Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Татачка]

Сообщение от Jane Foxman

Кстати, закупка с раздачей Центре (Ане привет) не известно, когда будет? Хочу кое-чем пополнить свои запасы

Завтра открою

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от Jane Foxman

Так можно тофу морозить аль нет???[/B]

Я взяла в закупке 2 упаковки(тоже только на суп).
Для себя решила так:открою упаковку,нарежу кубиками 2*2,что съем,то съем...остальное порциями в морозилку.Буду доставать по мере надобности..
Так и проверю...
Ну если икру замораживают,сыры,почему тофу нельзя??

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от Татачка

Тофу морозить нельзя

Ну вот.. А пАчему????

[Татачка]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Ну вот.. А пАчему????

Мне кажется что он измкенит вкус, но вы попробуйте, а потом нам расскажите

[Jane Foxman]

Сообщение от Татачка

Тофу морозить нельзя

Ага, а разные источники в инете делятся на 2 лагеря: нельзя и можно. Те, кто говорит, что нельзя, упирают на то, что он меняет структуру и становится немного другим. Те,к то говорит, что можно, апеллируют к тому же изменению структуры и изменению, но не ухудшению, вкусовых качеств. Короч, у меня па любасу вариантов нет. Заморожу и опытным путем выясню, что там со структурой и вкусом случается

[Татачка]

Я это предположила, так как если б его можно было хранить в морозилке, то он мне приходил бы в замороженном виде, как и икра

[ღPinacoladAღ]

Вах-вах, Банни, ты еще и в сушах мастер, молодца

[Хельга]

Присоединяйтесь

[Ольга-52]

Сообщение от Jane Foxman

Вот я так и знала, что вместо ответа на вопрос все явки-пароли затребуют
Короче, точно не скажу, я случайно на него набрела.
Заходила с Апраксиного переулка, во 2 или 3 проулке повернула направо и не доходя до следующего "перекрестка" по левой стороне увидела вывеску "продукты из Китая" или что-то в этом роде. Магазин на 2 этаже (никогда бы не подумала, что там магазин, а не подсобка, если б не вывеска, ибо первое, что видишь, когда начинаешь подниматься по лестнице - разлделочный стол и микроволновка или что-то в этом роде, ну и запахи соответстующие).
Перед этим магазином есть еще веселая ввеска на русско-китайском про парикмахерскую. Длинный такой красивый корпус на 2-3 ступеньках.
Если не ошибаюсь, на той же линии находится магазин с названием "Меркатор" или что-то в этом роде. У него вывеска заметная.
Если смотреть на план в первом посте топа про Апрашку вот здесь http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1081051, я б сказала, что магазин этот ближе к гулу 9 или 23 проезда с Еленининским проездом. но могу и ошибиться. У меня хорошая зрительная память на маршрут,а вот по плану могу и наврать.


Так можно тофу морозить аль нет???

Спасибо, обязательно найду.
А хранить лучше в топперварных контейнерах - несколько дней точно получится.
А это из Википедии.
Хранение

Сырой тофу может храниться в вакуумной упаковке с водой в течение нескольких недель. В сосуде с водой может храниться около одной недели, причём воду следует менять каждые 1-2 дня.
Тофу можно замораживать, после чего он приобретает жёлтый цвет. После размораживания цвет снова становится белым, а консистенция тофу — более губчатой и жёсткой. Замораживанием тофу занимались ещё несколько веков назад буддийские монахи.

[Jane Foxman]

контейнеров таких не имею и покупать не буду - не так часто они мне нужны
да и лишние несколько дней меня не спасут - мисо-суп варить чаще,ч ем раз в месяц я точно не буду

а про хранение я тоже все уже прочитала ирешила морозить,а там посмотрим