ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[dame]

Сообщение от Galin

А я бы не рисковала, невозможно человеку не в теме объяснить про следы глютена, имхо.

Совершенно согласна. Моему ребёнку в садике предоставляли БГБК диету, и диетсестра была очень компетентная и неравнодушная, но не она же у плиты стояла, сразу было видно, если ребёнок недельку дома побудет, хотя формально там всё соблюдалось. Посторонний человек не в состоянии понять и соблюсти все тонкости.

[NatAr]

Сообщение от Galin

А я бы не рисковала, невозможно человеку не в теме объяснить про следы глютена, имхо.

абсолютно согласна
не будет же индивидуального оборудования (скалки, доски, всякие прибамбасы) для нас, а моется и отмывается порой очень плохо
многие из нас купили просто новое, чем отмывать старое (например - деревянные лопаточки)

[LarNek]

Сообщение от недождётесь

Согласна абсолютно, +как я поняла у человека хватает и "безгеморойной" работы))).
Про сосиски!!! Девочки, ну наверняка ж у вас есть электромясорубка с насадками (фарш же мы сами делаем - покупной нельзя). Купите грудки куриные по 120-140 руб кг (а не 450)), оболочку, свиной шпиг, да и наделать и заморозить, а далее как у Жанны:
КУРИНЫЕ - 450 р.кг.

ИНДЕЙКА - 600 р.кг

из домашней куры - 750 р кг
из домашнего кролика - 900 р кг

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОСИСОК :
после набивки сосиски замораживаются и хранятся в морозилке
необходимое количество сосисок кладём в ЗАМОРОЖЕННОМ виде в ХОЛОДНУЮ воду
доводим до кипения и на слабом огне варим 30 мин

Подскажите, что ещё в сосиски добавляете и где можно купить оболочку? Спасибо заранее.

[M & M]

Сообщение от dame

Совершенно согласна. Моему ребёнку в садике предоставляли БГБК диету, и диетсестра была очень компетентная и неравнодушная, но не она же у плиты стояла, сразу было видно, если ребёнок недельку дома побудет, хотя формально там всё соблюдалось. Посторонний человек не в состоянии понять и соблюсти все тонкости.

Абсолютно согласна.

[M & M]

Сообщение от LarNek

Подскажите, что ещё в сосиски добавляете и где можно купить оболочку? Спасибо заранее.

Да я бы уже давно сделала, только где кишки купить?

[Dolla]

Сообщение от M & M

Да я бы уже давно сделала, только где кишки купить?

Надо на рынке спрашивать.

[tvorogok]

Колбаса от any-kalina

http://forum.littleone.ru/showthread...3#post48855433

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=2492

[НаТа+К]

вот здесь и рецепты и где кишки продают http://forum.littleone.ru/showthread...B%E9+%F6%E5%F5

[НаТа+К]

Съездили сегодня в Невский ун-м, выбор такой же , как и в Окее: мука Шер , микс С и В, печенье , макароны, Глютано мука, печенье и хлопья ...ну и все, остальное для диабетиков

[svetlyach0k]

Сообщение от tvorogok

Колбаса от any-kalina

http://forum.littleone.ru/showthread...3#post48855433

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=2492

я ничего не поняла, в чем колбаса будет отличаться по вкусу от обычного фарша? Я так же делаю: свинина, говядина, соль, чеснок, перец, ну лук еще. А дальше либо жарю, либо варю. Нужны наверное какие-то особые специи?