвечивалось. На этом этапе я ставлю салат в холодильник, можно на ночь, 5-6 часов или сутки (как получится). Перед подачей сверху натираю на крупн.терке сыр, чтобы не просвечивался майонез. Если натирать сразу сыр заветрится, а так он свеженький и салат пропитался. Все ели и нахваливали, и сразу просили рецепт.

Этот салат мне нравиться намного больше чем традиционный из печени трески, он действительно очень вкусный и нежный

[Чихатка]

Девчонки,ну прямо зачиталась! Все такое вкусное !!!
А я вот еще пока не думала,что готовит,но почитав вас принялась составлять праздничное меню.
1)100% студень из говядины(поросячий муж не любит-жирненько для него)
2)Ольвье,а как же без него!
3)Салат из куриный грудок с шампиньонами и зел.фасолью.
Рецепт: Состав:1 куриная грудка.500г шампиньонов,500г зеленых стручков фасоли,2-3 луковицы,майонез,соль по-вкусу. Рецепт: Шампиньоны обжарить с нашинкованным репчатым луком(если грибы были замороженные,обязательно жарить до испарения всей влаги); фасолевые стручки отварить в подсоленной воде,до готовности.Ингридиенты перемешать,посолить по-вкусу и заправить майонезом.Салат идет всегда на УРА!Попробуйте не пожалеете!
4) Буженина.
5) а дальше еще придумываю и ворую идеи у вас

[Настюня]

Сообщение от Чихатка

3)Салат из куриный грудок с шампиньонами и зел.фасолью.
Рецепт: Состав:1 куриная грудка.500г шампиньонов,500г зеленых стручков фасоли,2-3 луковицы,майонез,соль по-вкусу. Рецепт: Шампиньоны обжарить с нашинкованным репчатым луком(если грибы были замороженные,обязательно жарить до испарения всей влаги); фасолевые стручки отварить в подсоленной воде,до готовности.Ингридиенты перемешать,посолить по-вкусу и заправить майонезом.Салат идет всегда на УРА!Попробуйте не пожалеете!

У нас дома этот салат называется "Кузнечики" из-за входящей в его состав зел.стручковой фасоли! Салат очень-очень вкусный, но и очень сытный....хотя Н.Г. праздник долгий-100раз проголодаться успеем!!! Всем рекомендую, не пожалеете это точно!

[Ishtvan]

Как все вкусно..

[Светуляღ]

ЕГИПЕТСКАЯ ПИРАМИДА
рецепт вытащила в 2001 г перед Новым годом, тогда и испоробовала). Делаюь этот салат на каждый праздник. Он хоть и с майонезом, но очень нежный.



САЛАТ, несмотря на майонез, легкий и вкусный, как в оригинале "не падает камнем в желудок". Попробуйте!
Приготовление
На блюдо или большую тарелку выкладывем из банки печень трески и разминаем вилкой. Банки мне хватает на 2 большие порционные тарелки. Немного политваем маслом из банки. Сверху трем отварной картофель, 3 шт. средние на 2 тарелки. Сверху майонезом, желательно в пакете, где можно срезать уголок, наносим сетку. Далее 2-3 соленых(маринованных) огурца режем мелкими кубиками и посыпаем, опять сетка из майонеза. 2 яблока ( в оригинале - кислых или кисло-сладких, но я брала - какие попадутся) трем сверху на крупной терке, опять сетка из майонеза. 3 яйца - белки на крупную терку, желтки размять вилкой. Сверху полить обильно майонезом, так чтобы не просвечивалось. На этом этапе я ставлю салат в холодильник, можно на ночь, 5-6 часов или сутки (как получится). Перед подачей сверху натираю на крупн.терке сыр, чтобы не просвечивался майонез. Если натирать сразу сыр заветрится, а так он свеженький и салат пропитался. Все ели и нахваливали, и сразу просили рецепт.

ТАААК,ПРИГОТОВЛЮ! ВСЕГДА ИНТЕРЕСНО ЧТОТО НОВЕНЬКОЕ ИЗ ВКУСНЕНЬКОГО!

[леДИ Анна]

Можно оливье сделать в форме моркови...сверху украсить тертой морковью.....и хвостик из кучерявой петрушки получится натурально...и кролику приятно!