Каким у вас получается размороженный кефир? - Littleone 2009-2012

_margaritka_ · 14.01.2011, 16:34

Вчера впервые провела эксперимент по заморозке кефира. Разморозила. После того, как вся сыворотка стекла, в ситечке осталось нечто консистенции густой сметаны. И кисловатое. Вопрос - это у всех так получается и вы даете потом эту сметану, или как-то надо хитро размораживать, чтоб получился именно творог?

наташка)) · 14.01.2011, 16:38

А зачем его замораживать?

KoooTik · 14.01.2011, 16:38

тоже пробовала так - получилась ерунда какая-то.... и совсем мало
что сделала не так не знаю...

KoooTik · 14.01.2011, 16:40

Цитата:

Сообщение от наташка))

А зачем его замораживать?

рецепт такой приготовления творожка есть..
заморозить - разморозить и типа творожок готов...

наташка)) · 14.01.2011, 16:47

Цитата:

Сообщение от KoooTik

рецепт такой приготовления творожка есть..
заморозить - разморозить и типа творожок готов...

не знала

прям чудеса какие то

juh · 14.01.2011, 18:37

Цитата:

Сообщение от KoooTik

рецепт такой приготовления творожка есть..
заморозить - разморозить и типа творожок готов...

Какой-то заморочный рецепт...
А не проще традиционно путем нагрева на водяной бане?

_margaritka_ · 14.01.2011, 20:10

Ну типа так полезней... не нагревать.

ineangel · 14.01.2011, 20:47

Я так делаю творожок для дочи, из литра кефира получается грамм 300-350 творожка, консистенция на самом деле как у густой сметаны, но совсем не кислое. Мне самой очень тоже нравится