Цитата:
Сообщение от Knopka203
ну совсем никак. не понимаю что я неправильно делаю. вот тут на форуме писали - на литр молока разогретого до 37-40 градусов полстакана кефира. оставить на ночь в тепле (я оставила в термосе). утром вместо кефира молоко с кефиром смешанные. короче как залила так и осталось.
пробовала с наринэ делать, та же фигня. вроде все по рецепту.
может у кого тоже не получалось сначала а потом получилось? подскажите в чем может быть дело.
|
А может дело в перегреве? Вы наверное, все бактерии убиваете разогревом.Я никогда ничего не подогеваю. Захотела кефир наутро-наливаю на ночь молоко в стакан,в котором был кефир (только на стенках стакана). К утру густой отличный кефир готов.
Конечно, нужно брать молоко не стерилизованное,а пастеризованное.