Заготовки на зиму - Littleone 2009-2012

Natusik:) · 13.08.2009, 20:01

А кто-нибуть делает овощные заготовки на зиму для ребенка? Интересует вопрос заморозки - в чем морозить (контейнерах, пакетах,...)? Кабачок, например, как его морозить? Почистить и нарезать на порции?

Prestigio · 13.08.2009, 20:06

Постою послушаю!

аскорбинка · 13.08.2009, 20:18

наморозили ягоду в пакетах, кабочек крупными шайбами. не чистили.

L$is$A · 13.08.2009, 20:21

А мы заморозили черничку в контейнерах

Кариока · 13.08.2009, 20:29

ягоды - в пакетах грамм по 300 - перебрать, вымыть, обсушить и в морозилку.
морковку - потереть на крупной терке (и/или нарезать кубиками) - и порционно в пакет и в морозилку.
кабачки, баклажаны - на кубики и в морозилку.
Цветную капусту - на соцветия.
Перец болгарский - почистить, сложить один в один - и в морозилку. Или нарезать тонко и порционно.
фасоль - можно целиком, можно стручок порезать пополам или мельче.
горох - вылущить.
кукуруза - почистить початки.

НЕ СТОИТ МОРОЗИТЬ:
капуста, огурцы, черная смородина, брусника.

MAREGO · 13.08.2009, 20:43

черная, красная смородина и калина и крыжовник еще чернику можно но пока на делала... руки не доходят)) потом бруснику и и клюкву сделаю...

MAREGO · 13.08.2009, 20:44

Цитата:

Сообщение от Кариока

ягоды - в пакетах грамм по 300 - перебрать, вымыть, обсушить и в морозилку.
морковку - потереть на крупной терке (и/или нарезать кубиками) - и порционно в пакет и в морозилку.
кабачки, баклажаны - на кубики и в морозилку.
Цветную капусту - на соцветия.
Перец болгарский - почистить, сложить один в один - и в морозилку. Или нарезать тонко и порционно.
фасоль - можно целиком, можно стручок порезать пополам или мельче.
горох - вылущить.
кукуруза - почистить початки.

НЕ СТОИТ МОРОЗИТЬ:
капуста, огурцы, черная смородина, брусника.

почему? всегда морозила...

Кариока · 13.08.2009, 20:46

потому что забыла ИМХО добавить...
Я не морожу. Эти ягоды (и черешня тоже) достаточно толстошкуры, чтоб в замороженном виде быть невкусными.
Еще я не морожу малину - у нее в замороженном виде появляется какой-то резиновый привкус.

Мать -Героиня · 13.08.2009, 21:30

Беру баночки от детского питания, кипячу с крышками, и в них прокипяченое пюре из черники раскладываю (измельчила блендером, 5 минуток прокипятила и в баночку), крышка у баночки при остывании втягивается- вуаля, черника ребенку на зиму готова! хранить можно и не в холодильнике

АcoolА · 13.08.2009, 21:40

Цитата:

Сообщение от Lanochka

Беру баночки от детского питания, кипячу с крышками, и в них прокипяченое пюре из черники раскладываю (измельчила блендером, 5 минуток прокипятила и в баночку), крышка у баночки при остывании втягивается- вуаля, черника ребенку на зиму готова! хранить можно и не в холодильнике

Спасибо, надо так попробовать.
Я все раскладываю по маленьким пакетикам (для бутербродов) и в морозилку.