Экспресс-блюда для ребенка

[nadyy]

не подскажите как фрикадельки делаете чтобы мягкими были в итоге? (и для заморозки в том числе)

[nakedfrog]

-омлет на молоке с сыром
-макарошки с сыром и яйцом(вареным)
-кабачковые оладьи запеченые в духовке (время приготовления 20 мин)

[Nutych]

Картофельные оладьи на гарнир.
Берете (в ленте например) картофельно-мучную смесь Золотое утро добавляете туда молока в указанных пропорциях (на уп. написано "добавить воды"), добавляете яйцо (одно на полпачки) и чайную ложку манки (это придаст пышности и однородности), укропчик рубленный тоже не помешает. Ну а дальше замесить, дать чуть постоять и жарить.
Вредного в этой смести (ну кроме того что жареное) ничего нет. Можно делать и без моих добавок, но тогда оладушки на мой вкус резиновые и пресные

ах да, пачка стоит 35 (или около того) рублей, получается довольно много оладушек

[мама_Принца]

Сообщение от nadyy

не подскажите как фрикадельки делаете чтобы мягкими были в итоге? (и для заморозки в том числе)

Я делаю фарш и его замораживаю небольшими порциями,а сами шарики катаю перед варкой,20 минут и готово. Вареные фрикадельки разминаю вилкой и вместе с овощным пюре получается очеь даже мягко.

А вы даете ребенку замороженные овощи ,которые не всегда можно купить в свежем виде(шпинат,стручковая фасоль)?

[Lastochka N.]

Сообщение от nadyy

не подскажите как фрикадельки делаете чтобы мягкими были в итоге? (и для заморозки в том числе)

Замораживаю говяжий фарш небольшими порциями и достаю перед готовкой. Готовлю фрикадельки в мультиварке вместе с брокколи. Поначалу делала только из мяса - были жесткие, по совету мужа добавила немного слегка отваренного риса, теперь совсем другое дело - вполне мягкие, и по вкусу блюдо напоминает ленивые голубцы. Брокколи обычно покупаю свежую, режу на соцветия и замораживаю.

[Chita Drita]

Сообщение от ольга

У меня всегда наготовлены ленивые вареники впрок, так же как фрикадельки лежат в морозилке на случай "кушать надо а готовить лень, или не успеваем"
Мясо баночное до сих пор в почете с вермишелькой.
Сыр тоже обожает с ней же.
Молочную вермишель любит тоже, но что то редко делаю.

А как вы ленивые вареники делаете?

[kat_]

Сообщение от Chita Drita

А как вы ленивые вареники делаете?

Я делаю вот по такому рецепту - творог - 500г., яйца - 2шт., сахар - 3 ст.л., мука - 1 стакан,
масло сливочное - 3 ст.л.
Творог протераю сквозь сито, добавляю яйца, сахар, растопленное сливочное масло,в полученную массу всыпаю просеянную муку и замешиваю. Получившееся тесто (на посыпанном мукой столе) делю на равные части, каждую часть скатываю в форме тонкой колбаски, разрезаю на небольшие косячки (ромбики), варю в подсоленной воде примерно 2 мин после всплытия.

[Chita Drita]

Спасибо большое, общий принцип, я конечно, знаю, но хотелось уточнений.

[*Белка*]

Много интересных рецептов, записала себе!
У нас быстрые блюда - это омлет, молочный супчик с вермишелью, греча с молоком (правда, ее тоже сварить надо, не очень-то и быстро), макарошки с сыром. Почти всегда есть в доме фрикадельки семпер и банки семпер или хипп типа рыбки под соусом, лазаньи или макарошек по-флотски
Не фаст-фуд, конечно, времени требует, но все равно самый быстрый супчик: картошку режем кубиками, отправляем в кастрюльку, туда же тертую морковь и нашинкованный лук (можно обжарить немного на сковороде). За 5 минут до готовности добавляем 2-3 ст. ложки геркулеса. Соль по вкусу. Ням.

[TsO]

Сообщение от kat_

Я делаю вот по такому рецепту - творог - 500г., яйца - 2шт., сахар - 3 ст.л., мука - 1 стакан,
масло сливочное - 3 ст.л.
Творог протераю сквозь сито, добавляю яйца, сахар, растопленное сливочное масло,в полученную массу всыпаю просеянную муку и замешиваю. Получившееся тесто (на посыпанном мукой столе) делю на равные части, каждую часть скатываю в форме тонкой колбаски, разрезаю на небольшие косячки (ромбики), варю в подсоленной воде примерно 2 мин после всплытия.

А можно впрок их делать, замораживая в морозилке?