Вкусняцкий топик _4

[Tanyusha]

Сообщение от перчик чили

где ж причина.

может кто из девочек еще подскажет, вечерм посомтрю какой у меня рецепт манника... сто лет уже не делала.

[Квин]

Сообщение от Tanyusha

девочки, спасайте, как дожить до утра они так пахнут.

Вот такие булочки к завтраку

эти булочки мои, а вот рецепт не мой, копирую из блога.

я делала без опары, сбросала все в хлебопечку и замесила тесто.

Булочки...Как я люблю Свердловские с маслом...уммммммм, слюньки потекли.
Не поняла в рецепте как сворачивать булочки? Туплю...

Сообщение от ФилуменаМортурано

Рецепт вот такой.Это я нагуглила.Мой с комментами почил вместе с Кулинарным Блокнотом
2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

*****Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут
Автор уверяет, что этот рецепт получается даже у самых неопытных. Я пекла неоднократно – всегда один восторг. Крем делаете на своё усмотрение.
Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно. У меня форма 28 см. Чем меньше форма – тем выше будет торт.
Крем я обычно делаю сметанный или заварной к нему. В этот раз у меня сметана + сгущенка с какао. Очень вкусен даже без крема. Попробуйте, это шоколадное безумие

Из этого рецепта не поняла: надо тупо все смешать и все? И ничем прослаивать не обязательно?

[К с ю ш а]

Сообщение от перчик чили

манка,кефир,сахар,яйца,мука ,разрыхрытель.
не настаиваю манку,мешаю всё сразу.
разрыхрытель с горкой кладу
кефир 2,5 %
где ж причина.

Я вместо кефира сметану кладу, хотя вряд ли в этом причина, а так все то же самое, всегда поднимается, пеку минут 30 при 180град. и еще минут 5 на 200.

[перчик чили]

Сообщение от К с ю ш а

Я вместо кефира сметану кладу, хотя вряд ли в этом причина, а так все то же самое, всегда поднимается, пеку минут 30 при 180град. и еще минут 5 на 200.

а на какой уровень в дуовке ставите?
я на 2-3 снизу,почти посередине.
у меня по этому же рецепту ,то поднимается ,то нет

[Ромашка~]

Сообщение от Tanyusha

девочки, спасайте, как дожить до утра они так пахнут.

Какие красивые, правильные булочки! Обязательно как-нибудь сделаю! Спасибо!

Сообщение от ФилуменаМортурано

Рецепт вот такой.

Выглядит аппетитно, и вроде нехлопотно делать.
А что с вашим Кулинарным блокнотом? У меня тоже он в один момент куда-то исчез.

Сообщение от перчик чили

Да чтож это такое,опять манник не поднялся,как корж,в 1 см
что не так?
1ст манки,1 ст кефира,1 стакан (немного меньше) сахара,2 яйца,1,5 ч. л. разрыхрытеля,4 ст.л. без горок муки
выпекала при 180 гр. 30 мин.

Может муки маловато? Почитала я на других форумах: у многих манник не поднимается. Надо искать причину, похоже, у всех она разная.

[Ромашка~]

Вчера испекла вкусненький клюквенный пирог (типа перевертыша). Завтра покажу, когда муж фотик привезет.
Сынуле очень понравился пирожок, а с клюквой - еще и витаминчики.

[К с ю ш а]

Сообщение от перчик чили

а на какой уровень в дуовке ставите?
я на 2-3 снизу,почти посередине.
у меня по этому же рецепту ,то поднимается ,то нет

Тоже также, на середину ставлю.
Режим не помню точно как называется, когда вентилирует по всей духовке.

[перчик чили]

Сообщение от К с ю ш а

Тоже также, на середину ставлю.
Режим не помню точно как называется, когда вентилирует по всей духовке.

и у меня вентилирует по всей
может кефир из холодильника был,надо было б комнатной температуры?

[Ромашка~]

Вероника, у меня кефир тоже всегда из холодильника. Может правда муки надо больше, чтобы разрыхлителю было над чем работать!

[перчик чили]

Сообщение от Ромашка~

Вероника, у меня кефир тоже всегда из холодильника. Может правда муки надо больше, чтобы разрыхлителю было над чем работать!

сейчас мелкого уложу и снова попробую