Рецепты из Германии

[Matilda!]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Такие начинки творожные у меня дома очень любят)) спасибо!

А есть какие-нибудь тортики-пироги с бананами? а то у меня вечно купят и не едят...

Есть, торт, пирог и тирамису.

[Natali]

Ой, а можно рецептик!!!
Как он называется???

[Жена_Вовы_Коровкина]

Какое разнообразие))) Извините за наглость.. но интересно всё)))
Для начала можно тортик? мужа завтра буду встречать с рыбалки - надо удивить))

[nastya_st]

Сообщение от Matilda!

Тогда это Klöße. Вас интересует какой-то определенный тип или вообще как их готовить?

Конечно же - как их готовить, н неужели? неверррю своим глазам, жду с нетерпением

[Matilda!]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Какое разнообразие))) Извините за наглость.. но интересно всё)))
Для начала можно тортик? мужа завтра буду встречать с рыбалки - надо удивить))

Сейчас дам банановый тортик.

[Nathali]

Юля, даже не знаю как тебя благодарить за гуляш
То ли я уже забыла вкус мюнхенского гуляша , то ли твой рецепт лучше , но у меня получилось гораздо вкуснее, чем в пробовала в Мюнхене Даже мой муж, небольшой любитель гуляшей, оценил его по достоинству. Огромное тебе спасибо
Девочки, кто сомневался насчет количества лука - его действительно нужно класть столько, сколько указала Юля, тогда соус получается густым и насыщенным.

[Matilda!]

Банановый пирог

самый простой вариант.

Бисквит:

5 яиц
150 гр. сах. пудры
125 гр. муки

Начинка:

Светлое кисленькое повидло
1 кг. бананов
500 мл. молока
1 п. порошка ванильного пудинга
1 п. порошка желатина
150 гр. сл. масла
100 р. сахарной пудры
1 ст.л. рома

Глазурь:

200 гр. шоколада
50 гр. жира или масла


Количество рассчитано на поддон, можете готовить и меньшее кол-во, например в форме для торта.

Белок взбить в пену, добавить сахар взбить, добавить просеянную муку и желтки, легко перемешать. Духовку разогреть до 200 С, поддон выложить бумагой, вылить тесто высотой прибл. 2 см. Выпекать 20 мин., дать остыть и смазать джемом.


Крем.
Порошок ванильного пудинга ввести в горячее молоко, мешать, дать закипеть, постоянно помешивая. Желатин развести в воде, ввести в пудинг и дать остыть, т.е. пудинг накрыть пищевой пленкой, так чтобы между пленкой и пудингом не было воздуха и оставить на столе остывать.
Масло смешать с сахарной пудрой и добавить пудинг. Осторожно! Пудинг должен уже остыть, иначе масса будет отделяться друг от друга. На бисквит выложить дольками или кружками бананы.
Поверх выложить крем, разровнять, поставить в холод.
Шоколад распустить на водяной бане, добавить масло, мешать. Вылить на крем, разровнять и в холод.

[Matilda!]

Сообщение от Nathali

Юля, даже не знаю как тебя благодарить за гуляш
То ли я уже забыла вкус мюнхенского гуляша , то ли твой рецепт лучше , но у меня получилось гораздо вкуснее, чем в пробовала в Мюнхене Даже мой муж, небольшой любитель гуляшей, оценил его по достоинству. Огромное тебе спасибо
Девочки, кто сомневался насчет количества лука - его действительно нужно класть столько, сколько указала Юля, тогда соус получается густым и насыщенным.

Спасибо. , а торт пекла?

[natamasa]

Сообщение от Nathali

Юля, даже не знаю как тебя благодарить за гуляш
То ли я уже забыла вкус мюнхенского гуляша , то ли твой рецепт лучше , но у меня получилось гораздо вкуснее, чем в пробовала в Мюнхене Даже мой муж, небольшой любитель гуляшей, оценил его по достоинству. Огромное тебе спасибо
Девочки, кто сомневался насчет количества лука - его действительно нужно класть столько, сколько указала Юля, тогда соус получается густым и насыщенным.

Здорово.
Завидую, я все никак не могу приготовить.
А насчет кол-ва лука я не сомневалась, я размер луковиц уточняла.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Matilda!

Баноновый пирог, самый простой вариант.



Начинка:
Светлое кисленькое повидло

1 ст.л. рома

Глазурь:
200 гр. шоколада

Спасибо, Юля, за быстрый ответ!!
Вопросики:
1. Повидла немного? а если это будет клюква например? будет не то?
2. Ром можно заменить например коньяком? рома дома нету))
3. А процедуру растапливания шоколада можно подробнее? просто никогда этого не делала... Поломать на кусочки и поставить на горячую кипящую воду? или лучше поменьше измельчить? И шоколад любой брать молочный или лучше горький?