Что сделать из лимонов?

[docenkl]

Девочки, у меня мешок лимонов. Что можно с ними сделать?
Я вот думаю как то начинку для выпечки. Может знаете как? Может типа варенья\джема сделать, чтоб на потом осталось на начинку.
Спасибо заранее

[KATJAM2000]

самое простое сделать с желфиксом варенье и потом его в выпечку или с чаем...

[docenkl]

ну вот с проверенными рецептами,если можно. сколько сахара? что сделать, чтоб горечи не было? может не чисто лимон, а яблоко добавить? Что с корками вкусного можно сделать? Может цукаты?
В интернете то много вариантов. Хотелось бы проверенных

[Fata-morgana]

Лимончелло
Ингредиенты:
1 л водки
500мл воды
300г фруктозы (в оригинале 500 гр сахара*)
4-6 лимонов (зависит от размера оных)

Приготовление:
Начинаем измываться над лимонами:
1) снимаем с них желтенькую цедру (стараясь при этом не задеть белую часть)
- ее можно терочкой натереть или просто срезать с лимонов (нам потом это дело все равно процеживать придется)
2) выжимаем из лимонов сок
3) то, что осталось от лимонов (белая шкурка без сока и кожи) - НЕ ВЫКИДЫВАЕМ! Она нам "благородную горчинку" добавит по идее.
Из воды и сахара сварить сироп, остудить.

И, наконец-то, запихиваем все это дело (сироп, водку, сок лимонов, цедру и "лимонные тела") в бутылку.
Бутылку плотно укупориваем и ставим в холодильник настаиваться....
Понятное дело, что чем дольше настаивается - тем ароматнее становится наша Лимончелла самопальная
Однако, знатоки говорят, что уже дня через 4 можно рискнуть по-пробовать....
А вообще перед употреблением это все дело процедить хорошо бы... Чтобы цедра и всякие ошметки лимонные не плавали ...


Рецепт не мой. Откуда взяла не помню. Но я по нему готовила. Очень вкусно!!!! Я делала в банках.

[KATJAM2000]

Сообщение от docenkl

ну вот с проверенными рецептами,если можно. сколько сахара? что сделать, чтоб горечи не было? может не чисто лимон, а яблоко добавить? Что с корками вкусного можно сделать? Может цукаты?
В интернете то много вариантов. Хотелось бы проверенных

гляньте в окее, карусели желфикс, dr oetker. на упаковке рецепт написан. делается очень просто.

[Конфетка с Перцем]

Сообщение от docenkl

Девочки, у меня мешок лимонов. Что можно с ними сделать?
Я вот думаю как то начинку для выпечки. Может знаете как? Может типа варенья\джема сделать, чтоб на потом осталось на начинку.
Спасибо заранее

Немного не по теме, но очень интересно . Я почему то сразу представила картофельный мешок лимонов Откуда столько? Или маленький мешочек?

[Vatsa]

Сообщение от Fata-morgana

Лимончелло
Ингредиенты:
1 л водки
500мл воды
300г фруктозы (в оригинале 500 гр сахара*)
4-6 лимонов (зависит от размера оных)

Приготовление:
Начинаем измываться над лимонами:
1) снимаем с них желтенькую цедру (стараясь при этом не задеть белую часть)
- ее можно терочкой натереть или просто срезать с лимонов (нам потом это дело все равно процеживать придется)
2) выжимаем из лимонов сок
3) то, что осталось от лимонов (белая шкурка без сока и кожи) - НЕ ВЫКИДЫВАЕМ! Она нам "благородную горчинку" добавит по идее.
Из воды и сахара сварить сироп, остудить.

И, наконец-то, запихиваем все это дело (сироп, водку, сок лимонов, цедру и "лимонные тела") в бутылку.
Бутылку плотно укупориваем и ставим в холодильник настаиваться....
Понятное дело, что чем дольше настаивается - тем ароматнее становится наша Лимончелла самопальная
Однако, знатоки говорят, что уже дня через 4 можно рискнуть по-пробовать....
А вообще перед употреблением это все дело процедить хорошо бы... Чтобы цедра и всякие ошметки лимонные не плавали ...


Рецепт не мой. Откуда взяла не помню. Но я по нему готовила. Очень вкусно!!!! Я делала в банках.

Да, я тоже делала нечто подобное! Только я покупала спирт, его очищала марганцовкой, разводила до состояния водки, ну а дальше, по рецепту.
Я очень люблю лимончеллу, ее саму охладить, и из ледяных рюмочек....

[docenkl]

Сообщение от Конфетка с Перцем

Немного не по теме, но очень интересно . Я почему то сразу представила картофельный мешок лимонов Откуда столько? Или маленький мешочек?

Я не в Питере живу. У нас этих лимонов что гуталина на гуталиновой фабрике. Сейчас как раз спеть начали. Мандарины то так едим мешками без переработки, а вот с лимонами не знаю что делать. Пока лимонад делаю. На литр воды выжимаю половину большого лимона+ 3 чайные ложки сахара и перемешать. В зав-ти от вкусоа можно больше\меньше сока или сахара или добавить чуток ванильного сахара.

Про лимончеллу спасибо. Сказала мужу-у нас еще ракия есть\самогонка по нашему \ Попробуем на ней сделать лимончеллу. Вино хорошее в этом году получилось. Лето было жаркое и виноград суперский-даже сахар не добавляли. 2 бочки белого и бочка красного в погребе стоит.

[Fata-morgana]

Сообщение от Vatsa

Да, я тоже делала нечто подобное! Только я покупала спирт, его очищала марганцовкой, разводила до состояния водки, ну а дальше, по рецепту.
Я очень люблю лимончеллу, ее саму охладить, и из ледяных рюмочек....

А если морожение ею полить ...

[Vatsa]

Сообщение от Fata-morgana

А если морожение ею полить ...

О мой Бог!