Как сварить творог из молока?

[Ola_M]

Поделитесь, пожалуйста, быстрым рецептом (не таким, где молоко заквашивается три дня).
Спасибо!

[Девица-краса]

В закипающее молоко добавляете хлористый кальций. Перемешиваете. Все.
Пропорции: 1 стакан молока : 1 ст. ложку 10% хлористого кальция

[Творческая личность]

В кипящее молоко влить кефир, из расчета 1:1, и будет вам творог. Мне очень он понравился, сын есть не стал, хотя спецом ему готовила.

[Ola_M]

Сообщение от Чарозетта

В закипающее молоко добавляете хлористый кальций. Перемешиваете. Все.
Пропорции: 1 стакан молока : 1 ст. ложку 10% хлористого кальция

Спасибо!

Сообщение от я ромашка

В кипящее молоко влить кефир, из расчета 1:1, и будет вам творог. Мне очень он понравился, сын есть не стал, хотя спецом ему готовила.

Спасибо Надо, чтобы еще раз закипело? Больше не варить?

[Ань Я]

Я просто закипятила скисшее молоко.. оставила остужаться, а потом на марлечку. Получается с 1л. примерно 150-200 гр.

[Творческая личность]

Сообщение от Ola_M

Спасибо!

Спасибо Надо, чтобы еще раз закипело? Больше не варить?

Молоко закипает, я плиту выключаю и вливаю кефир, а дальше там дело пол минуты. Стоит кастрюля на выключенной плите, помешиваете, сыворотка внизу, а на поверхности творог образуется.

[Чеширский кот]

Можно еще в кипящее молоко лимонный сок добавлять - нежный вкус у творога получается

[shamil]

Сообщение от Ань Я

Я просто закипятила скисшее молоко.. оставила остужаться, а потом на марлечку. Получается с 1л. примерно 150-200 гр.

+100

[schokoladka]

сама не делала, но свекровь у меня в микроволновку на 1 минуту ставит стакан кефира и творожок готов, кстати вкусный

[veda]

лучше не кипятить. а на водяной бане...я о простоквашном твороге