Как сварить творог из молока?

[Ola_M]

Поделитесь, пожалуйста, быстрым рецептом (не таким, где молоко заквашивается три дня:008:).
Спасибо!:flower:

[Девица-краса]

В закипающее молоко добавляете хлористый кальций. Перемешиваете. Все.
Пропорции: 1 стакан молока : 1 ст. ложку 10% хлористого кальция

[Творческая личность]

В кипящее молоко влить кефир, из расчета 1:1, и будет вам творог. Мне очень он понравился, сын есть не стал, хотя спецом ему готовила.

[Ola_M]

В закипающее молоко добавляете хлористый кальций. Перемешиваете. Все.
Пропорции: 1 стакан молока : 1 ст. ложку 10% хлористого кальция
Спасибо!:flower:
В кипящее молоко влить кефир, из расчета 1:1, и будет вам творог. Мне очень он понравился, сын есть не стал, хотя спецом ему готовила.
Спасибо:flower: Надо, чтобы еще раз закипело? Больше не варить?

[Ань Я]

Я просто закипятила скисшее молоко.. оставила остужаться, а потом на марлечку. Получается с 1л. примерно 150-200 гр.

[Творческая личность]

Спасибо!:flower:

Спасибо:flower: Надо, чтобы еще раз закипело? Больше не варить?

Молоко закипает, я плиту выключаю и вливаю кефир, а дальше там дело пол минуты. Стоит кастрюля на выключенной плите, помешиваете, сыворотка внизу, а на поверхности творог образуется.

[Чеширский кот]

Можно еще в кипящее молоко лимонный сок добавлять - нежный вкус у творога получается

[shamil]

Я просто закипятила скисшее молоко.. оставила остужаться, а потом на марлечку. Получается с 1л. примерно 150-200 гр.
+100

[schokoladka]

сама не делала, но свекровь у меня в микроволновку на 1 минуту ставит стакан кефира и творожок готов, кстати вкусный:)

[veda]

лучше не кипятить. а на водяной бане...я о простоквашном твороге

[Чеширский кот]

лучше не кипятить. а на водяной бане...я о простоквашном твороге

Да кстати. У меня мама если из простокваши, то именно на водяной бане делает.

[Перламутровая]

литр кефира + 1,2 -1,3 литра молока и на огонь чуть больше среднего. когда разопрет скинуть на сито чтоб стекло.

[Ola_M]

Спасибо всем за ответы!
Я все время делала ребенку творог из кефира, думала, может из молока что-то совсем другое получается:)) Но нет, точно такой же творог, чуть менее кислый:)

[moonlaker]

Я люблю с лимонным соком делать. Молоко вливаю в кастрюлю литр, туда выдавливаю сок из половинки лимона. Ставлю на огонь. Дальше все, как обычно. Вкусно и полезно!

[Не Невеста]

Интересно про лимонный сок, обязательно так сделаю, а сколько сока вливаете, чуть-чуть?